Dualsoul — Restaurant in Genzano di Roma

Riassumendo l'esperienza in questo ristorante, direi che si tratta di un locale alla mano dove si respira familiarità, con un proprietario, una chef e dei piatti davvero ineguagliabili. Per cominciare, il proprietario ha fatto accomodare me e la mia fidanzata in sala accendendo una meravigliosa candela sul tavolo (il che ha dato un tocco di romanticismo in più alla serata) , subito dopo (con una piacevole musica di sottofondo) ci ha raccontato i piatti forti del suo menù, alcuni tradizionali romani, altri toscani, altri sperimentali, tutti sicuramente accomunati dal fatto di essere estremamente invitanti. Dopo una breve attesa si comincia, arrivano gli antipasti...Credetemi, di tutto quello che ci hanno portato in tavola non abbiamo lasciato nemmeno le briciole. Complimenti vivissimi alla chef per come ha cucinato ed al proprietario per la materia prima di elevata qualità che propone alla clientela, compresi il vino, i formaggi, i salumi, le marmellatine, gli gnocchi, le pappardelle, il ragù, il dolce, tutto! La cura nei dettagli dei piatti e l'amore per la cucina è arrivato tutto in tavola, ed il risultato si è tradotto in goduria per la vista ma soprattutto per il palato! Che dire, ritorneremo sicuramente, magari questa volta per mangiare dei secondi piatti. Ci siamo sentiti come a casa anche grazie a quelle che secondo me sono due caratteristiche fondamentali nella ristorazione: SEMPLICITA' E QUALITA'. Abbiamo speso, considerando lo sconto del 20%, 48 Euro consumando 2 antipasti, 2 primi, 2 dolci, 2 calici di vino e l'acqua, un prezzo decisamente nella media se rapportato alla qualità della materia prima ed alla cucina che, ribadisco ancora una volta,...

Io e la mia compagns abbiamo cenato ieri sera al Dual Soul per la prima volta e ne siamo rimasti entusiasti: tutti i piatti, perfino gli antipasti, vengono preparati al momento. Noi, per iniziare, abbiamo assaggiato le polpettine vegetariane con uno sformato di ricotta ed in ogni cosa si sentiva la creatività sapiente della chef Tiziana, che più tardi è venuta al tavolo per scambiare due parole sul suo modo speciale di intendere la cucina, sana, fresca e creativa. Dopo l'antipasto abbiamo deciso per una tagliata marchigiana ed un contorno di verdure grigliate. Che dire? Anche qui una carne tenerissima, cotta al punto giusto e gustosissima, che il sapore forte della carne (noi non siamo molto amanti della proteine animali) non si sentiva assolutamente. Inoltre verdure grigliate fresche e croccanti, anche qui cotte pochi secondi prima. Insomma, Dual Solul è stata una grande scoperta. Tiziana, aspettaci, torneremo!!! E non dimenticate che l'inverno è possibile andare nel pomeriggio e nel dopo cena per riscaldarsi un po e gustare i loro dolci fatti in casa accompagnati da preziosi infusi. Molto...

Era da tempo che volevamo provare questo ristorante. La location è come piace a me, riservata e con ampi spazi tra i tavoli. Nonostante fosse ora di pranzo, ho scelto di provare un panino con hambuger di chianina e patatine fritte e devo dire che sono rimasto piacevolmente contento e soddisfatto della qualità della carne. Mentre l'altra persona ha scelto una tagliata devo dire molto molto buona. Carne di ottima qualità! Il servizio offerto è come quello di casa, ad ogni piatto scelto viene fatta un'illustrazione minuziosa così da dare un'idea chiara di ciò che si va a scegliere. I dolci molto buoni, in particolar modo la caprese eseguita con mandorle tritane a mano sia dolci che amare; ottima scelta! L'unico appunto che mi sento di fare è che i secondi piatti dovrebbero essere serviti un po' più caldi, esalterebbero ancor meglio la qualità della carne e dei contorni scelti. Rapporto qualità - prezzo devo dire buono. Accoglienza davvero soddisfacente! Torneremo sicuramente per provare i primi...