Kosmo Taste the Mountain — Restaurant in Comunità montana Alta Valtellina

I recently had the pleasure of dining at Kosmo in Livigno, and I must say it was an exquisite experience from start to finish. This restaurant is a fantastic luxurious haven, meticulously designed down to the last detail, making it a true gem in Livigno.

From the moment we stepped in, the ambiance was captivating, and the interior design was a testament to the dedication of the staff in creating a sophisticated atmosphere. Even the restrooms were a state-of-the-art delight, reflecting the attention to detail that permeated every corner of the establishment.

Our culinary journey began with the carpaccio and carbonara, both of which were expertly prepared and presented. The carbonara, with its unique twist of foam, added a delightful texture to this classic dish. The main courses, a mouthwatering rib-eye and tagliata, were cooked to perfection, showcasing the chef's skill and dedication to quality.

What truly set Kosmo apart was the exceptional service. The staff not only attended to our every need but also took the time to show us around the restaurant. We were introduced to the option of booking a tasting menu upstairs, promising an even more immersive culinary experience.

To top it off, the staff generously arranged for a taxi to pick us up and drop us off, free of charge. This thoughtful gesture added an extra layer of convenience and highlighted the restaurant's commitment to ensuring a memorable dining experience for its patrons.

I highly recommend Kosmo in Livigno for anyone seeking a top-notch dining experience. Whether you're a food enthusiast or simply looking to indulge in culinary delights, Kosmo will exceed your expectations.

A Culinary Oasis in Livigno -...

È il secondo anno di fila che, durante la stagione estiva, torniamo a Livigno ed il Kosmo si è sempre dimostrato un approdo culinario eccezionale, sia nella sua veste più tipica ed informale, sia in quella “fine dining” della “Tea del Kosmo”. Si tratta effettivamente di due diversi ambienti, uno più ampio e modernista, con delle bellissime ed ampie vetrate su Livigno, l’altro raccolto, elegante ed intimo situato nella piccola stube annessa. La filosofia (così come la brigata) è la medesima: quella “zero sprechi”, che vede la montagna ed i suoi prodotti protagonisti assoluti e declinati nel modo migliore che la città ed i dintorni offrono. Meritando la “Tea del Kosmo” una recensione a parte (spoiler: il risultato sarebbe comunque quello delle 5 stelle), in questa recensione preferiamo soffermarci sul “Kosmo taste the mountain”, il ristorante più grande ed informale. Ribadiamo l’assoluta ed evidente attinenza col tema dello zero sprechi, di pari passo con una qualità della materia prima che raramente abbiamo trovato ad un livello così alto, forse la migliore di tutta Livigno: basti provare il classico tagliere salumi/formaggi per chi vuole godersi qualcosa di tradizionale con l’unica sorpresa del gusto e della freschezza. La zuppa di cipolle, formaggio e polenta, poi, è una cosa speciale: leggera, gustosissima e raffinata, niente a che vedere col piatto “pesante” che ci si potrebbe aspettare. I primi sono tutti originali, mai scontati. Lo spaghetto quadrato al ginepro è un piatto come non se ne trovano nei migliori ristoranti nazionali ed internazionali, praticamente perfetto. Una menzione d’onore alla carbonara de Kosmo. Ovviamente i talebani di questo genere di piatto potranno andare a Roma a fare i boomer lamentosi per una versione tradizionale. Qui si parla (e la crew lo ribadisce sempre a scanso di equivoci) di una reinterpretazione che è più una ricerca che gioca sul nome e sull’idea stereotipata che questo piatto porta con sé. Ma ovviamente siamo davanti a qualcosa di diverso e di incredibilmente buono: perfetto per chi ha voglia di qualcosa di originale, che dimostri la grande competenza del cuoco. Senza dilungarsi troppo oltre, anche la griglia (eseguita sempre in base alla disponibilità giornaliera) è qualcosa fuori dal comune. Noi siamo stati fortunati nel trovare disponibile la trota: cottura perfetta, materia prima eccelsa e accompagnamento intelligente con verdure grigliate, polenta (ebbene si!) e condimenti speciali, sui quali lasciamo la sorpresa. Infine, menzione speciale per la carta dei vini e chi si occupa di questo aspetto: tutto rigorosamente attento al territorio, ma con profonde conoscenze internazionali. Insomma, in campo culinario, se c’è un motivo per venire a Livigno,...

The beef burger was disgusting!!! Don’t be misled by the photos in the gondolas! They’ve served greasy wet bun and oily meat. When we complained about that an unhappy waiter took it back to the kitchen and brought it back after a little while. Meat was roasted putted in the same bun. Looked even worse. After that waiter stirred at us to make us feel uncomfortable. There were four of us and others went for trout burgers which were I’d say ok (3 stars) When it came to a payment guy at the counter said that we’d have a discount of 3€ for inconvenience. We’ve said we don’t pay for something that was disgusting and we didn’t eat. They’ve called the owner who said that their burgers are tasty and that it’s not their fault that we didn’t like it. Very nice!!!! We’ve stood on a finally didn’t pay for the burger. Avoid!!!! If you look to eat good burger go to WHY NOT...