Casa della bistecca Food Club House — Restaurant in Empoli

If I could give this place more stars, I would. My friends and I were in Tuscany looking for a place to eat and came across this restaurant. We were seated promptly and despite the language barrier, the staff (specifically the chef) tried to explain exactly how the restaurant worked. We got a bottle of wine, water, an appetizer and an entree. The wine itself was amazing. The chef came around for every round and explained exactly what he was serving us. The steak was the perfect temperature and it was presented in a little cooking pot that allowed us to cook it to our preference. We had dessert and left. The whole experience was great. The staff were welcoming and the food was authentic. It didn’t end there. We had been so happy with this experience that we followed the account of the restaurant. We were contacted days later by then, telling us we had left one of our debit cards there. We hadn’t noticed. If it hadn’t been for them, anyone could’ve taken the card. I will forever recommend this place. If you’re looking for authentic food from the region of Tuscany, go. Everything is freshly made. They deserve all the business in the world....

Trovandomi nella città di Empoli per lavoro ho deciso di cercare un locale con piatti a base di carne soffermandomi, nello specifico su questo. Decido quindi, a fine attività lavorativa, di recarmi direttamente lì sperando di trovare posto non avendo prenotato.

Il locale si trova nella zona ZTL di Empoli, quindi in pieno centro. Ho lasciato il mio mezzo a poche centinaia di metri dal locale e, dopo una breve passeggiata sono arrivato sul posto.

Il locale non è molto grande ma si presenta molto bene. All’arrivo vengo accolto dal personale di sala, esclusivamente femminile, molto cordiale e garbato. Mi vengono proposte alcune scelte su dove sedermi e opto per un tavolo piccolo angolare. L’illuminazione abbastanza soffusa me non eccessivamente dal lasciare al buio è gradevole e da una sensazione di calore. Mi vengono proposte le carte dei vini che presentano una vasta selezione di rossi toscani degni di nota ma sono troppo stanco per prendere una intera bottiglia da solo.

Mentre valuto i vini mi viene offerto un flute di prosecco e una piccola porzione di pappa al pomodoro assolutamente squisiti. Inquadro con il telefono il QR-Code per il menù del ristorante e rimango confuso su cosa ordinare; mi spiego meglio, il menù è semplice ma hanno una così grande disponibilità di carni, locali e di importazione, che vorrei prenderle tutte. Inizialmente opto per un menù economico da 40 Euro che dovrebbe comprendere un taglio di carne, un contorno e un calice di vino ma, infine, mi lascio tentare dal personale di sala per qualcosa di simile ma alla carta prendendo quindi una T-Bone, ovviamente con cottura al sangue, un contorno di verdure grigliate e un calice di rosso.

Nell’attesa arrivano altri clienti, 2 coppie che si accomodano insieme e alle quali si avvicina il proprietario che sembra conoscerli. Ascolto con interesse cosa dice in quanto spiega alcune tipologie di menù e qualità di carni scoprendo che uno dei loro pezzi forti riguarda le tartare. Ascolto anche, piacevolmente impressionato, le ragazze che servono ai tavoli che illustravano in maniera educata, ipotizzo ad una neo assunta in prova, come funzionava il lavoro e cosa fare, denotando un certo affiatamento e senso del dovere. Nel frattempo arriva la carne, servita su una piccola griglia in ghisa, quindi riscaldata per mantenere la temperatura della carne già tagliata insieme al suo classico osso a T. Mi viene consigliato di mangiarla inizialmente senza olio, non sapendo che di base, su questa tipologia di carne, non uso mai condimenti per non coprire il sapere originario della stessa. Inizio con l’assaggiare il controfiletto e un po’ di parte grassa, davvero buona e tenera. Aggiungo giusto un po’ di sale perché leggermente troppo dolce per il mio palato. Mangio tutto con gusto arrivando a levare quel poco di carne rimasto attaccato all’osso. Anche il contorno è buono e abbondante.

Arrivo a fine pasto sazio e soddisfatto tanto che non sento il bisogno di ordinare alcun dessert ma il solo caffè. Vado a pagare e il conto risulta essere poco più del doppio di quanto avevo inizialmente preventivato ma comunque commisurato alla qualità e quantità di carne consumata.

Il mio giudizio è infine assolutamente positivo tanto che l’unica cosa realmente negativa che ho riscontrato è stato il solo coltello per tagliare la carne, non ben affilato, quindi praticamente nulla.

Spero di riuscire a tornarci in questi giorni prima di...

Very disappointing and racist attitude. A Lot changed since Bülent Ersoy‘s recommend.

I ordered a 1 kg T-Bone steak (medium for me and welldone for my wife because she breastfeed), but what we got was mostly bone and burnt fat – only about 200 g of meat. The steak was overcooked, dry, and bitter. You can see in the photo: mostly potato, almost no meat.

I asked politely about it. The waiter said 1 kg is for 2 person not enough - you should Buy 1,2 kg, excuse me ?

Then, instead of talking about the real problem, that 1 kg TBone Dry Age normaly have 450-550 gr meat but not we here 200gr !?! they said I don’t understand “meat culture” – just because of my background. They don’t know that we often visit top steakhouses, especially in Florence/Italy. That comment was not only rude, it was racist.

A €140 steak should be perfect. This experience was a...