GAJARDA Osteria Romana — Restaurant in Giussano

Uno dei migliori ristoranti di cucina romana della zona. Avendo provato i piatti di un altro locale che fa cucina romana ho voluto prendere una carbonara che si è mangiata da sola, molto delicata e il guanciale cotto al punto giusto. Ho fatto un assaggio della cacio e pepe e devo dire molto delicata anche quella al palato nonostante il pepe. C'è stato un assaggio dei vari supplì, graditi ai presenti e il locale ci ha proposto fuori menù la loro pinsa, con pomodorini e un formaggio tipo ricotta se non ricordo male: deliziosa e leggera. Vino della casa merlot fermo consigliato dal cameriere Ivano, Gajardo come pochi 😁 Abbiamo finito il pasto con i dolci: tiramisù, maritozzo al pistacchio ripieno di panna che strabordava ma parlava da solo 😋 fuori menù c'è stato proposta una torta di mele servita calda con una pallina di gelato fiordilatte buonissima anche quella. Con i caffè e gli amari una ragazza ha provato l'amario che non era di suo gradimento e le è stato offerto un ciociaro (assomiglia all'amaro del capo) che aveva assaggiato su mio suggerimento visto che lo conosco essendo stata in un altro locale romano. Pagamento alla romana per 9 persone 34€ a cranio nella media. Ambiente familiare e servizio impeccabile: camerieri nonostante alcuni alle prime armi sempre sorridenti, controllavano per ritirare i piatti vuoti ma se qualcuno stava ancora a mangiare lasciavano il tempo di finire. Il locale è provvisto di ampio parcheggio e sicuramente ci...

Locale molto tematizzato e cameriere ragazze molto cordiali e solari . Volevo la carbonara e ho chiesto se al posto degli spaghetti avrei potuto avere una pasta corta non amando la pasta lunga prendendo o gli gnocchi o i rigatoni , mi è stato detto di no perché lo chef si attiene alle tradizioni ma credo sia una scusa per velocizzare il servizio e non creare casini perché anche ad altri tavoli che hanno chiesto piccole variazioni è stato risposto “ ehhh lo chef è romano e si incazza se non sono come da tradizione” bho. Sappiamo benissimo che in cucina fare una pasta al posto dell’altra è uguale tanto sono tutte in cottura e cambia solo il condimento … vabbè… Ho ordinato quindi i rigatoni alla gricia e mi sono arrivati troppo al dente … sono abituato al fatto che nei ristoranti la fanno sempre tanto al dente ma così era troppo … quasi immangiabile ! I piatti della mia tavolata gli ho assaggiati ed erano tutti ottimi di cottura .. fatto che mi ha rovinato l’esperienza. Il cameriere caposala ogni tanto veniva a chiederci se andasse tutto bene ma più per prassi che per reale interessamento perché volevo comunicare il fatto della pasta al dente ma si è girato e scappato in mezzo secondo . Secondi decenti . Poco parcheggio e vista sulla strada principale . In Brianza potrei citare almeno 3 ristoranti romani migliori di questo ! Centro desio ,...

Abbiamo trascorso una serata molto piacevole in un gruppo di 9 amici e abbiamo preso tra tutti piatti molto diversi e i commenti sono stati tutti positivi, io ho preso i bucatini all’amatriciana ed ho assaggiato le fettuccine carciofi, guanciale e pecorino.

Parlando della qualità dei piatti non si discute sono piatti tipici romani davvero deliziosi e ben preparati e anche il servizio è stato preciso ben organizzato e senza lunghi tempi di attesa.

Purtroppo l’unica nota negativa è stata il conto, non tanto per il fatto che sia eccessivo, anzi i prezzi sul menu sono abbordabili e onesti per quello che si consuma… ma per il fatto che non abbiamo avuto possibilità di pagare ciò che abbiamo ordinato, nonostante avessimo fatto richiesta di dividere il conto per ciò che abbiamo preso siamo stati obbligati a dividere alla romana, (per carità, non ci dai troppo peso dopo una bella serata, infatti per non rovinarla così abbiamo fatto) ma purtroppo ci si ritroverà sempre che qualcuno dovrà pagare di più rispetto a quanto consumato o viceversa!

Al netto di tutto ci torneremo sicuramente in quanto l’esperienza complessiva è...