Q.B. bistró — Restaurant in Cuneo

Esperienza al di sotto delle prospettive per quanto riguarda la cucina, per come si presenta,e per il nome che porta, "bistrò QB" piatti con porzioni da degustazione e per il conto molto salato 150€ (che manco fosse un locale stellato) in due ,ed alzarsi tutt'altro che sazzi,anzi, rispetto a quello che abbiamo mangiato, ( 2 antipasti 2 primi 2 secondi un piatto di formaggio e due dolci ,con una bottiglia di vino (oltre tutto la più economica che propongono), dato che mi sarei aspettata molto di più visto che il mio secondo erano tre fettine misere di anatra, oltre tutto era anche cruda, e al momento del conto e dopo aver fatto notare il mio problema con l'anatra al sangue ,mi e stato detto che con il metodo di cottura a bassa temperatura può capitare ,e che non sanno mai,quale punto di cottura che preferisca il cliente, e cosi se né lavato le mani, nonostante abbia espressamente chiesto che fosse ben cotta, non lo consiglio.L'unica cosa che mi è piaciuta e stato il locale e il servizio molto cordiale specialmente la ragazza...

Ci siamo capitati per caso ed è stata una piacevole sorpresa. La ragazza che ci ha accolto ci ha fatto accomodare all'esterno, ci ha illustrato le specialità e ci ha accompagnato nella scelta. Nonostante il locale fosse al completo, gii antipasti sono arrivati nel giro di una decina di minuti e anche i primi piatti sono arrivati abbastanza velocemente. Data la giornata molto calda abbiamo saltato i secondi e siamo passati ai dolci. Raramente metto 5 stelle al primo passaggio ma questa volta faccio un'eccezione, la qualità del cibo, l'abilità nel combinare i sapori, l'ottimo servizio e l'empatia con il personale mi ha fatto decidere di "premiarli" da subito. I prezzi? Adeguati alla qualità della materia prima utilizzata e del concept del locale. Ovviamente ci saranno persone che lo troveranno caro ma, dopo essere stato in posti dove spacciano cibo spazzatura a prezzi da ristorante stellato, onestamente il Q.B. bistrò è più che onesto. Torneremo presto con i nostri...

Pranzo paradisiaco e inaspettato, in questo bel locale situato in Contrada Mondovì. Tavolini all’aperto, all’ombra, in una via pedonale deserta un venerdì alle 13. Personale giovane ma preparato, creativo, cortese e attento. Cibi favolosi, abbinamenti particolari dal gusto paradisiaco. Ho scelto il petto d’anatra con albicocche e mais e avevo l’acquolina in bocca solo a sentir sfrigolare la carne dalla cucina a vista. Il dolce poi, meliga con gelato e altri ingredienti, spettacolare, per la prima volta ho mangiato pure petali e fiorellini. Buona la scelta di vini al calice, non i soliti piemontesi come usa fare in giro, ma addirittura un vino spagnolo, anche se poi io ho scelto un Traminer. Quantità perfette per il mio piccolo stomaco e prezzi adeguati all’esperienza. Super consigliato e da riprovare, magari per assaggiare i ravioli al cacao ripieni di cervo, tanto per dirne una....