Rubino Ristorante Tipico — Restaurant in Gallipoli

Locale poco appariscente sulla via principale di Gallipoli, ci è stato consigliato da un amico di Nardò ed è stata una bella sorpresa. Da consigliare soprattutto per la qualità dei suoi prodotti perché mangiare bene e sano non è facile ai tempi nostri; la proprietaria è gentilissima e i suoi consigli sul vino da abbinare non hanno confronti. Effettivamente offrono solo prodotti locali tipici : dalla scelta dell'olio di oliva che la proprietaria ci ha fatto assaggiare in vari tipi (tutti buonissimi e profumati; lei è proprio un'esperta di olio oltre che di vino), ai prodotti della terra (abbiamo assaggiato purea di fave con la cicoria: sublimi) e la pescheria freschissima come i gamberoni viola di Gallipoli e gli scampi accoppiati con ravioli di burrata di sapore molto delicato; mio marito ha scelto pasta con rana pescatrice e pesce spada alla gallipolina tutto freschissimo e delicato. Ho preso un ottimo sorbetto al limone fatto in casa perché dopo anche gli antipasti (frittini e cozze gratinate) eravamo proprio pieni. Protezione anti Covid-19 è stato attivato QRCODE che non in tutti i ristoranti abbiamo visto usare. Ci ritorneremo senz'altro quando avremo la...

Piccolo locale con un numero di coperti ristretto il che ha trasmesso un senso di intimità. Abbiamo scelto il menu degustazione per poter assaggiare diverse pietanze tra 7 antipasti, 1 primo, 1 secondo ed 1 dessert. Gli antipasti mi sono piaciuti così come la frittura. Il rapporto prezzo-qualità è in linea considerando il numero di portate, la qualità ed il prezzo. Così come sono stati coerenti i tempi del servizio. Cosa non mi è piaciuto è stato il sugo del pomodoro utilizzato nei primi: insapore, è un peccato perché avrebbe dato maggior sapore al piatto. Le tre stelle sono principalmente dovute al fatto che sin dalla prenotazione abbiamo fatto presente l'allergia al polpo, ciò è stato fatto presente al cameriere al momento dell'ordine. Con mia grande sorpresa e disappunto mi sono trovato i piatti del polpo serviti. Ho fatto presente la situazione al momento del pagamento e mi sono sentito preso in giro quando mi è stato risposto che dovevo comunicarlo prima, abbiamo spiegato che avevamo già segnalato in precedenza senza ricevere alcuna risposta. Per quanto mi riguarda ho percepito assenza di attenzione alle esigenze del cliente nonché...

Abbiamo avuto la fortuna di trovare questo ristorantino che si trova nella via moderna di Gallipoli a dieci minuti a piedi dalla zona antica, ma che non è il classico ristorante per turisti. Rimarrà una delle esperienze gastronomiche più memorabili per noi. Carrellata di sapori salentini composta da circa 17 portate che inizia con antipastini tipici e prosegue a base di pesce, polpo in vari modi, cozze ripiene, alici marinate, parmigiana della tradizione locale, pitta di patate, crema di fave, cicoria, tutto come una volta... Ogni singolo assaggio è un'esplosione di sapore. Si conclude con il crudo di pesce indescrivibile. Abbiamo optato per una mezza bottiglia di rosato di una cantina locale e abbiamo concluso con un calice di moscato secco, eccellente, da abbinare al crudo. La prossima volta sceglieremo la degustazione di vini abbinati. Rapporto qualità prezzo eccezionale. Gentilezza e professionalità sia del personale che della titolare che ci ha illustrato le preparazioni della...