Chinappi Formia — Restaurant in Formia

Location sicuramente carina. Distanziamento tra i tavoli rispettato...secondo me no. Il cameriere e penso anche titolare del locale che prevedeva gli ordini era senza mascherina e anche poco professionale in quanto aveva il cellulare del locale che gli squillava ogni 8 secondi per ricevere prenotazioni a nastro. Sicuramente rispetto al chinappi di un tempo e diametralmente opposto a ciò che mi aspettavo. L aranceto esterno e anche carino e accogliente ma lo spazio per entrare uscire e per i camerieri è davvero risicato all osso...(forse troppi tavoli?!?). La ragazza in sala e’ garbata ed è Educata al contrario degli altri camerieri che ti buttano i piatti davanti così come le posate come se stessero impastando il cemento, intendo dire con poca grazia, con tutto il rispetto per i muratori. Per quanto riguarda il cibo abbiamo optato per il menu alla carta. Evitando le degustazioni proposte in menu cartaceo......e anche qui...i protocolli anti Covid....se ne vanno a farsi friggere.... Gli antipasti per quanto avessero dei nomi molto invitanti erano alquanto miseri anche se di qualità sufficiente. Per quanto riguarda la qualità dei primi erano appena sufficienti ad eccezione dei fusilli ai calamaretti che erano crudi, badate bene non al dente ma crudi.... I secondi vista L brutta esperienza con antipasti e primo abbiano deciso di soprassedere. Per i dolci altra nota negativa ci siamo affidati alla proposta della casa di una quantomai almeno dal nome invitante raviolo di ananas al sorbetto al limone e menta.... Ecco ci saremmo aspettati dal nome un piatto scenico quantomeno, invece erano 3 e dico 3 veli di ananas affettati con L affettatrice ripiegati a mezzaluna con all interno forse una goccia di sorbetto al limone gelato e 3 dico 3 schizzi di topping alla menta. Onestamente far pagare questo dolce 6€ mi sembra un po’ esagerato.. I prezzi sono alti troppo alti per La qualità e la quantità. Fatto e’ che qualità e prezzo non vengono per niente rispettati pensate che mi piace mangiare pesce e buono e stavolta chinappi ha toppato ho mangiato ottimo pesce in locali meno blasonati e di gran lunga meglio di questo. Purtroppo il chinappi deve capire che non siamo tutti villeggianti e turisti da bacchettare, economicamente, anche se la trovo una cosa ingiusta, ma siamo anche Formiani a cui piace mangiare bene al ristorante e purtroppo chinappi, concludendo non è più quello di un tempo. Spero che queste mie righe vi facciamo riflettere perché noi ci teniamo ad attività storiche come la vostra che non si possono permettere di fare errori e grossolanerie simili. E ora di cambiare....in meglio! *risposta all’ educatissimo Signor Proprietario Come al solito noto anche nelle sue risposte agli altri clienti una educazione fuori dal comune. Ma forse vi siete montati la testa un po’ troppo. Scendere dal piedistallo vi farebbe motivo di gran vanto. Ho specificato ben due portate nella mia recensione. Non sono un pezzente come mi definisce lei...forse la galanteria non è da tutti e lei ne è certamente sguarnito. Qui nessuno voleva pagare poco come lei scrive, bensì voleva mangiare bene e pagare. Comunque mi complimento vivamente per il suo Charm e sover fer....spero che rimarrà a guardare le mura del suo locale perché una persona che risponde così solo quello merita. LA RINGRAZIO FINALMENTE UNA RISPOSTA DEGNA DEL VOSTRO LIVELLO, CHE RAPPRESENTA PER I FORMIANI E NON UN GRANDE RIFERIMENTO DELLA CUCINA DI LIVELLO SUL TERRITORIO. IO LA RINGRAZIO PER L INVITO MA TORNEREMO IN INCOGNITO E MI PIACEREBBE DARE A LEI E ALLO STAFF LE 5 STELLE CHE IN 50 ANNI AVETE SEMPRE MERITATO. L ERRORE UMANO CI PUÒ STARE. E SONO FELICE CHE ABBIA COMPRESO IL SENSO DELLA MIA CRITICA.RINGRAZIANDOLA LE AUGURO BUON LAVORO E A...

We celebrated my grandfather's birthday here. Unfortunately it was not a good experience. Beware they try to overcharge you. They don't have a la carte menus and they tell you everything aloud. We had been advised to order a mixed appetiser since we were a large table and we heard the advice of the manager. However in the end we paid more than €100 per person for an appetiser which was rich (but a lot of fried food), a first course (in addition we could not choose more than two first courses per table which is ridiculous), a sorbet and cake. Then obviously there were bottles of wine and water but in any case for being in Formia and for the quality of the food it is an unacceptable price. I'm from the area but I've been living in London for some time now and I work in the restaurant business, so I understand this environment and I really don't recommend going there. If you look at my reviews I have almost always given 5 stars to everyone but here it was really a very bad experience. I hope my review will make you choose...

Ristorante molto carino, cibo ottimo. Unica pecca il clima che si respira e come vengono trattati i camerieri. Mi dispiace segnalarlo ma un cliente nota anche queste cose e, saró in parte del mestiere, ma non si dovrebbe accorgere di nulla di ció che succede nel “dietro le quinte”. Soprattutto mai nessun lavoratore dovrebbe sorbirsi quello che si sorbiscono questi poveri camerieri tutti i giorni davanti al pubblico. Le imprese di successo sopravvivono con una cosa: la delega.

Inoltre, giro tanto per svago e per lavoro…sono disposta anche a pagare cifre ben più alte di quella di ieri sera ma non a farmi prendere in giro e ieri è stato cosi. Per averne la conferma sono tornata a leggere i commenti su google ed ecco qua: molte recensioni con una stella con la mia stessa esperienza, ovviamente tutte commentate maleducatamente dal referente del ristorante.

Nel commercio e nella ristorazione bisogna saper vendere,lo capisco, e anche solo frasi impostate in un certo modo fanno cascare il cliente nella trappola ed ecco qua che ti ritrovi 4 antipasti completi sul conto (80€ totale in due solo gli antipasti) invece che un mix di assaggi come pensavamo di aver ordinato. Se veramente il suggerimento prevedeva l’ordinazione di 4 piatti completi di antipasti di crudi bisognava chiarirlo meglio. La verità è che il cliente che ha accettato il suggerimento ricevuto è nel torto perché si è fidato della proposta, quindi paga e se ne va giurandosi di non tornare. Ripeto non per la cifra spesa ma per la scorrettezza in cui tutto è avvenuto.

Mi chiedo.. vi conviene più fare così e guadagnarci sulla serata piuttosto che iniziare ad avere una clientela, anche di turisti, più fidelizzata nel tempo? Sarei tornata ed avrei speso anche il doppio ma per me conta più la correttezza, come vengono proposte le cose e non accetto chi è li in agguato pronto a fregare il prossimo. Fare ristorazione è anche contribuire al momento felice e spensierato di qualcuno, da qui te ne vai con l’amaro in bocca sia per il conticino sia per il clima tra i dipendenti (tutti invece molto gentili e a modo che cercano di tenere a bada e gestire la situazione)....