La Norma — Restaurant in Lucca

Il ristoratore "piccato", che risponde in questa maniera, fa capire molto, moltissimo della figura. Non si tratta di attimo di notorietà, ma far presente che non ci siamo trovati bene, ed I PIATTI SONO TORNATI IN DIETRO PIENI, con la sua insalatina in busta dell esselunga o forse del penny, e pensare che non sono nemmeno stato offensivo, Lei si. Permaloso ed arrogante. Ecco potrebbe cambiare il nome del locale nella "trattoria del permaloso" .. e lo dico in base a tutte le risposte che ha dato a chi si è permesso di dirle in modo garbato L, che ha mangiato proprio male. E le dirò di più, un piatto, prima di uscire da pass(facciamo lo stesso lavoro) lo si guarda, non si tira li. Spetta a lei farsi due domande, la ragazza quando è venuta al tavolo a ritirare "il tenerone di casa rovagnati" ha capito benissimo, e doveva essere pure avvezza a trovarsi di fronte a piatti del genere... guardi, spendo una parola per cous cous di mare, non volevo infierire ma se proprio ci tiene, cous cous stracotto, cozze e basta.. allora lo chiamo cous cous di cozze senza prendere in giro (2kg di cozze alla metro costano 10€) Insomma.. alle critiche non si risponde in questa maniera, da cafone permaloso.

ECCO VOME FUNZIONA, si fa una critica e si rispetta, ci si lavora, NON DEVE ESSERE IL CLIENTE A MANDARE IN DIETRO IL PIATTO, IL PIATTO DEVE ESSERE BELLO IN USCITA ED È IL SUO OCCHIO A DIVERLO VEDERE, non era un capello nel piatto MA UN TONNO CHE IN REALTA ERA UN TENERONE DELLA ROVAGNATI CHE SAPEVA DI TUTTO TRANNE CHE DI TONNO.. nemmeno alla Pergola una cosa del genere. "Ristorante la norma (proprietario) 3 giorni fa Buongiorno Alessio massei, capisco che lei vuole il momento di notorietà bravo lo avrai, comunque di solito funziona così quando c'è qualcosa che non va in una piatenza si segnala alle cameriere e di conseguenza noi prendiamo provvedimenti rifacendo il piatto. quando i piatti sono vuoti si dà scondato che la pietanza è stata di gradimento Grazie mille del suo Felice pensiero"

Partiamo bene finiamo.. male... Premetto che le ragazze in sala sono state molto educate e preparate, da 4 stelle.. per il resto.. iniziamo bene con gli antipasti, tartare di gamberi e fonduta di canestrato.. buoni... il cous cous, presentato molto bene, era estremamente salato, tanto da offuscare qualsiasi cosa... arriviamo alla tragedia.. i secondi.. una tagliata di tonno STRACOTTA(vedi la fotografia) e non era la mia, anche le altre dirette ad altri commensali, identiche... Caspita, sembrava il tenerone di casamodena arrostito, il sapore era un connubio di tante grigliature vari, sentori di calamari ed altro, la piastra.. va pulita... ed anche bene..altrimenti si creano queste "fantasie di sapori".. ma la cottura ... LA COTTURA... il polpo... gommoso, troppo.... che dire... mi dispiace ma un occhio in più in cucina...

Eravamo stati in questo ristorante tre mesi fa e ci eravamo trovati proprio bene, come scritto sotto. Volevamo ripetere la piacevole esperienza e così abbiamo prenotato per tempo, in modo da avere una buona sistemazione. Invece, quando siamo arrivati, all' orario fissato, la cameriera ci ha detto che i tavoli in sala erano tutti occupati, offrendoci un piccolo tavolo nel corridoio, ambiente carino ma ben diverso dalla sala e dalla sistemazione della volta precedente. La cosa ci ha disturbato, perché in sala c'erano anche clienti di passaggio; inoltre c'era un tavolo apparecchiato per tre, che hanno preferito tenere libero, e così è rimasto fino a fine serata. Per il vino tutto bene (la carta dei vini è varia ed i prezzi giusti), anche per il menù, a parte la pasta alla Norma, poco ricca e la melanzana aveva la buccia troppo dura). Comunque il disguido verificatosi, senza nemmeno le scuse del proprietario , ci ha un pochino disturbato la serata. Peccato, perché abitiamo in zona e saremmo volentieri diventati clienti abituali. Magari ci torneremo, ma il feeling non è più lo stesso. Recensione di tre mesi fa: Seppur in centro (parallela a via del Fosso), via San Nicolao resta un po' appartata; passandoci per caso con mio marito abbiamo visto il ristorante, che ci ha fatto una buona impressione, poi confermata anche dalle recensioni lette. Così abbiamo prenotato e siamo andati ieri sera per cena. Ambiente spazioso e arredato con gusto, tavoli ampi ben distanziati ed apparecchiati con cura; cameriere gentili e attente. Ma soprattutto il menù, ispirato alla cucina siciliana e curato direttamente dal titolare, ci ha soddisfatto pienamente: abbiamo scelto il menù degustazione, accompagnato da un vino rosato di Salina. Tutto ottimo, sia il mangiare che il bere. Ci torneremo sicuramente. Purtroppo non ho pensato fotografare l' ambiente, ho fatto solo una goto ad un assaggio...

La Norma in Lucca is a proper Italian delight, positively buzzing with charm. The tasting menu was an absolute triumph—every dish bursting with fresh, authentic Sicilian flavours that made each bite utterly bellissimo. Truly, everything was delicious, no question. The young waiters and waitresses, sweet as they were, seemed like trainees, which slowed service a smidge—our meal stretched to a leisurely two hours, leaving us so gloriously stuffed we couldn’t even contemplate dessert. Still, the food’s sheer brilliance earns it a smashing five stars. I’d saunter back for more in...