Pixò — Restaurant in Corato

Trovato questo luogo grazie alle sue recensioni. Ora si aggiunge la mia. Cominciando dal locale, pieno di luce. La saletta, a lato destro del banco di preparazione della pizza, è in realtà composta da due ambienti attigui, con una dozzina di tavoli in totale. Apparecchiati alla maniera di un ristorante, con le posate infilate nel tovagliolo doppio, piatti già sul tavolo, tovaglie piuttosto che le tovagliette di carta che si trovano altrove. Il menu, come di consueto ormai, sul quad code posato sul tavolo. L'ambiente è raffinato, non rustico; c'è il clima, la TV, qualche quadro appeso alle pareti. Nel complesso una pizzeria-chic. La pizza: leggera, quella ad impasto semplice (130g), l'ho assaggiata ed effettivamente quanto scritto nelle precedenti recensioni è vero: è molto digeribile, leggera, quasi hai ancorra fame e ne prenderesti un'altra. La "doppio impasto" infatti, è quella standard, la pizza con la massa da 240g circa. Quella napoletana, mi diceva il buon titolare (tra l'altro, ex giocatore di volley dal bellissimo accento romanesco), arriva anche ai 300g di massa. Lievitazione 72h, che rende "netto" ogni distacco di un quarto di pizza dall'altro, non con l'effetto chewingum" delle pizze lievitate meno (48h o anche meno). E' il punto di forza delle pizze del Pixò. Oltre alla gentilezza del suo personale, in primis il suo titolare e le inservienti. Grazie per avermi fatto mangiare bene. E...

La pizzeria "Pixò" a Corato offre un'esperienza culinaria piacevole, anche se non priva di qualche piccola pecca. L'ambiente è accogliente e il personale molto cortese, contribuendo a creare un'atmosfera rilassata e conviviale.

Per quanto riguarda la pizza, ho trovato il sapore degli ingredienti davvero ottimo, con una buona varietà di gusti tra cui scegliere e prodotti freschi e di qualità. Tuttavia, l'impasto mi è sembrato un po' troppo sottile per i miei gusti personali. Avrei preferito una consistenza più corposa, che reggesse meglio il condimento. Nonostante questo, la cottura era perfetta e nel complesso la pizza è stata comunque gustosa.

È sicuramente un posto in cui tornerei, magari con la speranza di trovare un impasto leggermente più consistente, ma resta una pizzeria valida per una serata...

Locale molto bello, ambiente curato e moderno, cibo molto gustoso, tutto perfetto e "troppo" bello finchè... NON è partito il karaoke!!! Da quel momento in poi è stato un incubo, un caos indescrivibile, camerieri introvabili, lungaggini nelle comande e ragazzini senza rispetto a rendere la serata da bellissima a incubo! Peccato davvero, ma se NON c'è questo "inconveniente" andate a provarlo, tutto il resto è ottimo! Ovviamente per "karaoke" intendo grida, bambini, voci altissime che NON permettono un minimo di convivialità. Cmq mi sono reso conto di aver un pò esagerato anche perchè l'ineducazione NON è colpa dei titolari ma dei genitori o dei clienti che NON hanno rispetto per gli altri avventori. Quindi ho aumentato di 1 stella la valutazione finale portandola a 4...