Trieste Pizza — Restaurant in Fano

Da vegano, finalmente ho trovato una pizzeria che fa l'impasto senza strutto (che spesso per noi è il problema principale con la pizza). Poi ovviamente uno ci fa mettere su quello che vuole. E anche del gusto non posso che dire bene, le pizze sono buonissime. Ottimo anche che offrano la possibilità, tramite il loro sito, di ordinare le pizze per l'ora che si vuole, con il vantaggio di arrivare e trovarle pronte. Il personale molto gentile e attento. Dalla seconda volta che sono andato mi hanno sempre riconosciuto e sapevano già che ero quello dell'ordine online, non ho mai più dovuto dirlo (nemmeno delle volte che ho trovato al banco delle persone nuove, che non mi avevano mai visto). Più volte, soprattutto all'inizio, li ho anche contattati per chiedere informazioni, su come funzionava l'ordine online, se le pizze si potevano avere a proprio piacimento (diverse da quelle segnate sul menù), eccetera. Io ho sempre usato il messenger di Instagram per contattarli. Sempre gentili e disponibili. Insomma, non posso che dire un gran bene di questa pizzeria 😊

EDIT: Ieri, dopo aver messo questa recensione, sono andato lì a prendere le pizzette che avevo ordinato. Il ragazzo al banco non solo mi ha ringraziato per la recensione, ma mi ha anche regalato di sua iniziativa altre due pizzette (anche quelle completamente vegane, anche questo segno di attenzione al cliente) per ringraziarmi, oltre che, a suo dire, per scusarsi per il ritardo rispetto all'orario per cui le avevo ordinate (ritardo che in realtà è stato minimo).

EDIT 2: Ieri sera quando sono arrivato c'era parecchia gente in pizzeria (era una delle tre domeniche del Carnevale qui a Fano), ma lo stesso le mie pizzette erano pronte per l'ora a cui le avevo ordinate. Ulteriore prova che sono molto ben organizzati. (scusate, con questo secondo edit ora la recensione risulta appena lasciata, in realtà era di oltre due anni fa 😁 ma le cose che avevo scritto non...

Luogo piccolo ma carino e ben tenuto con diversi tavoli all'aperto , si trova in una bella zona in pieno centro storico di Fano , la pizza viene fatta al tegamino una cosa non comune per le nostre parti ma devo dire che è buona e sfiziosa , i prodotti usati sia per la pizza che per i vari condimenti sono di ottima qualità , le alternative di gusti sono davvero tante e volendo si può chiedere la pizza con i condimenti che più si preferiscono , personale e titolare sono molto competenti e gentili , non si offre il servizio al tavolo anche le bevande il cliente si può servire da solo tramite un frigo a vetrina a disposizione del cliente , le pizze al tegamino sono grandi quasi quanto un piatto di casa ma sono condite abbondantemente come novità il locale ha introdotto anche le pizze al piatto che anno grandezza di una normale pizza al piatto che tutti conosciamo , essendo in centro storico il locale è sprovvisto di scivolo per sedie a rotelle ma nel caso di bel tempo la sedia a rotelle si può accomodare ai tavoli che sono all'eterno , la pizza mi è piaciuta e il locale anche ci tornerò di sicuro ,...

Gia li tenevo d'occhio da un annetto o due e finalmente ieri ho avuto modo di provarli. Ce so venuto direttamente da Roma, e la prima reazione che ho avuto è stato: "oh Fano me aveva davvero bisogno di una cosa del genere". Allora partiamo dal loro format di punta, propongono un formato"mini" di pizza tonda (molto simili a quelle che si trovano noe classici forni), cotta in padellini (credo) e con un impasto davvero gustoso, sulla falsa riga di quella Romana (bassa e scrocchiarella). I condimenti sono davvero ricercati e con ingredienti che si sentono che sono freschi e di qualità (hanno una burrata che lassamo popo perde!😋). Oltre alle pizze hanno anche olive ascolane (anche quelle da paura) ma la cosa che mi ha stupito di più sono state le patatine fritte, fatte ad opera d'arte con la buccia e ben salate.

Mi sono dilungato anche troppo, scusate, va bè è un posto che DOVETE provare, conoscere e divulgare😁.

Consiglio a margine, prendete la "Burrata, e la sarsiccia e...