Alex Burger Firenze — Restaurant in Florence

Location: 7. Una sala che si divide tra lato bar e ristorante. Il Posto è arredato in prevalenza da lattine e bottiglie di birra artigianale. Per mio gusto personale veramente gradevole. Pochi tavoli a disposizione, quindi immagino che nel fine settimana abbia facilità a riempirsi. Menù: 9. Panino "chianina" è esattamente la consacrazione della "più semplice è meglio è". Qualità degli ingredienti veramente elevata e cottura dell'hamburger perfettamente eseguita (io personalmente mangio molto al sangue la carne). Con il panino del mese ho avuto un piccolo intoppo: essendo scottato la lingua con la scamorza fritta probabilmente non sono riuscito a sentire la maionese al tartufo che era il motivo principale che mi aveva spinto a scegliere quel panino. Rimane tuttavia un ottimo panino. Con l'ultimo panino, lo confesso, l'errore probabilmente è stato il mio: ho voluto provare il famoso smashed burger. Nel mio caso l'errore è dovuto al fatto che avendolo fatto double (con 2 soli hamburger) il sapore si un po' perso col pane e un po' secco. Il proprietario mi ha infatti fatto notare che solitamente è un panino che rende meglio con almeno 3/4 burger. Poi andando a prendere un hamburger cotto in questo modo ovviamente era pronosticabile che potesse non riscontrare i miei gusti (che sono molto tendenti alla carne al sangue). Le birre invece sono state qualcosa di molto piacevole da degustare insieme al cibo ma anche da sole. La seconda al miele di castagno di per sé valeva come un dolce, essendo molto caratterizzata. Piccola nota: i pane col sesamo era veramente molto buono! Servizio: 10 e lode. Il proprietario è stato un vero e proprio padrone di casa. Non mi ha fatto mancare nulla e anzi mi ha donato un piccolo omaggio, qualcosa che personalmente io adoro, tant'è che ne faccio la collezione: bicchieri da birra. E anche un porta penne ricavato da una lattina. Conto: 9. 3 panini, 2 birre artigianali per un totale di 42€. Se non è un prezzo onesto questo in una città come Firenze, e per la qualità che offre, io sinceramente non...

Hamburgeria moderna, l'unica a Firenze che proponga lo smashed. C'è, secondo me, un po' da lavorare e perfezionare perché il potenziale è ENORME e questo si vede da come i ragazzi strizzino l'occhio alla classica hamburgeria USA e ne seguano diverse linee. Partiamo dalle note dolenti, o meglio, quelle che secondo me sono le cose da migliorare (che possono essere di gusto personale ma magari qualche spunto può esserne ricavato): il menù secondo me è mal assortito con una vastissima (ed inutile) scelta di burger, molti dei quali sbilanciati e/o esagerati; c'è da rivedere un attimo il tutto, stringendo la scelta e studiandola meglio perché molti dei panini puntano più sull'esagerazione che sul bilanciamento dei sapori. Questo dipende comunque da cosa si punta a fare, è sempre un rischio secondo me mettere panini con 3 patty, o usi un taglio di carne di livello e delle razze ugualmente di qualità o rischi che il risultato sia un po' stucchevole. Il bun non mi ha convinto per niente: nel doppio cheeseburger a cui ho aggiunto il bacon, sovrastava tutto, troppo spesso e non teneva nemmeno così tanto bene, sapore neutro che non ha dato nulla di più al panino che forse necessitava una spintarella. Il bacon poco crispy ma questo diciamo che va a gusti. La carne non mi ha convinto molto, l'ho trovata poco juicy ma comunque con una bella crosticina, la scelta che adottano i ragazzi non mi ha convinto a pieno. Patatine molto molto buone. Salsa alex burger molto buona nonostante non sia fan del piccante negli hamburger. Il panino con il pollo molto buono anche se la mayo la aromatizzerei con aglio e rosmarino, per dargli una spinta in più. Prezzi onesti per ciò che è offerto. In definitva un ottimo punto di partenza se si considera che sono aperti da appena due anni. Lavorerei più sui bun e sul menù ma per il resto è un'ottima hamburgeria, sicuramente tra le migliori di...

Having lived in the States for a very, very long time. I sometimes crave a "good ol' American burger". Although there is no scarcity of restaurants that serve up a good hamburger, nobody does it better than Alex Burger. Not only does Alex Burger capture the essence of what a true hamburger is supposed to taste like it also captures the imaginative spirit of creativity that goes into making extravagant -and delicious- creations, and it does so with high quality ingredients. I highly recommend the smash burger but all of...