Trattoria Cima 11 — Restaurant in Comunità montana della Valtellina di Sondrio

Cibo nella media. Abbiamo consumato una semplice pasta al pomodoro e dei contorni di verdure. Unica richiesta "particolare " : pasta al dente. La pasta arriva scotta , la mangiamo comunque poiché il sugo era buono. Alla cassa la signora ci chiede se andava tutto bene, le rispondiamo che si tutto molto buono unico appunto la pasta scotta nonostante l'avessimo chiesta al dente, le chiediamo se per caso fosse precotta. La "signora " in questione si offende e ci risponde che queste affermazioni la fanno imbestialire, alza la voce , va in cucina e torna con la pasta cruda ( a prova che non fosse precotta ) Evidentemente la domanda della signora non prevedeva una risposta sincera ma un generico " tutto bene grazie" . Noi in evidente imbarazzo le rispondiamo che va bene lo stesso anche se l'avevamo chiesta al dente, lei continua la sceneggiata tirando in ballo il cuoco e la cameriera che ha preso l'ordinazione. Dopodiché, probabilmente resasi conto di aver esagerato ci chiede di " fare pace" ( parole sue ) offrendoci un caffè... io e il mio compagno basiti ringraziamo e rifiutiamo. L'atteggiamento arrogante e aggressivo della signora è il biglietto da visita che ci siamo portati a casa dopo questa esperienza... Un professionista della ristorazione non si interfaccerebbe mai con dei clienti in tale maniera...manca proprio il mestiere e anche un filo di educazione.

EDIT: In risposta al messaggio della signora che scambia una critica con la "vendetta". Mi meraviglia che la richiesta di una pasta al dente venga catalogata come richiesta da clienti esigenti, dovrebbe essere di semplice realizzazione e di routine. Per altro quella che lei definisce giornata difficile e faticosa si riferisce ad una situazione in cui in sala eravamo solo in 4 clienti ( 2 tavoli da 2). Il punto però non è la qualità del pasto che ci può stare, siamo esseri fallibili e ci sta che una cosa possa venire cosi cosi. La cosa inaccettabile è la reazione aggressiva e arrogante nei confronti di clienti che si sono posti con educazione e correttezza. Con questo la saluto e le auguro che possa trarne qualcosa di costruttivo...

Entriamo in questo localino molto caratteristico, ci accolgono delle signore, ci fanno accomodare in questo locale molto particolare leggermente interrato e avevo paura di sentire odore di muffa invece nulla, pulito ordinato e molto spartano come le stesse cameriere, ordiniamo dei del vino, pizzoccheri (vuoi venire in Valtellina e non mangiarli) ravioli di magro e dolci. Il cibo arriva velocemente e sono i migliori pizzoccheri della terra, purtroppo nel mio piatto c'é una vespa per cui ne ho mangiati un paio, i secondi ed i dolci sono decisamente fantastici. Unica nota di disappunto il fatto che non mi avessero tolto i ravioli di magro dal conto invece ci ha solo offerto l caffè. La mia valutazione: locale interessante, la classica locanda, abbassate le vostre aspettative, una cameriera si é soffiata il naso in mezzo alla sala, di questi tempi non mi sembra proprio il caso, prezzi in linea con il posto e con la qualità del cibo, pertanto il mio voto é 4,5 visto che non si possono mettere le mezze stelle. Lo consiglieri a chiunque e soprattutto prenotate perché spesso ultrapieno (alla faccia del distanziamento e del covid), grazie torneremo, ma mi raccomando non aprite...

Abbiamo prenotato all'ultimo minuto (alle 11 dello stesso giorno) perché gli altri giorni dava linea occupata.

Ma ci hanno accomodati lo stesso, eravamo in 6 con un cane di taglia grande (incrocio pastore maremmano-abruzzese). Quindi ringrazio tantissimo per la disponibilità!

Servizio veloce, ci hanno portato le pietanze in davvero poco tempo, forse in meno di 15 minuti dall'ordinazione.

Io personalmente ho mangiato l'ossobuco con la polenta e ho assaggiato i pizzoccheri.

Li ho adorati. La carne si scioglieva in bocca, super saporita, e l'osso era piccolo quindi c'era molta carne, a differenza dell'ossobuco al quale sono abituata a Milano, che invece ha più osso che carne 😂; mentre i pizzoccheri erano davvero deliziosi, cotti il giusto e con la dose giusta di formaggio e burro.

Le porzioni sono abbondanti, non ho potuto prendere il dolce perché stavo scoppiando!

Prezzo: 150€ per 9 pietanze, con acqua e...