Ristorante Santamonica — Restaurant in Genoa

Passione, Qualità, Originalità ...e...

Premetto che fino a qualche giorno fa non sapevo dell' esistenza di questo ristorante e addirittura,sentendolo nominare da un'amico, ho pensato si riferisse per errore ad un altro locale conosciuto con la desinenza "Santa...."

Alcune immagini del loro sito ed in particolare la lettura di un post su FB della proprietaria (Monica) hanno catturato la mia attenzione..stimolato la curiosità e la voglia di provare la loro cucina....tanto che, alla prima occasione,in compagnia di un altra coppia di amici ho prenotato per una cena...con delle aspettative molto alte.

Il locale si presenta molto ospitale, intimo ed elegante, pochi tavoli (giusti), illuminazione piacevole, arredamento e tovagliato minimal ed elegante ed una piacevolissima musica jazz di sottofondo mai invasiva.

Dal momento del nostro ingresso tutto è andato ancora meglio del previsto e le aspettative molto alte piano piano si sono materializzate in primis per la disponibilità, passione per il proprio lavoro, dovizia nelle spiegazioni da parte di Monica (titolare)...e del personale rispecchiando in toto quello che emergeva dai suoi post...

Ma ovviamente la parte più importante...era la prova dei piatti...e qui le aspettative sono state ampiamente appagate e superate, a partire dall'originalità del menù (non aspettatevi 30 primi e 30 secondi con altrettante varietà di sughi...(orrore!!!)) molto curato e particolare, dove il pesce è il protagonista (anche qualche piatto di carne), e con alcuni piatti ed abbinamenti davvero particolari e sfiziosi.

Pane (squisito, in tre varianti), pasta e dolci di produzione propria...ed una cantina molto ben fornita (la parte da padrona la fanno i bianchi) con una particolarità molto rara...quella di poter bere al calice gran parte delle etichette...esclusi solo Champagne e qualche etichetta particolare...

Siamo alla qualità...ed avendo assaggiato...i differenti piatti che abbiamo ordinato in quattro..è difficile stabilire una classifica, tutti erano molto particolari, semplici ed originali nello stesso tempo con materie prime di livello eccellente, sapori e profumi equilibrati.....

Anche il livello dei dolci è all'altezza degli altri piatti (compreso il caffè!!!) ..e nel nostro caso, una preziosa selezione di Rhum (Guadalupa e Venezuela, agricoli e non) a disposizione sul tavolo ha chiuso con ottima soddisfazione una cena pressochè perfetta...

Rapportando questa cena con altri ristoranti sui generis anche dal conto siamo rimasti piacevolmente sorpresi in quanto, pur non essendo un locale "low budget", il prezzo è decisamente più che adeguato a fronte del servizio ricevuto.

Per chiudere vorrei fare un cenno in merito al post che mi ha colpito...in cui Monica (la proprietaria) lamentava il fatto che, mentre durante l' estate il locale è molto frequentato, soprattutto per la splendida Terrazza sul mare (solo pochissime location in Genova possono vantare questo plus),durante l'inverno l' affluenza è minima...

...capisco il rammarico, vista la passione,l'entusiasmo e l'attaccamento al proprio lavoro che si respira al Santa Monica...un ristorante di questo livello,professionalità e qualità meriterebbe di essere pieno e avere riconoscimenti sempre anche durante giornate uggiose (come la sera che siamo stati a cena) e non per tre mesi all'anno per via della terrazza... ...equivale a quelle coppie che "aspettano solo il sabato e domenica" dimenticando che ci sono "momenti bellissimi" anche il Lunedì mattina...e così via fino al Venerdì sera....

Complimenti ed un in bocca al lupo...lo...

Maybe I didn't connect as much with the "experience". The concept is like a type of experimental food, the presentation is really cool, like a small piece of fish over smoked stones, or a type of "paté" made of oysters and nuts on a almost transparent eatable "pasta" bag. They really experimenting with food here, which is I think the main concept of this place... but not all things were as tasty, the portions were really small, which I hated by the way, I mean...smaaaall. even I would say ridiculous small and the price of course high for the sizes.

On other hand, the rombo fish was just AMAZING and the scallops pasta also, good selection of wines, the attitude of people here is great, the view and location is great. I would like to hear some music, some low volume jazz at least but it was nothing, just silence, maybe is a good place to enjoy just talking but from my personal taste, I always appreciate bit of music that mix with the vibe of the place.

If you are in Génova and want to try something "different" could be a good option to try this place, but don't go with the idea of a "eat and be satisfied"...

Acchiappaturisti Andiamo in famiglia con le aspettative di un ristorante da Guida Michelin e ci siamo trovati un ristorante da bagni sul mare, abbiamo chiesto esplicitamnte se ci fossero piatti dove non fosse presente il pesce e ci è stato risposto al telefono che non c' erano problemi, al momento di ordinare notiamo che l' unico piatto son solo delle trofie al pesto con i fagiolini e le patate ad un prezzo mi sembra di 14 euro( la pasta al pesto un genovese se la mangia a casa) l alternativa e un piatto di spaghetti freddi con una "salsa" al limone dove non sarebbe stata aggiunta la bottarga, questi son arrivati al tavolo con la bottarga e qui il primo errore, arrivati al tavolo questi erano dei semplici spaghetti al limone e con poco gusto, il cameriere avrebbe dovuto spiegare meglio il piatto o non proporlo perchè probabilmente senza bottarga è insapore. Passiamo al secondo dove son stati ordinati due piatti di mare al vapore e son arrivati due polpi sembrerebbe in una pastella e qui' altri due errori nelle comande e ulteriore attesa per mangiare. Non è stato proposto nessun entree come viene servito in altri ristoranti considerati a pari livello. Piatti di gusto sicuramente non altezza delle aspettative ma di gusto pari a ristoranti di basso livello acchiappaturisti presenti in zona. Non capisco come possono essere arrivati a un livello cosi alto nelle recensioni probabilmente son stati aiutati in qualche modo. Alla fine il conto salatissimo in confronto alla qualità di quello che abbiamo mangiato. A MAI PIU

Risposta della proprietaria: Su una cosa ha ragione.Credo di non essere il locale adatto a lei. Cordialmente

Se non avete alternative valide, con i prezzi che fate, a chi non mangia pesce comunicatelo quando uno prenota non fatelo venire li per la pesto al pesto con patate e fagiolini e per un pezzettino di filetto con due " chips" ultrasalate. Quelle cose me la faccio a casa e sicuramente vengono meglio. Mi dispiace solo per i ragazzi in sala che non avranno piu un lavoro, perchè chiuderete presto sicuramente...