A Cena Da Rossella — Restaurant in Gallipoli

Ho avuto il piacere di visitare il ristorante "A Cena da Rossella" e devo dire che sono rimasto estremamente colpito dalla loro dedizione all'eccellenza culinaria. Uno dei punti salienti del mio pasto è stato sicuramente il pulled pork cotto a bassa temperatura per ben 24 ore.

Il pulled pork è una vera e propria opera d'arte gastronomica in questo ristorante. Il processo di cottura a bassa temperatura per così tanto tempo ha reso la carne incredibilmente tenera e succulenta. Ogni morso era una vera esplosione di sapori, con le note affumicate e i sentori di spezie che si fondevano armoniosamente insieme.

La dedizione e la cura per questo piatto erano evidenti fin dal primo assaggio. Il pulled pork era accompagnato da salse deliziose che completavano perfettamente il suo gusto ricco e appagante. L'attenzione ai dettagli era palpabile non solo nella preparazione del piatto, ma anche nella presentazione accattivante che ha reso ogni portata un vero piacere per gli occhi e il palato.

Il personale era altamente professionale e ben informato, in grado di spiegare il processo di cottura e di condividere dettagli affascinanti sulla creazione di questo straordinario piatto. L'atmosfera del ristorante era accogliente e raffinata, rendendo l'esperienza complessiva ancora più memorabile.

In conclusione, il ristorante "A Cena da Rossella" è un gioiello culinario che non delude mai. Il pulled pork cotto a bassa temperatura per 24 ore è un'opera di arte gastronomica che riflette la passione e la maestria del team di cucina. Consiglio vivamente di provare questo piatto e di godere di un'esperienza culinaria...

Ormai è tradizione tornare in questo locale magico ogni volta che mi concedo una vacanza in Salento. È necessario prenotare con largo anticipo a causa dei pochi esclusivi coperti. L’atmosfera accogliente e familiare consente di vivere un’esperienza enogastronomica di altissimo livello che lambisce tutti i sensi. I piatti vengono impiantati personalmente dallo chef ed i dolci realizzati ogni giorno artigianalmente anche su richiesta specifica del cliente. Assolutamente un must di Gallipoli. Da provare anche il menù degustazione...

Finalmente un posto che merita.... Ho conosciuto questo locale per passaparola e ho prenotato circa 6 mesi fa. Per tutto il periodo del lockdown ho temuto di non riuscire ad approfittare della mia prenotazione ma neanche una pandemia può fermare la cucina di Rossella. Piatti eccellenti e curati. Ambiente accogliente. Cortesia e qualità.

Mi dispiace solo di non aver potuto approfittare del tanto consigliato sushi estivo ma, visto che ne vale la pena, posso...