Ristorante Il Mirto — Restaurant in Forio

Che dire... le esperienze gustative che questo ristorante ci ha regalato hanno fatto cadere ogni parola nel silenzio. Non si può descrivere a parole. Perché le onde, l'armonia e allo stesso tempo la sorpresa possono davvero essere vissute di nuovo a ogni morso. Io stesso mangio vegana da molto tempo, il mio compagno è un "onnivoro". Durante la nostra prima visita, eravamo semplicemente molto curiosi. L'ambiente è splendido, ci siamo seduti sul balcone della terrazza circondati dalle piante di un bellissimo giardino dell'associato Relais Botania. Sia il menu vegetariano che quello vegano hanno una qualità e una raffinatezza straordinaria che fanno dimenticare completamente che non si sta mangiando carne ecc. Questa esperienza è stata così duratura che siamo tornati mesi dopo con i miei genitori. Mio padre, che non potrebbe mai essere vegetariano, ha fatto questa esperienza e si è stupito di ciò che si può ottenere dalle e creare con le piante. Ora siamo tornati per la terza volta a settembre 2022 e lo chef Tommaso Luongo e il suo sous chef Emanuele Calise hanno nuovamente superato se stessi. Ci hanno detto che hanno cambiato il menu ben 4 volte in una stagione, il che dimostra la loro enorme gioia e il loro entusiasmo nel seguire i sapori migliori. Lavorano con ciò che la natura ci offre e giocano con la consistenza, la fermentazione, il metodo di cottura. Il pizzico finale che cambia tutto è la loro professionalità e competenza per creare piatti unici pensati nei minimi dettagli. Ad esempio, in un piatto ispirato a un colorato bouquet di fiori, è stato servito anche un dipinto di Picasso, con due mani destre che stringono un mazzo di fiori in segno di pace, posizionato accanto al piatto, un'idea meravigliosa. Anche un altro piatto era dedicato a un artista, un pittore ischitano chiamato Peperone, un omaggio al peperone e all'artista stesso, in quanto veniva servito come un quadro. Una sorpresa incredibile è stata la transizione dai piatti salati a quelli dolci. Qui la transizione è avvenuta in un pre-dessert. La cipolla è diventata dolce, perché era preparata come confit e la terra di cioccolato era diventata salata e aspra con il caffè. Ma no, questo piatto non si può descrivere a parole. Voglio solo dire che tutto è pensato nei minimi dettagli e progettato con amore. Un grande complimento anche al maitre Cristiano e al cameriere Gerardo, che ci hanno guidato durante la serata con grande competenza e professionalità. Hanno sempre risposto in modo esauriente alle domande sui piatti e si vede che lavorano con passione. Gerardo, che si è preso cura di noi durante la nostra ultima visita a settembre, ha detto che come cameriere poteva solo portare rispetto agli chef e alla loro arte, avvicinandosi davvero alla materia. Questo conferisce anche al cameriere stesso uno status completamente diverso: non è solo un portatore di piatti, ma svolge un ruolo decisivo nel plasmare il piacere della serata come ambasciatore del gusto che media tra la cucina e l'ospite. Auguriamo il meglio a "Il mirto" e i suoi cuochi, un'idea promettente per tutte le persone aperte a qualcosa di nuovo e inedito, indipendentemente dalla...

Dining at Il Mirto with my mom was one of the most memorable culinary experiences we've ever shared. Tucked within a beautiful garden, the restaurant feels like a hidden sanctuary where nature and cuisine coalesce.

Every dish was amazing— simple ingredients thoughtfully imbued with care and creativity. The team radiates warmth and dedication, creating a space that feels both refined and inviting.

Chef Tommaso Luongo is a humble visionary, wholly devoted to his craft. We were fortunate enough to take a cooking class with him earlier today, and his generosity, passion, and vision left a lasting impression.

Run — don’t walk — to Il Mirto. This place is a treasure, not just in Ischia, but anywhere. We left inspired, grateful, and already dreaming of our return. I truly cannot speak more highly of...

Where to begin? Il Mirto puts cuisine which relies on animal products for taste to shame. Every meal is prepared with local "chilometro zero" ingredients (there are two vegan menus and one vegetarian option) and served beautifully on modern ceramics. Every dish is a unique combination of - sometimes quite unconventional -flavours which will leave your tastebuds confused (only at first, and in the best way possible). The chef and mâitre pattisier come to the tables personally once in a while and explain the served dishes in detail. Thanks to the attentive and friendly service our glasses were never empty. I absolutely reccomend this restaurant to anyone. An unforgettable experience and delight for...