Provalo Spiedinificio — Restaurant in Fiumicino

We visited this beautiful restaurant as a party of four on the 25 August 2019.

This is a seriously impressive place. Our welcome was warm; the outdoor seating area was tastefully decorated and the menu (comprised of a huge selection of meat and vegetables exclusively cooked on skewers) was extensive.

Our food and drinks arrived very quickly (including some seriously delicious beer!) having been freshly cooked immediately at the point of ordering. It was all incredibly tasty, with a wide variety of meats and vegetables all cooked to perfection.

Our hosts (Fabio in particular!) were all warm and knowledgable about the authentic Abruzzo menu and we all had a fantastic time at this top class restaurant.

HIGHLY...

Ci sono luoghi che non si limitano a servire cibo, ma che riescono a raccontare storie, a creare connessioni, a far vibrare emozioni. Provalo, a Fiumicino, è uno di questi. Scoprire Provalo a Fiumicino è stato come imbattersi in un piccolo gioiello nascosto, dove ogni dettaglio parla la lingua dell’originalità e dell’esperienza sensoriale. Sin dall’ingresso, si viene accolti da un’atmosfera unica: l’arredamento, curato nei minimi dettagli, mescola eleganza contemporanea e calore conviviale. Ogni angolo sembra pensato per stimolare i sensi, per mettere a proprio agio, per far sentire ogni ospite parte di qualcosa di speciale. Ma è a tavola che Provalo rivela davvero la sua anima. Piatti gourmet pensati non solo per essere gustati, ma vissuti. Ogni portata è una piccola opera d’arte che stimola la vista, l’olfatto e infine il palato, con abbinamenti inaspettati e consistenze che sorprendono. Non si tratta semplicemente di “mangiare bene”, ma di intraprendere un viaggio emotivo tra sapori che evocano ricordi, curiosità e stupore. La filosofia della condivisione qui non è solo uno slogan, ma un’esperienza reale. I piatti, che vengono “raccontati” con passione dal personale di sala, sono concepiti per essere divisi, assaporati insieme, commentati e scoperti lentamente, uno dopo l’altro. In questo modo, la cena diventa un rito collettivo, un momento di connessione profonda anche tra chi si conosce da sempre. C’è un equilibrio raffinato tra innovazione e rispetto della materia prima, tra tecnica e istinto. Nulla è lasciato al caso, ma nulla appare forzato. Si percepisce l’amore per il dettaglio e la voglia di offrire qualcosa di autenticamente diverso. Provalo non è solo un ristorante: è un luogo dove si viene per provare qualcosa di nuovo – nel vero senso della parola – e si esce arricchiti da un’esperienza fatta di microemozioni, bellezza e gusto. Alla fine del percorso siamo rimasti sorpresi positivamente anche dal conto. Consigliatissimo a chi cerca qualcosa di più di una semplice cena: un’esperienza da vivere,...

Siamo andati a pranzo domenica 10 marzo.6 adulti una bambina di 4 anni e una di 1 anno e 7 mesi. Ci accomodiamo nella veranda riscaldata(forse un po' troppo). Ambiente elegante,prendiamo 4 tipologie di arrosticini(pollo impanato,black angus, pecora,fegato e cipolla),come antipasto mortadella alla cannella,5 spiedini di patate arrotolate,2 carciofi alla simil giudia,2 porzioni(4 spiedini) di salumi e formaggi accompagnati con 3 tipi di marmellate,5 bruschette con salsiccia spalmata,2 bruschette di fegato e cipolla,3 spiedini di frutta,2 birre bock, 2 acque,2 coca cola in bottiglia da 330(non hanno la grande),2 waffle ,4 digestivi,5 caffè. Totale 150 euro più o meno. Partiamo con la descrizione dei piatti. Il tema predominante come si evince dal nome è lo SPIEDINO.Tutto viene servito si spiedino. Circa le 4 tipologie di spiedino prese "chapeau"...l'unico così così era il pollo che per tipologia di carne tende a rimanere leggermente asciutto. B.angus spaziale(chiedete una cottura meno marcata),pecora fenomenale,fegato e cipolla notevole. Bruschette con salsiccia e quelle con fegato ottime.Birra bock perfetta per la tipologia di cibo consumato,waffle a forma di trivella ottimo.uno dei due è risultato all'interno leggermente(proprio poco)non cotto. Spiedini di frutta nulla di particolare. Su una porzione di mandarini c'era della muffa nascosta. Prontamente fatto notare,il proprietario si è scusato e le ha portato in cucina lo spiedino incriminato. Ci ha offerto un'altra portata di frutta. Porzione di spiedini formaggio e salumi ok,salse d'accompagnamento azzeccate. Carciofi alla simil giudia buono con un tocco di limone, patate arrotolate ottime. Digestivi buoni e particolari tralasciando il ratafia che è normale. Limoncello zenzero e curcuma particolare,esce fuori dagli schemi, amaro cent'erbe all'anice buono ma il gusto predominante è l'anice,amaro cent'erbe ottimo. In definitiva ristorante ottimo,con un parcheggio enorme fuori che dà direttamente sulla spiaggia dove poter far scorrazzare i bambini dopo il...