Ristorante Filo Rosso — Restaurant in Mantua

Il Filo Rosso è uno di quei posti in cui entri per curiosità e da cui esci con la voglia di tornarci al più presto. La cucina è prevalentemente di pesce, creativa ma mai pretenziosa, con un equilibrio sorprendente tra eleganza e semplicità.

Abbiamo iniziato con un baccalà mantecato servito con chips di polenta: la presentazione ci ha spiazzato (in senso positivo) e la combinazione di consistenze e sapori era perfettamente armonica. I primi sono stati una vera scoperta: linguine al nero di seppia con seppie, pomodorini confit e crumble di pane, e degli spaghetti mojito con rum, polpo, menta e lime. Tutto davvero curato, con sapori autentici, puliti, ma con un tocco creativo che non sovrasta mai la materia prima.

Il servizio è un altro punto di forza: attento, professionale, cortese e veloce, senza mai risultare invadente. Un dettaglio che ci ha colpito? Avevamo ordinato un antipasto da dividere, e ce l’hanno servito in due piatti singoli, con una porzione maggiorata rispetto a quella standard. Una piccola attenzione che fa capire quanto tengano all’esperienza del cliente.

Atmosfera rilassata, perfetta sia per una cena tra amici che per un’occasione romantica. Il tutto a un prezzo corretto per la...

Complimenti ai ragazzi. È un piccolo ristorante a conduzione famigliare, tutti arrivano da molta esperienza nella ristorazione mantovana. Il pesce è sublime, come si può trovare in pochi posti a Mantova: la mano dello chef è equilibrata, ma ha un'identità , al contrario di altri posti che millantano qualità ma che poi nella pratica mancano di una propria personalità. Il servizio è ottimo, sia il ragazzo che la madre sono molto gentili e permettono di godersi l'esperienza al massimo. Che dire, è stata una piacevole scoperta in una zona che purtroppo non è molto frequentata, ma che spero che porti sempre più persone perché ne vale...

Ho scoperto la nuova gestione familiare di questo ristorante un paio di mesi fa passandoci davanti per caso.

Ho testato sia il pranzo di lavoro che la cucina nel weekend

Sono rimasta molto soddisfatta.

Ho mangiato pesce.

La qualità è notevole, i piatti sono curati, le porzioni abbondanti.

Pranzo di lavoro con qualità decisamente superiore alla media a €15, prezzi per servizio standard adeguati alla qualità di ciò che si mangia.

Il locale è accogliente, la zona tranquilla e c'è anche spazio all'aperto.

I ragazzi sono giovani dinamici, con tanta scuola alle spalle, appassionati del loro lavoro e con tanta voglia di fare.

Ve...