Braceria Granaldi — Restaurant in Martina Franca

Aggiornamento giugno 2024 Riconfermo nuovamente l'esperienza super positiva già comprovata due anni fa. Personale giovane e molto gentile, sale abbastanza piccola ma con la possibilità di mangiare fuori in piena estate e prenotando molto molto in anticipo. Varietà di carne sempre ampia dall'agnello al manzo a vari tipi di salsiccia ma secondo me il punto forte sono le bombette poiché non sono solamente buone ma una volta cucinate hanno la particolarità che il ripieno all'interno rimanga morbido, in modo da assaporarne tutti i sapori differenti E soprattutto non si secca. Ci tornerò ad agosto senza ombra di dubbio. Esperienza super positiva. Questa braceria si trova in un punto strategico dove risulta facile trovare il posteggio. Locale molto pulito, bagno pulitissimo e fornito di tutto. Come in ogni braceria, si ordina la carne al banco e poi si scelgono antipasti e contorni. Menù molto ricco e prezzi molto onesti, Soprattutto per l'alta qualità del cibo. Bancone PULITISSIMO E ORDINATO, ampia varietà di carne, salsiccia e di bombette. Ho notato con grandissimo piacere che a differenza di molte bracerie, le bombette qui avevano un sapore deciso ed erano davvero RIPIENE, a me sono piaciute davvero tutte. Per scelta personale, non abbiamo preso gli antipasti ma abbiamo preso i contorni: le patate Martinesi spettacolari, e le insalate. Eravamo seduti fuori e ci ha servito una ragazza dagli occhi chiari, molto gentile, garbata, EDUCATISSIMA che si è davvero presa cura di noi. Nonostante fosse sola fuori, è stata davvero all'altezza di gestire tutti i tavoli. Mi è dispiaciuto solo che i proprietari le erano troppo appresso pretendendo da lei che si sdoppiasse perché è successo che in due momenti distinti l'abbiano chiamata tutti e due stizziti una volta per darle fretta e una volta perché avevano necessità del pos ( ci vuole tempo x fare la transazione e di certo non era colpa sua) quando invece lei era davvero celere e molto efficiente. È stata molto gentile in quanto si è prodigata più volte di sapere se era tutto a posto ed è stata cortese quando le abbiamo chiesto se potevamo portar via il cibo avanzato. Magari, consiglierei loro, di non farsi prendere dallo stress e di non gravare sul personale anzi, arricchirlo perché la ragazza meritava davvero tanti complimenti. Ci tornerò di sicuro per l'ottima qualità e spero di essere servita da questa ragazza. A volte si sottovaluta l'importanza del personale che in realtà gioca un ruolo...

My wife and I booked dinner here at Braceria Granaldi, at 8 pm.

Upon arrival we were greeted with staff who were friendly and very helpful. We decided to choose the meat we wanted, rather than looking at a menu. It seemed for traditional do it that way.

The food was excellent. Can’t remember what we actually had but just enjoyed it so much. We sat upstairs in the comfort of the air con because of the warm spring air.

Upon leaving table were set outside with lights that made the mood really good! Next time I think we will sit outside, like numerous others were doing.

Happy to give 🌟🌟🌟🌟🌟for the beautiful food, atmosphere...

Abbiamo cenato di sabato sera in questa braceria di Martina, dopo aver prenotato con largo anticipo durante la settimana (cosa che consiglio).

Il posto é semplice da trovare. Poco parcheggio nei dintorni.

Il locale in sé è abbastanza piccolo ma ben curato. Il servizio è sufficientemente veloce ed i prezzi sono tutto sommato contenuti.

C'è grande varierà di scelta e la carne che abbiamo ordinato (bombette di ogni tipo, fegatini, salsiccia e straccetti di manzo) era ben cotta, saporita e molto tenera. Quindi, ok.

Il personale è stato davvero molto gentile e cortese. A proposito, un plauso per l'onestà: al momento di pagare il conto si sono accorti di aver addebitato più del dovuto e si sono corretti senza necessità che lo facessimo notare. Queste cose contano molto.

L'unica piccola pecca, se così vogliamo chiamarla, è stata dettata dall'attesa: mentre aspettavamo si liberasse il tavolo che avevamo prenotato, c'è stato chiesto di scegliere la carne al 'banco macelleria'... E così non abbiamo potuto visionare il menù che invece è fornito al tavolo. In tal modo, ahimè, non abbiamo potuto valutare alcune opzioni interessanti (ad esempio le varie tagliate di carne, etc.), tra le quali il ricco menù fisso che, a conti fatti, forse ci avrebbe fatto risparmiare qualcosina, godendo delle varie e prelibate specialità della casa.

Tirando le somme: esperienza positiva, sicuramente ci torneremo....