Petrus 1935 — Restaurant in Comunità montana della Valtellina di Sondrio

Na een lange, indrukwekkende klim op de Monte Legnone kwam ik laat op zaterdagavond aan in Sondrio. Op zoek naar iets te eten dwaalde ik door de stad, tot ik in een sfeervol, pittoresk steegje op een uitnodigend restaurant stuitte. Zonder reservering liep ik naar binnen met de vraag of er nog plek was voor één persoon.

Ik werd hartelijk ontvangen en vriendelijk aan de bar gezet met een drankje om even te wachten op een tafeltje. Vanaf dat moment voelde ik me echt welkom – de bediening sprak zo goed mogelijk Engels en hun warme manier van communiceren, gecombineerd met oprechte lichaamstaal, gaf me meteen een prettig gevoel.

Ik besloot uiteindelijk aan de bar te blijven zitten om te dineren, met uitzicht op de open keuken. Nadat ik een prachtig stuk entrecote had besteld, kon ik letterlijk zien hoe het voor mijn neus werd bereid – een geweldige ervaring. Het vlees was perfect gebakken, de funghi smaakvol en vol van aroma.

Daarbij werd speciaal voor mij een mooie Valpolicella Ripasso per glas geopend, die uitstekend bij het gerecht paste. De bediening én de keuken kwamen regelmatig even langs om te checken of alles naar wens was, wat leidde tot een aantal spontane, leuke gesprekken.

Het dessert was heerlijk, en als afsluiter werd me een lokaal digestief aangeraden: een glas Braulio. Ik kende het niet, maar de maître en de rest van het team vertelden vol passie over het drankje én de regio. Als kers op de taart werd het drankje mij zelfs van het huis aangeboden.

Deze avond was meer dan alleen goed eten – het was gastvrijheid in zijn puurste vorm. De warmte, het eten, de sfeer… het maakte mijn avond compleet.

Dank jullie wel voor deze bijzondere ervaring. Graci!

Italian:

Dopo una lunga e intensa escursione sul Monte Legnone, sono arrivato a Sondrio tardi la sera di sabato. In cerca di qualcosa da mangiare, ho vagato per la città finché, in un vicolo pittoresco e suggestivo, mi sono imbattuto in un ristorante accogliente. Senza prenotazione, sono entrato chiedendo se ci fosse ancora un posto per una persona.

Sono stato accolto calorosamente e gentilmente invitato a sedermi al bar con un drink, in attesa di un tavolo. Fin dal primo momento mi sono sentito davvero il benvenuto – il personale ha cercato di parlare inglese nel miglior modo possibile, e il loro modo di comunicare, sincero e con un linguaggio del corpo accogliente, mi ha fatto subito sentire a mio agio.

Alla fine ho deciso di rimanere al bar per cenare, con una vista diretta sulla cucina a vista. Dopo aver ordinato un bellissimo pezzo di entrecôte, ho potuto vederlo preparare proprio davanti ai miei occhi – un’esperienza fantastica. La carne era cotta alla perfezione, i funghi deliziosi e ricchi di sapore.

Mi è stato poi servito un bicchiere di Valpolicella Ripasso, aperto appositamente per me – un abbinamento perfetto con il piatto. Il personale e anche la cucina sono venuti più volte a controllare se tutto andava bene, e questo ha portato a conversazioni spontanee e piacevoli.

Il dolce era squisito, e per concludere mi è stato consigliato un digestivo locale: un bicchiere di Braulio. Non lo conoscevo, ma il maître e il resto dello staff mi hanno parlato con passione sia del liquore che della regione. E per finire in bellezza, il drink mi è stato offerto dalla casa.

Questa serata è stata molto più di un semplice pasto – è stata un’esperienza di ospitalità nella sua forma più autentica. Il calore, il cibo, l’atmosfera… tutto ha reso la mia serata indimenticabile.

Grazie mille per questa esperienza...

We came here to have dinner before the theater play we were planning to watch. The food was really good. Unfortunately, we couldn't enjoy it because the service was incredibly slow, so we had like 5 minutes to finish the main dish. We waited at least half an hour from the moment they served appetizers till the main dish. To be honest the service spoiled the...

Consigliatissimo. Sicuramente da annoverare tra i migliori di Sondrio. Ristorante curato in ambiente caldo e piacevole, bella atmosfera, elegante e ideale sia per coppie che per piccoli gruppi di amici. Cucina dai sapori decisi, ma molto gustosi, ben equilibrati ed autentici, perfetti e originali gli abbinamenti e le materie prime, sopratutto la carne, assolutamente ben selezionate. Filetto strepitoso e ottima ogni portata, contorni compresi (e non è cosa da tutti) e dolci. Ottima, ovviamente, selezione di vini. Decisamente un locale che consiglio a chi ama la buona cucina, per una volta, non necessariamente legata solo a piatti...