Ristorante Oasi — Restaurant in Follonica

Actuall 3,5 Stars. The food is for the most part good and creative, befitting the self/declared “gourmet”-status.

The lady who served us was very nice and attentive. The gentleman helping her was not quite up to the task, it took me a long while to get his attention to order an aperitif. At that time there were exactly two (!) tables occupied but he was busy speaking to the kitchen than paying attention to the room.

They make a bit of a fuss about their “crostone”, a fish variation on the popular “crostini maremmani” however the bread is a weird middle thing between crunchy and soft, more like a dried-out piece of bread. The cold fish on top with a melange of tomatoes and capers (found one only) does not quite deliver on the promise that a 20€ price tag for that strarter alone entails. Let me repeat: the food is per se good, but is not as good as the price leads you to expect.

Small detail: at these prices I would expect that the waiters are attentive enough to pour water and wine, instead of leaving it to the guests.

Also it is weird to ask the whole table to order the same tasting menu. It doesn’t make sense to me in this price range.

The location is fantastic but the toilets leave to be desired.

All in all we had a lovely evening. I recommend it but be aware of the process you will have to pay.

A fantastic wine we discovered was the 2018 Viognier from La Falluca.

Addedum: The fish of the day baked in a salt crust was amazingly tender; BUT! WHY do you send out the plates with the accompanying vegetables at the same time, knowing that it will take at least 5-10 minutes to prepare the fish? By the time the plates were in front of us, the veggies and the vegetable (?) cream were...

Pessima esperienza! Innanzitutto se chiami il Bagno Oasi si presuppone che la tua volontà sia quella di prenotare un tavolo in un lido, e quando arrivi nel “ristorante”, o meglio, terrazzino del Bagno Oasi, hai la conferma che si tratti proprio del ristorante di uno stabilimento balneare. La prima cosa che si percepisce è la disorganizzazione del personale: una decina di camerieri che corrono all’impazzata. Ci accompagnano al nostro tavolo e neanche il tempo di andare a lavarci le mani (2minuti) che al ritorno troviamo l’entrèe già sul tavolo. Lì ci viene il dubbio di aver capito male qualche passaggio, ma decidiamo comunque di aspettare di vedere il menu prima di trarre conclusioni. Menù che arriva dopo 20 minuti e solo dopo aver sollecitato ogni cameriere che scorrazzava per tutto il ristorante. Solo a questo punto, con estremo stupore, capiamo di essere in un ristorante gourmet (o che ha la presunzione di provare ad esserlo): sul menù, infatti, ci sono solo degustazioni che partono dai 45€ (3 portate) ed arrivano ai 95€ (7 portate); il menù a la carte non esiste, o meglio: puoi scegliere tra le varie pietanze previste dalle varie degustazioni, consapevole però che 2 portate le pagherai 50€ o se preferisci 3 portate 75€!! Inoltre, in grande c’è scritto che tutti allo stesso tavolo devono scegliere lo stesso percorso degustativo pur avendo gusti diversi! La proprietaria arriva dopo ulteriori 20 minuti a descrivere le pietanze dai nomi bizzarri e inizia a pressarci per la scelta della degustazione, insistendo perché prendessimo quella consigliata da lei; ed effettivamente era l’unica con il rapporto prezzo/n. di portate meno peggio: 4 portate a 65€ per mangiare in un lido! Preso atto del prezzo decidiamo di rimanere per goderci fiduciosi questa inaspettata esperienza gourmet. Peccato che la qualità delle portate fosse bassissima, gusto pessimo e quantità irrisorie. Allego foto del prima e dopo del pescato del giorno, l’unico abbastanza buono, che sembrava di 5kg, invece dopo il fallito tentativo della cameriera di rimuovere lische e sale a profusione, arriva nel piatto sotto forma di assaggio salatissimo come il conto: 167€!!! Dividiamo in due la spesa che viene 83,50€ a testa; paghiamo con PagoBancomat (unica possibilità di pagamento elettronico previsto dalla titolare), ma non ci è stata nemmeno data la possibilità di inserire il codice lotteria dello scontrino poiché non ancora...

Personale disorganizzato ed insistente a partire dalla titolare che praticamente decide lei cosa devi mangiare! Dopo aver appreso che allo stesso tavolo tutti devono mangiare la stessa cosa, e che il menu alla carta è assolutamente sconveniente, seguiamo il suo consiglio e prendiamo il menu degustazione da 65€. La scelta del vino è andata peggio se possibile: carta dei vini infinita e per fortuna un’addetta alla scelta del vino. Peccato che non ci fosse nemmeno una bottiglia disponibile tra le 3 che avevamo scelto e che l’addetta era impegnata a servire altri tavoli; quindi abbiamo dovuto scegliere il vino con un cameriere che, palesemente inesperto, ci ha proposto alternative a quelli scelti davvero poco pertinenti. Alla fine abbiamo optato per un Pinot Grigio che solo dopo ci siamo accorti essere di un’annata diversa da quella riportata in carta. Tutti e 4 i piatti ci vengono portati entro al max 1min da quando avevamo finito quello precedebte, con una corsa continua tra i camerieri per chi dovesse portarlo per primo. Prima portata “moka di crostacei” , ovvero 2 gamberi e una mazzancolla grigliati e innaffiati da un liquido ottenuto dai carapaci che viene versato nel piatto tramite una moka da caffè: senza senso! Per di più mentre la cameriera versava il liquido nei nostri piatti, la proprietaria voleva controllare ogni suo minimo movimento e le urlava “BASTA!” (davvero poco professionale). Seguono i calamaretti ripieni con cime di rapa e una salsa di pane, minuscoli e senza gusto. Gli gnocchi di ricotta praticamente immangiabili, adagiati su quella che doveva essere una zuppa di vongole ma aveva come unico sapore quello di un brodino di sedano. Tutte le nostre speranze si sono quindi riversate sull’ultima portata: il pescato del giorno in crosta di sale, che non poteva deluderci! E invece no! La cameriera ci ha messo nel piatto lische, sale e un pochino di pesce. Buonissimi i biscottini di accompagnamento al caffè e il grissino. Insomma, non una cena da 167€, di cui 3€ di acqua trattata che sul menù riportava il...