KUMI - Fusion Restaurant — Restaurant in Gallipoli

Über unsere Immobilienmaklerin Caterina Magno von der Agentur Bonifazi haben wir den überaus netten und charmanten Antonio kennengelernt, der uns bei unseren ersten Schritten in unserer neuen Heimat sehr behilflich gewesen ist. Antonio spricht fließend Deutsch und er ist ein sehr freundlicher und kompetenter Kellner im Restaurant »KUMI« in Gallipoli. Und so war es für uns keine Frage, dass wir dieses Restaurant zum Abendessen besuchen.

Die Website des japanischen Restaurants »KUMI« öffnet mit dem Slogan „Sushi passion, made locally“.

Im Weiteren ist zu lesen, dass das Wort »KUMI« „im Japanischen die Verflechtung und die Vereinigung von Elementen, die Kraft und Schönheit erzeugen können, bedeutet. Mit Blick auf das Ionische Meer … ist das »KUMI« eine Hommage an die Fusionsküche, die aus der Verflechtung entfernter gastronomischer Kulturen, die durch die Liebe zum Meer miteinander verbunden sind, … Schönheit schafft.

Das »KUMI« ist ein sehr feines Restaurant, in dem die japanische Tradition und die Schätze des Meeres von Gallipoli zu einer unwiderstehlichen Schönheit für die Augen und einem unverwechselbaren Geschmack für den Gaumen … verschmelzen.“

Diese Worte können wir nach unserem Besuch nur bestätigen: Man sieht nicht nur, sondern man spürt geradezu, dass Sushi die Welt des »KUMI« sind. Die Gerichte sind von äußerster Eleganz, und was das Auge sieht, wird beim Genuss bestätigt. Man erlebt eine wahre Geschmacks-Explosion im Mund, man fühlt, mit wieviel Liebe die Gerichte zubereitet wurden, und man erlebt die unglaubliche Frische der verwendeten Zutaten.

Neben tollen Sushi-Kreationen haben wir im »KUMI« auch exzellentes Rinderfilet genossen. Und so kommen im »KUMI« nicht nur die Liebhaber von Sushi auf Ihre Kosten.

Das »KUMI« überzeugt ohne Einschränkung durch den exzellenten Geschmack der angebotenen Variationen, aber auch mit seinem sehr stilvollen Ambiente und einem tollen Blick auf das Meer. Antonio hat uns mit seiner Freundlichkeit, seinem Wissen und seinen Erklärungen zu den verschiedenen Sushi-Arten durch einen wunderschönen und unvergesslichen Abend geführt.

Für Sushi-Freunde ist das »KUMI« in Gallipoli ein absolutes MUSS.

Wir werden ab Mitte 2025 unseren Lebensabend in Gallipoli verbringen, und wir werden sicherlich immer und immer wieder ins »KUMI« kommen, extravagantes Sushi & Co. und tollen Wein genießen und uns dort sehr wohlfühlen.

Karin + Rolf-Peter Maier aus...

Siamo arrivati alle 22.00 la location non è malvagia se non fosse per la pedana esterna che balla e di conseguenza so sposta il tavolo ogni volta che qualcuno cammina. Il cameriere si è avvicinato al tavolo dopo 20 Minuti che ci hanno fatto accomodare (manco l'acqua ci hanno chiesto). Dopo 20 Min di attesa viene il maitre presumo, ci prende l'ordine. L'acqua ci arriva dopo altri 20 Min (d'altronde acqua sbagliata)ma solo perché mi sono lamentato io vicino ad un altro cameriere che mi ride in faccia dopo che gli dico che stavamo aspettando da più di mezz'ora solo per avere l'acqua. Le portate scelte erano un misto tra carpaccio, nigiri, gunkan e fritturine di qualche tipo, ci arriva tutto a caso senza un senso logico, prima la frittura, poi i gunkan, alla fine il carpaccio. UN MACELLO!!! Sono fortunati solo esclusivamente perché si trovano a Gallipoli e lavorano a prescindere. Ci portano due gin tonico 10 euro a drink senza neanche un sotto bicchiere, se non fosse che ho chiesto due tovaglioli da metterci sotto si annacquava il tavolo. Mai nessuno ci ha spiegato cosa mangiavamo, mai nessuno ci ha chiesto come stesse andando la serata. Alla fine al momento del conto ho notato che c'era una bottiglia di acqua in più , gli era stato detto subito al cameriere ma comunque era stata messa nel conto! una doppia porzione di nigiri tonno che non solo ne avevamo ordinata solo una ma si sono pure dimenticati di portarci. UN DISASTRO. UNICA nota positiva è stata la preparazione delle pietanze. Sulla qualità della cucina nulla da dire infatti quando sono andato via ho fatto i complimenti ai ragazzi della cucina. In due 150 euro senza vino per un servizio e una serata del genere ci hanno praticamente rapinati. Spero vivamente abbiate aperto da poco e vi siate resi conto che avete un livello di servizio scrauso perché così chiuderete...

This restaurant was incredible. We sat outside with a beautiful sea view. We ordered the Dragon Roll 2.0, (best piece of sushi I’ve had in Europe) the Yaki Soba noodles (the veg was delicious) the gyoza (there was a little crunch to it and the sauce on the side was spicy and zingy), and a few more starters - all 10/10. The vibe was great - chilled and relax without being dull. The waiter from Switzerland was so lovely and pleasant...