La Torre Del Borgo — Restaurant in Fiuggi

Ci siamo partiti apposta da Roma Est, e ne è valsa assolutamente la pena! Qualche settimana fa mi è capitata l'inaugurazione di questo locale tra i consigliati di IG, e da amante della Pinsa romana, dato che in zona ce ne sono pochi di locali che la propongono, non me la sono fatta scappare. Ho organizzato una passeggiata in quel di Fiuggi con degli amici e per cena ci siamo fermati qui, subito siamo stati accolti da una ragazza molto gentile che ci ha fatto accomodare, il locale è molto carino e dalla sala è possibile vedere un panorama non da poco. Il menù è molto ricco e variegato, dai taglieri ai fritti di tutti i tipi: dai più classici a quelli un po più particolari (da provare il supplì di pasta), fino ad arrivare ad una vasta scelta di Pinse. Come dicevo, sono un grande amante di questo prodotto e qui ho trovato una Pinsa fatta a regola d'arte, l' impasto di per se è molto saporito e fragrante con condimenti belli abbondanti e di qualità, nonostante ciò rimane comunque leggerissima e facilmente digeribile, tantè che abbiamo optato anche per il dolce e, come da foto, è tanto bello quanto buono. In questo caso si tratta di una mousse di cioccolato su crumble di biscotto al cacao il tutto accompagnato da una marmellatina di frutti rossi. Unica nota dolente, attenti a che strada ve fa prende...

Siamo stati in questo locale per caso. Ci hanno ispirato le foto dei piatti e le recensioni positive. Che dire... Servizio eccellente. Ambiente intimo, ma allo stesso tempo familiare. Personale gentilissimo che più di una volta, sia il cameriere che la signora in cassa, ci hanno chiesto se tutto stava procedendo per il meglio. Qualità del cibo veramente ottimo:i fritti artigianali tutti buonissimi. Consiglio il supplì di pasta cacio e pepe e carbonara. Una menzione ancora più speciale per le pinse: l'impasto super leggero si percepisce già alla vista e al primo morso. Oltre alle proposte classiche ce ne sono diverse particolari. Noi abbiamo provato la San Biagio e la Santo Stefano. Per finire abbiamo preso il tiramisù... Anche qui promossi. Ora abbiamo un ottimo motivo per...

La Pizzeria La Torre del Borgo è una vera gemma incastonata nel pittoresco borgo di Fiuggi. La location è semplicemente incantevole, un'atmosfera magica che ti trasporta in un'altra epoca.

Ma non è solo l'ambiente a conquistare, il cibo è un'esplosione di sapori autentici! La pinsa è un capolavoro di gusto e leggerezza, l'antipasto con porchetta e focaccia al rosmarino è un trionfo di profumi, e i dolci... beh, sono pura estasi per il palato!

Un plauso speciale va allo staff, gentile, professionale e sempre sorridente. Ti fanno sentire a casa, coccolato e viziato.

Insomma, un'esperienza indimenticabile che merita un sonoro 10 e lode! Se passate da Fiuggi, non potete assolutamente perdervi questa pizzeria, un vero paradiso per...