A casa mia — Restaurant in Gaeta

Location semplice e accogliente. Servizio di casa. Il locale è a gestione familiare e le cose sono davvero fatte con il cuore qui. C'è impegno, passione e amore. Abbiamo mangiato tortino di alici con ripieno di bieta/scarola, buono, ma sapore delle alici davvero forte, infatti le ho dovute lasciare, nonostante sia abituato a mangiarle; poi le loro calamarelle gratinate e piastrate, buone, ma secondo me gli manca un qualcosa che dia la spinta al piatto, magari una salsa di accompagnamento. Inoltre mancava un pizzico di sale; Frittura di calamari, ottima, fritto ben asciutto, dorato, croccante e calamaro di qualità; parmigiana di baccalà, l'antipasto migliore per me. Tutto servito in maniera semplice, ma nell'insieme armonioso. Melanzana fritta, pomodoro crudo ad insalata e baccalà cotto senza aggiunta di aromi sovrastanti e che quindi ha mantenuto il suo buon sapore. Ho davvero apprezzato questo piatto. Come primi abbiamo preso risotto alla pescatora, ottimo, tagliolino cozze e friggitelli e spaghettone limone e Ricciola. Migliore quest'ultimo, cremoso e delicato. La Ricciola però si sentiva poco. Tagliolino cozze e friggitelli che non sapeva assolutamente di cozze, purtroppo. Sapore di friggitelli delizioso e presente. Purtroppo non so se l'abbinamento non vada bene o se la cozza andrebbe inserita in maniera diversa e più incisiva, non solo il frutto di mare. Inoltre credo che questo piatto sia meglio se rosè che in bianco, visto che quando me l'hanno servito era anemico, senza colore o cremosità. Di secondo non abbiamo ordinato nulla poiché l'offerta non ci ha colpito. Poi siamo passati ai dolci, FAVOLOSI. Caprese e semifreddo ai lamponi molto buoni, ma la crostata crema e gocce di cioccolato era semplicemente eccellente. Crema calda e avvolgente, pasta frolla friabile, perfetta. In assoluto piatto migliore della giornata. Complessivamente al Cibo do 4 stelle perché secondo me nei piatti manca una spinta in più, un effetto wow, un qualcosa che ti attrae solo leggendo il menù. Ci hanno spiegato che sono molto legati alla semplicità, ma secondo me osare ogni tanto serve. Servizio veloce e suddiviso per mansioni in 4 persone. C'è il responsabile delle ordinazioni, quello dei dolci e quello delle bevande, poi c'è una cameriera. Collaborano armonicamente. Unica critica al servizio riguarda la poca elasticità durante l'ordinazione delle pietanze che volevamo mangiare, per il resto tutto perfetto. Ci hanno fatto sentire coccolati, a casa. Infine voglio fare un elogio per la carta dei vini, vastissima e con proposte molto interessanti, davvero complimenti. Tornerò volentieri, con la speranza però di trovare quel tocco innovativo che manca e che secondo me renderebbe il...

ZERO STELLE. ASSOLUTAMENTE DA EVITARE. Situato all’inizio del lungomare (o alla fine) di Gaeta, vicino alla scuola navale. Finge di avere tutti i tavoli riservati per poterli assegnare ai clienti che, poi, ritengono di poter infinocchiare. Evidentemente, noi siamo tra questi. Poca scelta nel menu. Piatti non descritti chiaramente. Tant’è che, tra i secondi, c’era il “pescato del giorno” a 6€/etto e il “filetto di pesce” (non identificato) e si è poi scoperto che anche quello era - in teoria - pescato del giorno. Il prezzo applicato lo scoprirete solo alla fine. A seconda di quale sarà il più alto tra i 15€ del filetto e i 6€ moltiplicati per gli etti di peso del pesce. Focaccia alla cipolla, come stuzzichino. Tre pezzi. Noi, due. Facili da vedere e da contare. Ordinato uno spaghetto alle vongole. E un filetto di pesce. Ci hanno portato un vassoio con i ben “cinque” pesci pescati del giorno, insistendo che sarebbero stati tutti troppo grandi per una sola persona. Abbiamo chiesto, quindi, di dividerlo in due piatti, per entrambi, scegliendo una bella spigola di oltre 400gr - a detta del maitre. Ci hanno portato gli spaghetti divisi in due piatti, arbitrariamente. Anche se sarebbero dovuti essere solo per uno. Gli spaghetti ... decenti. Non so se siano stati loro o altro a causarmi mal di stomaco per tutta la notte. Poi la sedicente spigola ... divisa in due piatti. Ma i 400gr si erano trasformati in 100, si è no. Se l’avevano pescata quel giorno ... era morta in mare da almeno tre. Delle olive e delle verdure ... nessuna traccia. Infine, abbiamo chiesto un limoncello e un sorbetto al limone. Sul bicchiere del limoncello c’era l’intera impronta delle labbra della signora che ne aveva bevuto uno prima di noi (rossetto). Il sorbetto, senza cannuccia e senza cucchiaino. Troppo liquido. Più un...

Il Locale è Carino nulla da eccepire per il servizio camerieri attenti la note dolenti sono 3 di cui una veramente a mio avviso importante la prima nota dolente è il piatto che abbiamo preso in 4 la sera di ferragosto che era spaghetti alle vongole con Datterini gialli da uno che di cucina vive vorrei far presente che se metti molti datterini giallie o Pachino devi aumentare la sapidità del piatto perché essi tendono ad essere dolci coprendo con il dolce gli altri ingredienti . Numero 2 avevamo un cane il cane è vero si alzato all'altezza del piatto però se sei Dog frendly tu propietario dovresti sapere che può succedere e non farne un dramma 3 Nota ci sono arrivati due menù per 4 persone identici ma diversi solo per un dettaglio in uno erano presenti gli asterischi che indicano pesce surgelato su tutti i patti di pesce e uno no alla domanda perché di questa differenza la risposta è stata sempre del titolare perché capita che Qualche volta qualcosa sia surgelata anzi per serietà di dico che solo i calamari non sono freschi( ma lei non se lo ricorda forse ma le faccio presente che le mie amiche la sera prima hanno mangiato i calamari e erano gommosi a tal punto di invitarci a non prendere la frittura non credo che ci sia da spiegare perché erano gommosi ).Dire solo a domanda perché è capitato il menù con gli asterischi e non dirlo agli altri avventori lo trovo poco carino e forse anche un po' scorretto facendo così si perde di credibilità sulla freschezza del pesce. Chiudo facendo presente per ultimo che Segnalare l'uso di pesce surgelato è un obbligo di legge non una...