Osteria Ì Canto Ghibellino - Cucina Toscana e Pizza — Restaurant in Empoli

The food will leave you staring at spotless plate thanks to your final scarpetta wondering how food this sensational could possibly be cooked in a kitchen on the same planet as yours. Time after time my jaw has scrapped off the floor and socks knocked clean off into other dimensions from the dishes that come out of this restaurant, a few of my favorites including but not limited to the cacio pepe, polpo e cici, and the recent addition of the tagliolini con calamari. The staff is equally incredible, beyond welcoming to all, and very proficient in pairing the best food and wine to give every customer a truly unforgettable experience. I could write a novel on how special this restaurant is so I hope you’re lucky enough to stop by sometime, I’ll probably be sitting out...

A Empoli c’è una piazza che rappresenta il cuore pulsante della cittadina. Ufficialmente si chiama Piazza Farinata degli Uberti, per tutti è “Piazza dei Leoni”. Arte e storia parlano da sole tra le vie che la caratterizzano ma, una volta varcata la soglia che conduce all’interno della piazza, ecco che l’occhio cade naturalmente su un dettaglio che cattura l’attenzione e incuriosisce: un locale, l’Osteria del Canto Ghibellino, situato nell’angolo più intimo e caratterizzato dallo scorcio più valorizzato con i suoi colori, fiori e luci. L’istinto porta ad avvicinarsi e non tradisce. Quel che si trova davanti il curioso visitatore è uno dei locali più peculiari del luogo per cornice visiva ma soprattutto per qualità della cucina e del servizio. Sedersi a uno dei tavoli, tra il sole che tramonta con i suoi colori aranciati mentre la notte fa capolino con la sua naturale quiete, accompagnati da un calice di vino consigliato dall’oste, piatti abbondanti, tipici e gustosi della cucina toscana, in compagnia di un amico, di un compagno/a, da soli, in famiglia, è una delle esperienze più belle da poter vivere sia all’aperto d’estate che d’inverno nell’accogliente e caldo locale, curato in ogni suo dettaglio. Nello specifico abbiamo avuto occasione di cenare all’Osteria del Canto Ghibellino a conclusione dell’incontro del gruppo di lettura. Siamo rimasti tutti molto soddisfatti. Ottimo il rapporto qualità-prezzo e il servizio che è caratterizzato da personale qualificato e disponibile, capace di consigliare “il piatto giusto” anche alla persona più esigente, attento alle richieste del cliente e molto gentile. Ampia la varietà dei vini tra cui scegliere. “L’Osteria del Canto Ghibellino” è il luogo perfetto dove trascorrere una bella serata. Da...

Sono forestiero, napoletano di origine, ma ai bei tempi della mia dorata gioventù il lavoro mi ha portato a vivere qualche anno a Prato; perciò, pur non risiedendo più in tali lidi, della cucina toscana ho sia uno splendido ricordo che una buona esperienza sufficiente a…scansare le trappole per turisti giapponesi! Amici miei, fidatevi, ci metto la firma: alla Osteria “I’ Canto Ghibellino” è tutto genuinamente alla “maledetti toscani” per dirla con Curzio Malaparte! Ma davvero tutto, dai piatti tradizionali della migliore gastronomia…dantesca al locale, all’accoglienza, all’atmosfera rilassata, divertente, allegra, accogliente! Un’entrata inghirlandata, come dire “lasciate ogni speranza di stare digiuni o insoddisfatti, o voi che entrate”, personale rapido, efficiente, empatico, ti mettono subito a tuo agio, si sente forte la toscanità in tutto, quella descritta da scrittori locali come Marco Vichi o Leonardo Gori, quella celebrata farcita da sottile umorismo di Benigni e Panariello! Vero, dovrei dirvi dei cibi, ma sapete, quando pranzo fuori bado anche a queste cose, non sono il contorno, sono la cornice che danno un tocco in più ai piatti serviti. E che piatti: ho apprezzato i ciaccini, che sono una specie di pizza bianca, ricorda molto la schiacciata, però condita con mozzarella, prosciutto, ecc.; poi i pici, loro lo indicano come pici alla “Ghibellino”, ma sono cacio e pepe, assai meglio del cacio e pepe alla romana, e con un tocco di classe di pancetta e fiori di zucca; poi la carne, vuoi mettere, buona carne e vino sono la base, consiglio la braciolina all’empolese. Termino qui, hanno anche un sito web per info, prenotazione, ecc., non aggiungo altro, solo: assaggiate, e mi direte. Cordialità a chi mi ha...