Sevi Ristorante - Firenze — Restaurant in Florence

15 Euro lunch, 3 courses (2 choices for 1st and 2nd) plus a non-alcoholic drink (Coke or water). Amazing deal, great service. I was super jet-lagged and walking around like a zombie trying to acclimate. The place was super laid back (mid week, around 14:00) and English speaking, but I’m sure you’d be fine in any language. It sounded like most of the people there spoke Spanish, based on my rudimentary Spanish. They brought toasted bread with a delicious dip, maybe tomatillo avocado? First course was fish ceviche or chicken empanadas. I can get either at home, but needed a non-pastry option because there’s so much bread in Italy so chose the ceviche. I honestly don’t know what was in it! There were small fried fish strips (OK?), but also something white and diced. It was GOOD, sour and refreshing, so I didn’t even ask. Second course was arroz con pollo or a sautéed beef dish (can’t remember the name). I opted for the beef. It was sautéed with onions and tomatoes and a delicious sauce, served with fried potatoes and rice. Save that dip from the bread, because I dipped the potatoes in that and yum. I ate all the beef and every bit of rice that absorbed the sauce. Dessert was a wee bit of tiramisu. I was stuffed. What a deal! What great food! They take...

Un Viaggio Culinario Indimenticabile: Il Teatro dei Sapori dello Chef Salazar!

Siamo entrati quasi per caso, per un pasto veloce, ma siamo stati rapiti in un'esperienza che trascende la semplice cena. L'ambiente, di recente e sapiente ristrutturazione, è immediatamente accogliente e raffinato, una cornice perfetta per ciò che è seguito. La vera magia è iniziata quando, chiedendo del menù degustazione, ci è stato proposto l'accesso all'Chef Table: un vero e proprio palcoscenico culinario. L'esperienza è stata teatrale: gli chef erano gli attori, le portate i magnifici atti, e noi, il pubblico privilegiato in prima fila. Lo Chef Salazar ci ha condotto in un percorso unico e audace: un ponte straordinario tra la ricchezza degli ingredienti tradizionali e l'intensità di sapori decisi. È stato come dare un morso al cuore del Perù, ma con una prospettiva globale che eleva ogni piatto. Ogni creazione era un capolavoro di equilibrio e tecnica, accompagnata da cocktail magistralmente bilanciati e perfettamente intonati alla progressione della cena. Si può dire che, in questa sinfonia di gusto, tutti gli elementi danzavano a tempo, con l'eleganza disinvolta di una vera star. Lo Chef non si limita a proporre la cucina peruviana: la reinventa, infondendola di influenze da ogni angolo del mondo con maestria ineguagliabile. Siamo convinti che, almeno in Toscana, sia l'unico a offrire un'esperienza di fine dining peruviano a questo livello di sofisticazione e ricerca. In sintesi: La location è splendida, il servizio impeccabile e la cucina semplicemente indimenticabile! Un'autentica scoperta che non vediamo l'ora di rivivere. Stiamo già organizzando la nostra prossima immersione in questo...

I usually don’t go through the trouble of writing restaurant reviews but I had such an amazing experience here that I really feel I should share it. The restaurant is cozy and welcoming. The staff are extremely professional and attentive, it is by far the best service I’ve had over the ten years I have been living in Florence. The food (and pisco, of course) is simply extraordinary. This is the type of restaurant that I think deserves having a star...