Balena Gialla — Restaurant in Florence

Stasera una serie di eventi mi ha portato a provare questo locale, dopo più di un anno dal mio primo approccio alla loro cucina grazie al furgoncino itinerante; ero curioso di scoprire come si fosse evoluta. Devo dire che leggere le lavagne con i piatti del giorno ed i classici nel menù ha alquanto stuzzicato il mio appetito; sarà per questo che il tempo passato da quando ci siamo seduti a quando sono arrivate le nostre ordinazioni mi è parso un'eternità, a tal punto che mentre aspettavo il menù ho chiesto più volte alla mia compagna, alquanto spazientito, di andarcene. Fortunatamente mi ha convinto ad aspettare e devo dire che ne è valsa la pena per la qualità delle materie prime e per la loro lavorazione: veramente ottima la frittura mista, con un buon rapporto qualità-quantità/prezzo (13 euro). Anche i panini, loro cavallo di battaglia dai tempi del furgoncino, sono ottimi con le loro ricercate combinazioni di sapori ma le dimensioni lasciano un po' a desiderare; uno di taglia media (8 euro) l'ho divorato in neanche tre morsi. Locale da consigliare per provare intriganti combinazioni con ingredienti ricercati; a mio parere, il rapporto quantità/prezzo varia molto tra i vari piatti proposti. Tempistiche del servizio sicuramente...

Non ho la possibilità di pubblicare foto perché non avevo con me il telefono,che era rimasto a casa (abito a poche centinaia di metri dal locale.) Che dire,FINALMENTE un raggio di luce a Rifredi. Locale bello,pulito,curato nei dettagli. Ci sono andato a cena di Martedì sera,ed il ristorante era pieno. A Rifredi. Se 1 +1 =2,ci vuol poco a capirlo. Personale accogliente,menu di pesce vario con combinazioni interessanti e ricercate. Ho preso come antipasto,il tentacolo di polpo. Come secondo,fish and chips. Sull’antipasto,mi aspettavo di più,il polpo era gustoso e tenerissimo,ma un tentacolo,neanche troppo grosso,è un po’ misera come porzione,se proporzionata al prezzo(se non ricordo male 8€). Mentre mia mamma,col crostino di polenta al ragù di polpo,ha decisamente indovinato piatto. Passiamo al fish and chips (baccalà); MAI MANGIATO FRITTO COSÌ BUONO. Di una delicatezza incredibile,l’olio nella carta neanche si vedeva. Se posso consigliare,accompagnerei il fish and chips con una maionese,o una salsa,per spingere ulteriormente questo piatto buonissimo(e sono sicuro che saprebbero trovarci la combinazione perfetta). Il fish and chips se non erro,costa 8,50€ e sinceramente lo avrei pagato anche di più per gusto e quantità.

Altamente...

Nelle nostre ricerche di street food d’autore, siamo finalmente tornati in questo movimentato quartiere fiorentino: avevamo già in mente un indirizzo, un nome anzi l’immagine di una balena gialla. Ci aspettavamo un food truck o al massimo un chiosco, ed abbiamo trovato un accogliente ristorante di pesce, allestito con particolare gusto: qui non solo il menu è dedicato al mare, in sala ogni particolare lo ricorda, dai murales alle pareti, al soffitto nascosto da una grande vela… Gran parte del menu è composto da panini e fritti, in precedenza offerti dal furgoncino in giro per la Città e ancora adesso proposti anche in asporto, ma oggi i medesimi ingredienti, tutti selezionati e di alta qualità, si sono sedimentati nei piatti, sui tavoli, con antipasti, primi e secondi piatti. Nella nostra brevissima pausa pranzo, abbiamo avuto modo di degustare un classico, mai banale: dei saporitissimi Tagliolini con Acciughe del Mar Cantabrico, Pomodorini Confit e Briciole di Pane grattato, con un buon calice di Vermentino. Il servizio ai tavoli è stato veramente cortese, affabile e professionale. Non ci resta che tornare, con più tempo a nostra disposizione, la...