Trattoria Giordano — Restaurant in Foggia

Mi hanno portato in questo ristorante dicendo che si mangiava il pesce. Se per pesce si intendono mazzancolle (10 € al kg) o seppie congelate, allora è il posto che fa per voi. Ristorante del 1966 e menù che praticamente non è cambiato in tutti questi anni. Non capisco davvero come faccia ad andare avanti questo posto con realtà nel foggiano davvero valide. La chicca finale è stata che, dopo esserci scusati per il bambino che aveva pianto, hanno pure detto che non si fa così e quindi ci hanno fatto intendere che non eravamo graditi, quindi per loro dovevo far stare zitto il mio bambino oppure lo dovevo mettere di fronte allo smartphone per farlo calmare. Del resto, c'era una famiglia di suoi parenti al tavolo interno con due bambini con il telefono in mano. Mi spiace, ma cerco di limitare in tutti i modi l'uso dello smartphone a un bambino di 20 mesi. Secondo me, quando non si ha più voglia di lavorare, sarebbe meglio...

Decisamente una meravigliosa esperienza, si sente che tutti i prodotti sono locali , freschi e selezionati e cucinati con davvero tantissima cura. Inoltre, si sente che la cucina è davvero molto tradizionale e casalinga (i piatti vengono però serviti molto ordinati e ben composti). la signora , che potete vedere dalla cucina a vista, prepara tutto sul momento e la pasta viene fatta fresca ogni giorno. Per mangiare ci vuole un pochino di attesa ma ne varrà davvero la pena visto che non sono cose già precotte. il cameriere è stato davvero molto cordiale e ci ha saputo davvero consigliare molto bene. Il prezzo che si è pagato ne vale assolutamente tutto, si è mangiato davvero benissimo. A chi è in visita a Foggia per la prima volta e viene in questo localo, l'avviso che l'ingresso è proprio passando nella cucina, quindi se pensate di essere entrati dalla porta sbagliata, non è cosi! consigliassimo ! spero...

Tornare alla Trattoria Giordano è sempre una bella Emozione, un ambiente caldo, familiare, oserei dire Rassicurante. Appena entrati la cucina a vista è il biglietto da visita, senza nulla da nascondere (rassicurante). La pasta fresca (troccoli e orecchiette) riposa placida sulle spianatoie in attesa di incontrare il classico sugo con brasciola o verdure di stagione o meglio ancora i funghi cardoncelli. Piatti che raccontano una storia e una identità ben precisa, equilibrati, gustosi, senza fronzoli, fatti con materie prime di eccellenza. Si mangia circondati da bottiglie di vino e distillati e una buona scelta di oli Evo. Un'esperienza sicuramente da...