Brusco | Pub - Bruschetteria al metro — Restaurant in Galatina

Brusco non è semplicemente un locale! Brusco è una “bell’emozione”. Non è la prima volta che vado e ci torno sempre molto volentieri! Non c’è niente che non vada! È tutto praticamente al posto giusto: arredamento azzeccato, personale cortese e cibo sfizioso e stuzzicante! Lo stile è Industrial in una location con le volte a vista, i pezzi vintage sono esposti in maniera strategica e la buona musica proposta è piacevole ma non stordisce, favorendo così la conversazione tra commensali. Belle anche le serate con la musica dal vivo: decisamente coinvolgenti!!! Difficile la scelta della bruschetta per via degli abbinamenti tutti ricercati e golosi (creativi anche i nomi delle varie proposte), e lo stesso dicasi per i burger o i frittini. Personalmente gradisco sempre l’arancino di riso: perfetto per la grandezza, la consistenza del riso e la quantità di ripieno! La frittura è pulita e croccante!!! Come pulito è tutto il locale, e i vestiti non si impregnano di odori. Anche il bagno è sempre in ordine! La cortesia e la gentilezza di Silvia e di tutto lo staff è sempre un fiore all’occhiello: disponibili e sempre sorridenti, ti accolgono e ti coccolano rendendo ancor più piacevole la serata. Se poi ci si vuole anche divertire, consiglio il “Bruscomisù”: il tiramisù da comporre come meglio si crede, con annesse istruzioni! Divertimento garantito oltre che gusto ottimo!!! Prezzi assolutamente in linea con le proposte offerte! Insomma, consiglio vivamente Brusco, potrei dilungarmi ancora rischiando di spoilerare tutto e togliendo quindi la sorpresa di un locale che quello che offre non è solo buon cibo ma...

Non è una cena, è un'adozione! Non è la prima volta che ci vado, ma oggi mi trovavo di passaggio da solo con la mia cagnolina e mi sono fermato per cenare... non faccio in tempo a chiedere "può entrare?" che già ci hanno accolto in maniera gentilissima, tenendomela pure buona buona per il tempo di andare in bagno a lavarmi le mani. Dopo di che, birra e bruschetta per lei e ciotola d'acqua e biscottino per me. Anzi no, era viceversa!

Tra le tantissime proposte, oggi sono andato di salmone. Bruschetta buonissima, con prodotti di qualità e presentata in maniera appetitosa. Ma anche tutte quelle che ho preso in precedenza erano ottime, tanto che probabilmente la mia preferita è "tutte"!

Per finire, un bel tiramisù scomposto che ho dovuto ricomporre io nel piatto seguendo le istruzioni. È stato divertente e sfizioso, in più ci sono due punti di valore aggiuntivo:

1. se dovessi partecipare a Masterchef, nella puntata dove viene Iginio Massari a rompere e fare il fenomeno, saprei fare almeno il tiramisù;
2. nelle istruzioni, temevo di girare pagina e scoprire che dopo averlo mangiato dovevo andare in cucina a lavare il piatto. Invece questa parte non c'era, fantastico.

In definita quindi, location top, cibo top, servizio...

Locale davvero molto ben arredato e tutto da scoprire. Servizio cortese e veloce e i piatti sono davvero ottimi! I prezzi sono commisurati alle qualità di cui sopra (forse anche più bassi) ma in ogni caso sono gli stessi di altri locali dello stesso livello. Potrete scegliere tra diversi tipi di bruschette al metro, classiche e speciali, la vera specialità del locale e sono tutte da provare. Sono molto sostanziose ma ci sono anche gli hamburgheroni per chi volesse ancora di più. In sostanza il locale che a Galatina non ti aspetti ma che per fortuna esiste! Assolutamente da provare e riprovare.

Aggiornamento dopo quattro anni (o poco meno) dopo diverse volte, ho provato a scatola chiusa l' hamburger "porcolotus" senza avere la minima idea di cosa sia un lotus o una salsa lotus. Una scelta che consapevolmente non avrai mai fatto una volta scoperto che è una salsa dolce e che, per fortuna, ho fatto perché mi sarei perso un' esperienza unica.

Nota di merito al personale che è sempre...