Bar Pasticceria Rosticceria Policarita “Fracasso” — Restaurant in Maglie

A super friendly and very warm family-run coffeeshop. The gentleman serving us, his uncle, grandfather and other family members were all working behind the bar, serving quality coffee, delicious cherry and almond pastries, and genuine and super refreshing lemon granita (not the syrup kind). A real effort was made to engage with us in English (very rare in this part of Italy) and the whole family made us and our two kids feel especially welcome. Seating indoors was limited (though there were plenty outdoors) but we didn't mind as it was enjoyable to stand at the bar and engage with the staff. Maglie is a lovely town and I would recommend you make this coffeeshop one of your destinations...

Ero alla ricerca di una pasticceria per comprare una torta per i 60 anni di mia madre. Trovo questo posto fantastico dove gentilezza efficenza e cordialità è la prima cosa che respiri. Comincio a guardare nella vetrina frigo per trovare la torta, ma purtroppo erano rimaste unicamente cheescake e torte con la panna (gusti che a mia madre purtroppo non piacciono). Il ragazzo dietro al banco mi chiedeva se avessi bisogno di aiuto, ma declino il suo invito dicendogli che purtroppo non avevo trovato quello che cercavo. Mentre me ne andavo esce fuori dal locale e mi ferma chiedendomi che tipo di torta piacesse a mia madre ed io gli rispondo che ama particolarmente la crema. Lui mi risponde va bene se facciamo una torta pasticciotto? Ed io rispondo “Magari! Solo che mi deve per mezzanotte!” -“E che problema c’è!”- mi fa lui-“ Per le 20.30 è pronta!”- Erano le 19.00… in conclusione mia madre felice come non mai per la torta, tra l’altro ERA BUONISSIMA!!!! La terrò sempre come punto di riferimento ogni qual volta scenderò in Salento. Siete...

A prescindere dalla qualità delle materie prime che si riflette spontaneamente nell'elevata squisitezza dei prodotti, un punto da non sottovalutare è la recente capacità di rinnovare il prodotto principale con nuove idee e creazioni e soprattutto la maestria e la cura nel lavorare la pasta che va a decorare la superficie delle torte, rendendole molto ben presentabili, chiaro esempio di come si riesca a stare al passo con uno dei trend moderni, che è quello del cake design. Nonostante questo rinnovamento è salda la linea di continuità con...