Crudo Ferrara — Restaurant in Ferrara

Sono stata circa due settimane fa a cena. Ne ho sempre sentito parlare come se fosse un posto fantastico, il sushi migliore che si potesse mangiare in città, ma non è così. Partiamo da quel che più mi ha rovinato la cena: la possibilità di ordinare massimo due piatti a testa ogni dieci minuti. Questo implica, specie se la fame è tanta (e quando si va in un all you can eat di solito è così), stare costantemente con il telefono in mano per fare l'ordine successivo e passare la serata fremendo per la fame in attesa dei propri piatti, rovinando un momento di convivialità e relax. Inoltre non credo sia la scelta migliore per le povere cameriere che devono correre avanti e indietro indipendentemente dal fatto che il ristorante sia completamente pieno oppure che ci siano due tavoli in croce e il servizio è lentissimo pure con il locale vuoto. Il cibo non è niente di speciale ed è in linea con altri ristoranti, mirano a riempirti di riso e mettono meno pesce che possono, in particolare sopra i nigiri. La scelta è abbastanza limitata: il tonno è un lontano ricordo, mancano tanti piatti a cui si è abituati negli altri ristoranti e spesso i piatti più "interessanti" del menù hanno una maggiorazione, cosa che non viene assolutamente spiegata e se non si fa attenzione sul menù, perché giustamente non ce lo si aspetta, si rischia un'amara sorpresa al momento del conto. Ultima grande nota dolente, sul menù mi aspettavo di trovare la segnalazione della presenza dei vari allergeni contenuti nei piatti, l'unico modo per saperlo è farsi portare un portalistino e cercare manualmente ogni singolo piatto. Se siete intolleranti al glutine o celiaci come la sottoscritta sconsiglio questo ristorante, mettono la tempura più o meno ovunque e avete poca scelta anche sui primi piatti. Esperienza...

Sono stato per la prima volta qui al Crudo per una cena fra amici. Per quanto mi riguarda l'esperienza è stata ottima, l'interno del locale molto piacevole in stile giardino Zen, servizio al tavolo tutto corretto e in maniera cordiale e veloce. La formula scelta è stata la "All you can eat", che viene gestita consultando il menù dal proprio smartphone, dal quale si "lanciano" poi le varie ordinazioni verso la cucina, con una limitazione nel poter ordinare solo due piatti a testa ad intervalli di 10 minuti alla volta. Personalmente ho trovato positiva questa modalità "slow food", per diversi motivi, fra cui quella di poter gestire una cena "graduale" intervallata da piccoli momenti di attesa (10 minuti fra ordine eseguito e consumazione passano davvero in fretta senza creare ostacoli e inutili attese) per fare due chiacchiere fra commensali, evitare la classica abbuffata dove gli occhi si fanno più grandi della bocca, e con conseguente inutile spreco di cibo in virtù di una graduale digestione fra un'ordinazione e l'altra, potendo così meglio avvertite il momento dello "stop" senza appunto lasciare inutili e sprecati residui di cibo nei piatti, come spesso ho notato in altri locali. Nota di merito per la birra alla spina, che proviene dall'adiacente birrificio del Giustospirito. Le pietanze non incluse nella formula sono le bevande diverse dall'acqua, il caffè, i dessert, amari e liquori vari, che vengono quindi conteggiati in aggiunta alla quota fissa. Conto totale €38 a testa con due giri di ottima birra e calibrata sazietà, e quindi prezzo ragionevole a mio parere. Sicuramente vi...

Worst sushi restaurant, I chose the set menu and was very disappointed. Cumbersome ordering process, the menu QR code can only be picked up by the waiter and often disappears Only 3 meals can be ordered in 6 minutes Salmon and other meats need to be ordered with extra money Dishes served super slow The taste is very average, the quality of the rice is very poor, the salmon has no fat at all, and it doesn't even look...