MIC Ramen Firenze SUD — Restaurant in Florence

Da tempo volevo provarlo ed ho scelto la sede di Firenze Sud, incuriosito dall'arredamento, sempre a tema Anime Giapponesi ma ispirato all'urbanistica di Tokyo; è possibile prenotare in tre zone: Tavolini sotto il Ciliegio e Polpo ( con tavoli a spalla o tondi per 1-2 persone), Tokyo View (con tavoli tondi per 2 persone) e Vagoni ( con divanetti per 4-6 persone). Appena entrati si rimane colpiti dalla cura nei dettagli e dall'atmosfera che si respira, con bambini entusiasti di potersi vestire come i loro personaggi preferiti e mangiare sul Treno della Città Incantata; nella prenotazione avevo richiesto un tavolo lontano dall'ingresso, per evitare spifferi, e gentilmente ci hanno fatto sedere proprio in fondo al locale, nella zona Tokyo View. Gli ordini arrivano velocemente per poter rispettare i vari turni di servizio, in cui si ha a disposizione poco più di un'ora per mangiare, e per primo ci è stato servito il Tori Karaage (Pollo Fritto Marinato); come inizio è stato piuttosto deludente visto che avevamo ordinato 4 pezzi di Pollo Fritto e ci siamo ritrovati con Bocconcini Unti e Mollicci. A seguire sono arrivati i Gyoza Classici (Ravioli con Maiale e Verdure) ed erano buoni ma con grigliatura appena accennata; penso che i tempi ristretti del servizio incidano sulla cura nella preparazione di alcuni piatti come le Sfiziosità ed i Ravioli, visti anche i Takoyaki serviti al tavolo accanto. Riguardo al Ramen niente da dire, buono nella versione Kazan che ho ordinato, con croccanti germogli di soia, Chashu che si scioglie in bocca ed un Uovo Marinato tra i più buoni che abbia mai mangiato per la sua cremosità; peccato non abbia minimamente percepito la presenza del Ragù Stile Asiatico. Interessanti i Dry Pork Noodles, Ramen senza Brodo, ordinati dalla mia compagna; una esplosione di sapori orientali ma la pastosa Salsa al Sesamo rende "pesante"finire l'abbondante ciotola, soprattutto quando inizia a freddarsi. Prezzi nella media, da consigliare per godersi un buon Ramen in una magica atmosfera; indicato soprattutto alle famiglie con figli, ed anche genitori, appassionati di...

I thought it was another one of those super-hyped new restaurants in town.

We went there for lunch. A small celebration for my friend's birthday.

The interior did not disappoint. It was fun, cozy and really interesting, and this is really the place for anime lovers, especially Dragon Ball. The place was clean and orderly and the bathroom was well-maintained.

What really surprised me the most was the food. I was prepared to taste something bland and boring. But the ramen was flavourful and delicious! I also had takoyaki and dessert.

The server was this cute guy who was very kind and polite and efficient, very eager to make your experience worthwhile.

One of the best in...

Appena si entra, si viene subito catturati dall’atmosfera unica del locale. L’ambiente è un’esplosione di creatività che simula le strade dei ristorantini tradizionali giapponesi. Ci sono decorazioni ovunque: action figures, richiami al mondo degli anime e dei manga, e persino una mappa della subway di Tokyo che campeggia sul fondo della sala. È possibile indossare costumi o kimono per immergersi completamente nell’esperienza giapponese. Ogni angolo è perfetto per scattare foto o girare video, con dettagli curati che rendono il tutto davvero instagrammabile. L’atmosfera ti trasporta immediatamente in Giappone, come in un viaggio senza biglietto aereo.

Dopo essermi immersa nell’ambiente, ho provato il cibo, che è stato una vera scoperta. Ho iniziato con gli onigiri pork, due polpette triangolari di riso ripiene di carne di maiale, arricchite con alghe, meat floss, sesamo e salsa teriyaki. La combinazione di sapori era eccezionale: il riso era cotto alla perfezione, e il ripieno di carne al centro era una vera esplosione di gusto. La polverina di funghi essiccati sopra aggiungeva un tocco unico e spettacolare.

Come piatto principale, ho scelto il Tonkotsu Ramen, un brodo ricco e saporito con tre fette di chashu, spinaci, mais marinato, sesamo, porro, spezie all’aglio, naruto e alga nori. Ogni cucchiaiata era un’esperienza: sapori ben bilanciati e un brodo avvolgente che rendeva il piatto completo e...