RebeKin® acquolina e vin... — Restaurant in Gorizia

Nice location and decor. Felt warm/inviting. Pleasant staff and prompt service at the bar, but a bit of a wait for pasticcio that was expensive and not good at all. Went looking for lasagna around town at lunch and was told to look for pasticcio instead, which would have white sauce and would be authentic and good. What was served was basically solidified flour paste with crumbled meat. The pasta was very overcooked and mushed into whatever cheese or other ingredients were hidden in the mass. It must be from a large tray where the pasta continues cooking long after it comes out of the oven, then it cooks even further when reheated for an order. There is a high quality pizza and a nice pastry to be found in any direction in Gorizia for the cost of this one thing, and I wouldn't buy this again even if it was cheap. I might try something the chef is obligated to make fresh, such as pizza, but it should be obvious that a process needs to be revamped when the white sauce, cheese, and pasta are indistinguishable. Just make a large tray of very al dente pasticcio and immediately refrigerate small portions. The pasta will soften just from sitting in the sauce, then reheat it in...

Ambiente piccolino ma carino, arredamento accogliente. C'erano tavoli disponibili e non riservati ma ci hanno fatto accomodare in un tavolo ancora non pronto e con il calore del frigo che mi faceva aria dal fianco (i due signori arrivati dopo di noi non avevano prenotato ma li hanno fatti accomodare in quei tavoli là). Partenza non ottima ma non demordo. Ordinato un brasato di manzo, alla vista davvero ottimo, peccato che metà era nervo e grasso. Immasticabile e ho dovuto per forza togliere dalla bocca i pezzi che non andavano né su ne giù. Come contorno le zucchine erano buone. Lascio foto anche del formaggio alla griglia con contorno di zucchine e polenta ordinato dalla mia amica, a suo dire, buono ma nulla di speciale. Arrivate al conto, lamentandomi di aver mangiato ben poco del brasato, non c'è stato alcun gesto di dispiacere apparte le solite scuse scaricabarile. Il piatto l'ho pagato tutti e 16,50€ senza nemmeno una finta di offrire il caffè per "rimediare". Al servizio dò 2 stelle e mi sento anche generosa. Non penso di tornare più. Peccato, sentivo parlare molto bene del posto, della cordialità del personale ed ero molto curiosa di assaggiare i loro piatti. Mi è stato fatto notare, il giorno dopo, che hanno cambiato cuoco da qualche mese e questa sarebbe l'unica spiegazione per il taglio della carne...

Con grande serenità ed educazione, siamo entrati nella trattoria per chiedere informazioni sulla cena, in particolare se la presenza di una persona vegana avrebbe creato difficoltà alla cucina. La persona al bancone, sicuramente stanca, ha risposto “il menù è là dietro, guarda”. Pur comprendendo la frustrazione e la stanchezza che spesso si provano in questo tipo di mestiere (ho lavorato diverso tempo nella ristorazione e proprio per questo chiedo informazioni ai locali a tempo debito, di modo che eventualmente si possano organizzare per un menù vegetale), tale reazione, così tranciante e disinteressata, mi ha ferita; abbiamo dimostrato garbo ed educazione, purtroppo non abbiamo ricevuto lo stesso tipo di trattamento. L’occasione risulta persa perché mio marito (che non segue una dieta vegetale) avrebbe assaggiato volentieri le pietanze del luogo e, a malincuore, per il locale che ha perso...