Su Tapiu — Restaurant in Mamujada/Mamoiada

Non so se iniziare la recensione parlando del cibo, del locale o del personale. Ho l'imbarazzo della scelta perché, tutto, è stato superlativo. Vado con ordine: il locale è stato ricavato ristrutturando una vecchia casa, con corte interna, nel quartiere di Su Tapiu, da cui il nome. Gli arredamenti sono scelti con cura, alle pareti foto storiche di Mamoiada (che però, da quello che mi ha detto uno dei titolari, presto verranno sostituite perché sono esposizioni momentanee) e oggetti artigianali antichi e contemporanei. Anche i bagni (pulitissimi) arredati e decorati con cura. Noi, avendo un cane, abbiamo chiesto di mangiare all'esterno. La corte interna semplice, decorata con poche cose e con alcune piante di vite che incorniciavano le pareti. Nelle panche cuscini ottenuti con tessuti della tradizione. Passiamo ora al cibo. Tutto meravigliosamente ottimo. Abbiamo preso "Purpuzza e Patate" e Pecora in umido, contorno di verdure grigliate e patate al forno. Per quanto riguarda la pecora in umido, abbiamo fatto il bis: era speciale, fatta cuocere nel cannonau, tenera e saporita! Abbiamo accompagnato tutti i piatti con il vino prodotto direttamente da uno dei titolari: squisito! Vino biologico e a km 0. Per il dolce ci siamo fidati dei suoi consigli: abbiamo assaggiato il "Granazzamisù", una rivisitazione del tiramisù, ma con il vino bianco invece del caffè. Ero dubbiosa. Dopo averlo assaggiato ne avrei mangiato fino allo sfinimento! La panna cotta ottima, fatta da loro, accompagnata da conserve biologiche prodotte a Mamoiada. Infine menzione d'onore per i titolari: gentili, accoglienti, disponibili. Ti fanno sentire come a casa di amici. Insomma: locale...

Su Tapiu è quello che a mio avviso si può definire il ristorante perfetto da tanti punti di vista. La qualità dei prodotti è eccezionale e questo rende l’esperienza a tavola un’esperienza inevitabilmente straordinaria. Scelgo in questa recensione di non consigliare o descrivere piatti perché non potrei dire quale piatto è migliore dell’altro: ogni cosa mangiata qui dall’antipasto al caffé è stata appagante, servita con cura e amore e di un livello culinario che sa ben esprimere la modernità in cucina senza mai dimenticare cosa vuol dire portare a tavola la tradizione e la storia della cucina. Vini eccezionali di produzione dell’azienda, provo amore al solo ricordo del rosato di Francesco, straordinario padrone di casa. Gentilezza senza fine. Servizio impeccabile. Su Tapiu è inoltre arredato con oggetti e temi che spaziano dai simboli culturali di Mamoiada a opere e complementi raffinatissimi di artigianato sardo, a oggetti che rievocano atmosfere di infanzia: sembra di entrare in un sogno o in un ricordo, per certo in un frammento che ti appartiene appena lo guardi. Anche questa cura, per quanto mi riguarda, ha reso questa esperienza indimenticabile. Ci siamo tornati più e più volte mentre lavoravamo a Mamoiada a un festival lungo e faticoso. Ci siamo rifugiati nel cortile scappando da tutto e ogni volta siamo stati accolti e confortati e ne siamo usciti rinati. Ci abbiamo inviato amici e continueremo a farlo nella dolce attesa di tornare. Grazie grazie grazie Francesco! Chiara e Riccardo...

We had an absolutely lovely lunch at Su Tapiu on our drive from San Teodoro to Villasimius.

We (6 adults and 3 children) were welcomed with open arms, and the server provided high chairs for both of the older toddlers.

The meal was unbelievable. Fried peppers, pasta, and charcuterie were all worth writing home about. The service was amazing, and the ambiance was something out of a movie.

Couldn’t have asked for a better place to rest on our travels, and have a perfect...