La Cucina di Giuditta — Restaurant in Genoa

Premesso che mi sono recato in questa gastronomia per prendere qualcosa da mangiare per la pausa pranzo. Ordino 4 fettine di torta di verdure 2 cucchiaiate di riso integrale con verdure 2 cucchiaiate di totani e piselli a bagno d'olio 1 sufflè di verdure totalmente insipido (si sono dimenticati il sale)

Spesa totale 40€ Per fortuna che la mia compagna aveva la schiscetta perche non vi siamo nemmeno riuscita a sfamare con queste 4 cose. Porzioni minuscole e prezzo al kg manco fosse carne pregiata.

Quando la commessa mi ha detto 40€ non volevo crederci, mi sono sentito davvero derubato, io con ingenuità non ho letto i prezzi esposti 25€/kg e 35€/kg per questi cibi mi sembra davvero una follia e un furto. Queste cifre al kg si paga la carne, non un pó di farina e verdura, o il riso integrale con 2 zucchine che farlo costa pochissimo, non puoi farlo pagare questa cifra folle, sopratutto a fronte del fatto che tutto è messo dentro un contenitore di plastica. Ma se una persona guadagna 70 euro al giorno, può pensare per una pausa pranzo di spendere 40€

Raramente nella mia vita mi sono sentito cosi "fregato" per l'acquisto di un piatto.

Sicuramente non ci tornerò più Rapporto qualità prezzo...

Idea strabiliante

Questa gastronomia è l'esempio più riuscito di offerta alimentare che abbia mai provato.

Perché? Semplice, perché non è un ristorante, ma un luogo che si prefigge una missione educativa. Chiunque sia andato da un nutrizionista sa che ogni pasto principale deve essere composto da una porzione di carboidrati, una di proteine e una di verdura. E ciò che propone La cucina di Giuditta è esattamente questo, un piatto diviso per tre con queste tre porzioni.

La vastità di proposte è enorme e non include solo proposte vegane, sempre ben gradite, ma ci sono anche uova e, con supplemento, pesce. Io ho optato per il menù scelto da loro, consiglio di procedere in questo modo, diversamente si rischia di sostituire la porzione di proteine con una di carboidrati, secondo un'abitudine italiana ad eccedere in questi ultimi.

Ciò che ho mangiato era eccellente. Le materie prime sono biologiche e le stoviglie sono interamente ecologiche.

Per me, il prezzo è pure basso per quello che si paga. Spero che questa vostra idea, frutto di evidente cultura alimentare, si diffonda in altre città. Aggiungo che si trova in un bellissimo quartiere signorile.

Il mio suggerimento?...

Google identifica il luogo come la cucina di Giuditta, che è corretto ma incompleto, dato che gli stessi proprietari hanno aperto in una parte prospicente al locale una pizzeria, con le stesso spirito biologico e materie prime di eccellenza. Hanno una scelta di diversi tipi d'impasto tutti particolari integrale, saraceno, proteico e khorasan (il mio preferito) conditi con un ampia scelta di prodotti regionali di eccellenza. Se volete gustare una pizza particolare che si distacca dal solito qui troverete gusti inaspettati e particolari, un esperienza per il palato che consiglio oltretutto lo chef (mi perdoneranno i puristi) sperimenta sempre nuovi abbonamenti con cui preparare le pizze in modo da farvi trovare di volta in volta qualche novità. Complimenti per quanto mi riguarda un ottima pizzeria che si distacca dalle solite proposte, a non per ultimo i prezzi sono a contenuti rispetto alla qualità offerta,...