Dukas — Restaurant in Genzano di Roma

Dopo 5 mesi fuori, il giorno stesso in cui sono tornata in Italia, due ore dopo essere atterrata a Ciampino, sono venuta a cena qui. Sono ormai 5 anni che vengo qui e piano piano è diventato il mio posto felice. Dopo una brutta giornata, dopo i svariati problemi famigliari, dopo un esame non andato come sarebbe dovuto andare, dopo qualsiasi momento difficile, ogni volta venire qui è un gesto di cura nei miei confronti. Non tanto per la pizza più buona di Roma (e sfido qualsiasi persona si faccia avanti a farmi cambiare idea) o per le loro birre artigianali o ancora per il loro tiramisù fatto in casa(sanno benissimo la mia fissa per quel cavolo di dolce mamma mia!), ma per le persone che gestiscono e vivono questo locale per il loro servizio veloce e leggero, per i loro sorrisi, per la gentilezza, la passione e l’amore. Questo fa la differenza: questo posto sprizza amore da ogni singolo angolo, da ogni parete, ovunque. Ringrazio tutto lo staff per tutte le belle serate, per come trattano ogni singolo cliente e soprattutto per come in tutti questi cinque mi hanno persistentemente fatto sentire bene, accolta. Sinceramente grazie. Allego qualche foto di stasera ma sappiate che ho un’intero album pieno di tutte le foto che ho fatto alle pizze e alle svariate prelibatezze che ho potuto mangiare qui(che fidatevi creano una dipendenza incurabile). Ancora un grazie infinito. Se non venite a mangiare qua la pizza e siete di Genzano, mi spiace, ma non c’avete capito na...

Quí non parliamo della solita pizza anche se molto buona e digeribile, quí si tratta della Nobiltà della pizza, parlo di eleganza, sapori inebrianti, mistero, storia, fantasmi, detti e tutto quello che si può respirare nella piazzetta al fresco del Palazzo Sforza Cesarini, dove il vento è rinfrescato dall'acqua del lago di Nemi, la storia vuole questi locali facenti parte e al servizio del complesso del Palazzo, qualcuno giura di aver visto camminare davanti le finestre lo spirito di Donna Livia Sforza Cesarini (tempo fa ne parò anche la tv e i giornali) sicuramente Donna Livia apprezzerebbe questa fantastica pizza e forse proprio per questo cammina su e giù davanti le finestre, per godere degli odori e dei colori visto che non può mangiarla. Io che sono "cintura nera di cultore della pizza", posso giurare che una pizza cosí non la trovate da nessuna parte, solo seduti in questa piazzetta o dentro queste mura, potrete dire "Questa pizza non è solo nobile, questa pizza è la Regina delle pizze", solo per citarne una... assaggiate la "Porcona" (porchetta, mozzarella ecc) mi darete ragione e mi...

L'ULTIMA CENA

Partiamo dal presupposto che è la seconda volta che veniamo a cena in questo locale,ma date le circostante di seguito riportate, sarà l'ultima volta. Siamo venute in gruppo per passare una serata alternativa,nulla da dire per l'atmosfera e la location ma il personale lascia a desiderare,più precisamente la signora in cassa. Premetto che anche noi lavoriamo al pubblico,e sappiamo come ci si comporta con i clienti. Ad entrambe le cene,al momento del pagamento l'addetta alla cassa,ha esplicitamente vietato,l'utilizzo del pos per tre transazioni. Le voglio ricordare che se il cliente non ha la disponibilità liquida lei deve obbligatoriamente permettere il pagamento, purtroppo la mia amica è stata sciocca a venirle incontro e pagare tutto di tasca sua. È una vergogna. Se non avete intenzione di effettuare pagamenti pos, consiglio di appendere un cartello "solo contanti". E la prossima volta non mi si venga a dire "È il mio lavoro". Anche noi lavoriamo nello stesso ambiente e non ci comportiamo così. Mi dispiace per il personale perché alcuni sono molto gentili. Buona...