Marikant Cafè — Restaurant in Foggia

La presente recensione si propone di offrire un'analisi dettagliata e obiettiva di questo Bar, un esercizio commerciale che ho avuto modo di frequentare con una certa regolarità per consumare caffè ristretto. La valutazione che segue è il risultato di osservazioni ripetute e di un'attenta considerazione dei vari aspetti che caratterizzano questo punto di ristoro.

Posizione e clientela target

La collocazione del Bar Marikant Cafè si rivela essere di notevole rilevanza strategica. Situato esattamente di fronte a una fermata multimodale che serve diverse linee di autobus e tram, il locale beneficia di un flusso costante di potenziali clienti. Questa posizione privilegiata ha plasmato in modo significativo la composizione della clientela abituale, che risulta essere prevalentemente costituita da pendolari e studenti universitari.

Servizi aggiuntivi

Un elemento distintivo che merita particolare attenzione è la presenza di un servizio di biglietteria integrato all'interno del bar. Questa facility consente ai clienti di acquistare in loco e in tempo reale biglietti e abbonamenti per i mezzi di trasporto pubblico su gomma. Tale servizio rappresenta un valore aggiunto considerevole, fungendo da catalizzatore per l'ingresso di clienti e ampliando significativamente lo spettro di offerta del locale.

Gestione e personale

I proprietari dimostrano un approccio encomiabile nei confronti della clientela, distinguendosi per cortesia e disponibilità. Analogamente, il personale dipendente si allinea a questo standard di cordialità nel servizio al cliente.

Criticità igienico-sanitarie

Nonostante gli aspetti positivi sopra elencati, è doveroso sollevare alcune perplessità riguardo alle pratiche igieniche osservate. Con rammarico, si è constatato che il personale non aderisce pienamente ai protocolli HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), come stabilito dal Regolamento (CE) n. 852/2004 sull'igiene dei prodotti alimentari, in particolare l'Allegato II, Capitolo VIII, che tratta dell'igiene del personale.

Nello specifico, si è osservata una manipolazione promiscua di alimenti, superfici di lavoro, cassa e denaro contante, quest'ultimo notoriamente veicolo di una significativa carica batterica. Questa prassi non conforme alle normative vigenti solleva legittime preoccupazioni sulla sicurezza alimentare e l'igiene generale del locale.

Offerta gastronomica

In considerazione delle criticità igieniche sopra esposte, la mia esperienza di consumo si è limitata esclusivamente al caffè ristretto, evitando prudenzialmente altri prodotti della caffetteria o pasticceria.

Per quanto concerne la qualità delle bevande, il caffè ristretto si attesta su livelli accettabili. Di contro, il cappuccino si rivela una proposta deludente, caratterizzata da un profilo organolettico poco definito e privo di note distintive. Il rapporto qualità-prezzo di quest'ultimo prodotto risulta particolarmente sfavorevole, non giustificando l'esborso richiesto in relazione alla qualità offerta.

Conclusioni e raccomandazioni

In sintesi, il Bar Marikant Cafè si configura come una soluzione di convenienza primariamente rivolta a una clientela in transito, in particolare per l'acquisto di titoli di viaggio e per un rapido consumo di caffè.

Si raccomanda vivamente alla direzione di implementare con rigore i protocolli HACCP, con particolare attenzione alla formazione del personale sulle corrette pratiche di manipolazione degli alimenti. Un intervento in tal senso non solo incrementerebbe la sicurezza alimentare, ma potrebbe anche ampliare la base di clientela disposta a fruire di una più ampia gamma di prodotti.

Inoltre, si suggerisce una revisione della preparazione del cappuccino, al fine di migliorarne la qualità e giustificare il prezzo attualmente praticato.

In conclusione, pur riconoscendo l'utilità del servizio offerto, in particolare per i pendolari, vi sono margini di miglioramento significativi che, se affrontati, potrebbero elevare sostanzialmente la qualità complessiva dell'esperienza offerta dal Bar...

Mi sono trovata benissimo lo consiglierei a chiunque se si trova nei pressi della villa il caffè e ottimo gli aperitivi super e vendono anche i biglietti per i pullman ecc potrei dire tantissime altre cose ma non mi di lungo più di tanto e la signorina di nome Marika e super gentile e seria velo consiglio e vi ringrazio per come mi avete trattato con tanta gentilezza e simpatia. Cordiali saluti da...

Ottimo Bar pulito e ordinato con tavoli esterni in zona centrale nei pressi dell'Università di Giurisprudenza e del capolinea degli autobus delle Ferrovie del gargano. Titolari molto simpatici e gentili. Servizio veloce. Ottimo il caffè, cornetti, prodotti dolci e salati. Zona centrale ben servita e...