Ristorante alla Segheria — Restaurant in Magnifica Comunità degli Altipiani Cimbri

Su consiglio di amici abbiamo provato questo ristorante che si trova appena fuori del centro abitato di Folgaria e devo dire che siamo rimasti molto soddisfatti del consiglio, il locale si trova facilmente e dispone di un parcheggio non molto grande,il locale è una vecchia segheria ristrutturata sapientemente mantenendo lo stile rustico che le appartiene,noi abbiamo colto l'occasione della bella giornata per mangiare fuori, il menù non ampio ma di sostanza noi abbiamo optato per un menù completo dall'antipasto al dolce,siamo partiti con un antipasto di salumi di selvaggina e verdure sott'olio buono,come primo abbiamo preso le lasagne ai funghi porcini e finferli OTTIME come secondo essendo amanti del brasato abbiamo preso il brasato al teroldego (noi siamo spesso in Piemonte, nelle Langhe patria del brasato al Barolo,ma posso dire che questo lo paragono ai migliori brasati mangiati da me,veramente OTTIMO) in menù c'era anche il capriolo alla cacciatora e la spalla di vitello al forno ed essendo buone forchette ne abbiamo approfittato prendendo anche quelle OTTIME anche loro,da bere abbiamo preso il vino rosso della casa merlot buono,per finire in bellezza abbiamo preso due dolci un tiramisù buono e una panna cotta veramente delicata al caramello accompagnati da un buon passito e due caffè.Per quanto riguarda il conto OTTIMO RAPPORTO QUALITÀ PREZZO,mi sento di consigliare vivamente questo ristorante,con un'accortezza di prenotare SEMPRE il locale non è molto grande e durante il pranzo abbiamo visto molte persone chiedere se c'era posto ma il ristorante era tutto esaurito quindi per non correre il rischio di non trovare posto prenotate NON RIMARRETE DELUSI...

Mi piacerebbe poter trascorrere altri momenti in questo posto, la sala mi è piaciuta talmente! E anche i biscottini a fine pasto e il vino dolce. Perché dico "mi piacerebbe" ? Semplicemente perché la preparazione dei piatti dovrebbe migliorare di molto per adeguarsi all'ambiente. Eravamo in tre: ci siamo divisi un tagliere di salumi e un piatto di crostini con patè di selvaggina, e sin qui fila tutto liscio, il patè veramente buono. Poi a seguire: un coniglio con polenta, un piatto con crauti, polenta, salamella e cotechino, un tagliere di formaggi e due ratatuie. Dunque, il piatto tipico pare fosse discreto ma, per delicatezza, il mio ospite non si è voluto esprimere; il coniglio, buono di sapore e quasi accettabile in cottura, galleggiava nell'olio...e con lui galleggiava la polenta! Il tagliere di formaggi, tristissimo nella presentazione e le ratatouille anche loro in fase di galleggiamento! Che peccato! Fate...

Il pranzo alla Segheria a Folgaria è stato assolutamente fantastico. L'atmosfera rustica e accogliente del locale ha creato un ambiente davvero piacevole. Il personale è stato cordiale e attento, rendendo l'esperienza ancora più piacevole.

Parlando del cibo, ogni piatto era un capolavoro di sapori. Gli ingredienti freschi e la presentazione curata hanno reso ogni portata un'esperienza deliziosa. Il menu offre una varietà di opzioni, soddisfacendo tutti i gusti. Ho apprezzato particolarmente la creatività culinaria e l'attenzione ai dettagli nella preparazione dei piatti.

Il servizio è stato efficiente senza farci sentire affrettati, permettendoci di goderci appieno la cena. Nel complesso, pranzare alla Segheria è stata un'esperienza culinaria che consiglio vivamente a chiunque si trovi a Folgaria. Non vedo l'ora...