Juras Food & Drink — Restaurant in Lecce

Purtroppo non siamo rimasti soddisfatti del cibo. Il panino smash non aveva il doppio hamburger e mancavano anche le cipolle caramellate; il mio panino vegetariano, invece, è arrivato che era quasi tiepido: dopo aver chiesto chiarimenti, ci è stato spiegato che le verdure grigliate sono fredde e vengono riscaldate solo se richiesto. Se qualcuno di voi avesse assaggiato quel panino, avrebbe capito che riscaldare le verdure era il minimo indispensabile: il formaggio fuso, unico ingrediente caldo, a contatto con le verdure era praticamente diventato freddo e il tutto risultava quindi poco gradevole. Comunque anche le patatine di contorno si potevano definire al massimo tiepide e non mi spiego il motivo. Forse ci aspettavamo delle porzioni un po' più abbondanti; sennò a quel punto tanto vale andare a mangiare al camioncino (senza pagare coperto) o ad altre hamburgerie della città più convenienti (che non addebitano nemmeno coperto). Non è una critica, ma un consiglio (per rendervi competitivi). Purtroppo il menù digitale, non disponibile online, ma solo tramite il QR code del locale, è un'altra grande pecca. Riguardo la politica del locale: vedere, appena entri, che i clienti affianco a te fanno accomodare il loro cane (mansueto, ma pur sempre un cane) sul divano dove stai per sederti tu non ci è sembrato molto igienico, infatti abbiamo subito chiesto di cambiare tavolo e siamo stati accontentati. Ogni locale decide cosa fare, ma noi avremmo preferito non avere un cane vicino a noi nel locale, dati gli spazi non troppo ampi, o quantomeno vederlo per terra e non affianco sul divano. Ambiente accogliente e personale gentile, anche se probabilmente inesperto. Cibo a parte, è mancato qualcosa che ci facesse venire voglia di ritornarci.

RISPOSTA: non ho mai detto che le verdure provenissero dal frigo; quella sera faceva particolarmente freddo, però: c'era una zucchina nel piatto, fuori dal panino, e quella era davvero fredda e poco appetitosa. Anche le patatine erano quasi fredde. Non sono solita lasciare il cibo, perciò a meno che non faccia schifo, lo mangio e non chiedo di portarlo via costringendo il locale a buttarlo. Nello smash c'era un hamburger singolo; riguardo le cipolle, aggiornate il menù se non sono presenti gli ingredienti scritti lì, così eviterete critiche negative. L'offesa sul fatto di non capire quando gli ingredienti sono di qualità ancora mi mancava. ;) Non è che se si mangiano cose buone, ammesso e non concesso, allora va bene spendere per mangiare poco. Camioncini a parte, ci sono altre hamburgerie di tutto rispetto che personalmente noi abbiamo preferito, con cibo ottimo e camerieri e proprietari alla mano e socievoli. Non è il mio lavoro screditare qualcuno, visto che svolgo tutt'altra...

Purtroppo la mia esperienza in questo locale è stata deludente sotto ogni punto di vista. Appena arrivati, la ragazza che ha preso l’ordine si è mostrata fin da subito infastidita Capisco che possa essere stata una serata complicata, ma un minimo di professionalità e cortesia verso i clienti è il minimo sindacale.

Passiamo al cibo: avevo specificato di volere un hamburger al piatto, ben cotto, con patate al forno. Mi è arrivato un panino tristissimo, completamente vuoto, che quasi chiedeva pietà. Ho fatto notare l’errore con gentilezza, e dopo essere tornato in cucina, il piatto è riapparso… identico, solo senza pane. Stesso hamburger, stesso buco dello stecchino.

Il meglio doveva ancora venire: all’interno, l’hamburger era crudo, oltre che non corrispondente a quello ordinato (visto che nel menù erano presenti diverse varianti). Ancora una volta ho chiesto, in modo educato, che fosse ultimata la cottura. Dopo essere stato riportato in cucina, mi è stato riconsegnato.

Anche i miei amici hanno ricevuto panini sbagliati e, nonostante avessimo chiesto patate al forno, sono arrivate fritte. Alla cassa, abbiamo segnalato le varie problematiche. In risposta, ci siamo trovati di fronte alla stessa cameriera che, con un tono scocciato e arrogante, ha praticamente liquidato le nostre lamentele.

Quando, rivolgendomi ai miei amici, ho detto che non sarei mai più tornata in quel posto, lei ha risposto: “Tanto non ne...

Siamo stati in questo locale in comitiva ed è stata un’esperienza davvero memorabile. Abbiamo iniziato con la tartare, fresca e tagliata finemente, condita al punto giusto per esaltare la carne, e con i taglieri di iberico, composti da prosciutto e lardo di patanegra di altissimo livello. Tra i piatti principali ci siamo concessi le bombette, gustose e ben farcite, la Fiorentina, cotta magistralmente con crosta croccante e cuore succoso, e il Wagyu, una carne giapponese di rara qualità: tenerissima, marezzata alla perfezione e capace di sciogliersi in bocca come burro. Il tutto accompagnato da un eccellente rosso della cantina sanchirico, abbinamento perfetto. Su consiglio della cameriera abbiamo provato anche gli hamburger, una loro specialità: panini gourmet con ingredienti ricercati e combinazioni sorprendenti. Li abbiamo presi in mezzo e divisi ed erano uno più buono dell’altro. Le porzioni sono abbondanti e ogni piatto arriva con un contorno a scelta, dettaglio raro e molto apprezzato. Il servizio è stato impeccabile: i ragazzi, giovani ma preparati, sono sorridenti, attenti e sanno consigliare al meglio. Per concludere, i dolci: tiramisù, semifreddo al mango fresco e leggero e un tortino al cioccolato dal cuore morbido che ha chiuso la cena in bellezza. Un locale che unisce qualità, atmosfera e passione, con prezzi sorprendentemente al di sotto della media rispetto a ciò che offre. Una serata...