Braceria Granaldi
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Aggiornamento giugno 2024 Riconfermo nuovamente l'esperienza super positiva già comprovata due anni fa. Personale giovane e molto gentile, sale abbastanza piccola ma con la possibilità di mangiare fuori in piena estate e prenotando molto molto in anticipo. Varietà di carne sempre ampia dall'agnello al manzo a vari tipi di salsiccia ma secondo me il punto forte sono le bombette poiché non sono solamente buone ma una volta cucinate hanno la particolarità che il ripieno all'interno rimanga morbido, in modo da assaporarne tutti i sapori differenti E soprattutto non si secca. Ci tornerò ad agosto senza ombra di dubbio. ______ Esperienza super positiva. Questa braceria si trova in un punto strategico dove risulta facile trovare il posteggio. Locale molto pulito, bagno pulitissimo e fornito di tutto. Come in ogni braceria, si ordina la carne al banco e poi si scelgono antipasti e contorni. Menù molto ricco e prezzi molto onesti, Soprattutto per l'alta qualità del cibo. Bancone PULITISSIMO E ORDINATO, ampia varietà di carne, salsiccia e di bombette. Ho notato con grandissimo piacere che a differenza di molte bracerie, le bombette qui avevano un sapore deciso ed erano davvero RIPIENE, a me sono piaciute davvero tutte. Per scelta personale, non abbiamo preso gli antipasti ma abbiamo preso i contorni: le patate Martinesi spettacolari, e le insalate. Eravamo seduti fuori e ci ha servito una ragazza dagli occhi chiari, molto gentile, garbata, EDUCATISSIMA che si è davvero presa cura di noi. Nonostante fosse sola fuori, è stata davvero all'altezza di gestire tutti i tavoli. Mi è dispiaciuto solo che i proprietari le erano troppo appresso pretendendo da lei che si sdoppiasse perché è successo che in due momenti distinti l'abbiano chiamata tutti e due stizziti una volta per darle fretta e una volta perché avevano necessità del pos ( ci vuole tempo x fare la transazione e di certo non era colpa sua) quando invece lei era davvero celere e molto efficiente. È stata molto gentile in quanto si è prodigata più volte di sapere se era tutto a posto ed è stata cortese quando le abbiamo chiesto se potevamo portar via il cibo avanzato. Magari, consiglierei loro, di non farsi prendere dallo stress e di non gravare sul personale anzi, arricchirlo perché la ragazza meritava davvero tanti complimenti. Ci tornerò di sicuro per l'ottima qualità e spero di essere servita da questa ragazza. A volte si sottovaluta l'importanza del personale che in realtà gioca un ruolo fondamentale.
ValkiryaValkirya
80
Questo locale non mi delude mai. Se dovessi consigliare un posto in cui mangiare carne a Martina Franca a qualcuno a cui tengo moltissimo l'unico nome che mi verrebbe in mente è questo: macelleria Granaldi, una garanzia. È un tipo di posto in cui non assegnerei meno del massimo delle stelle a nessuno degli aspetti che valuto sempre: pulizia, gentilezza e disponibilità del servizio, tempi di attesa, intimità della location tipicamente pugliese, discreta e raccolta, bontà delle pietanze e rapporto qualità prezzo. I prezzi sono davvero onesti per essere situato praticamente a due passi dal centro del borgo.. ma la bontà di formaggi salumi antipasti vari e carne è tale che quando vedi il conto resti a bocca aperta e non vedi l'ora di tornarci. È molto difficile trovare posto se non si prenota con largo anticipo in estate... Parliamo anche di una settimana prima. Per fortuna in inverno è più semplice anche se il locale ieri era tutto pieno. La carne è tenerissima, cotta alla perfezione ma soprattutto di qualità e degna dei migliori ristoranti pugliesi. In due... Friselline di benvenuto (ospitalità fantastica), vino, acqua, un tagliere di salumi e formaggi accompagnato da pane locale, patate martinesi per due, un piatto di bombette miste e straccetti di manzo rucola e pomodorini alla modica cifra di 34€. Ambiente tranquillo caldo e accogliente. Per me il numero uno per la carne nella zona.
Ida MassaroIda Massaro
00
We have visited the Braceria Granaldi many times in the last three years never to be disappointed. The quality of the food and house red wine is amazing. The building is traditional of the area. Be sure to book in the summer months. Winter is less busy. Be sure to arrive early as parking may be difficult. The staff are friendly and welcoming and the same faces have greeted us every time. The prices are also amazing... Don't walk by.
Julie ArcherJulie Archer
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Cari turisti viaggianti... Che in questa zona la carne alla brace vanti i migliori posti, non è più una sorpresa... Ma qui davvero sfioriamo l'eccellenza. Posto non tanto grande composto da un ingresso che mostra subito sulla sinistra il bancone con la carne che nel suo rosso vivo mostra tutta la sua freschezza. Una piccola scala vi condurrà nell'unica sala al piano di sopra dove possono essere ospitati più o meno una trentina di persone. Sala comunque davvero caratteristica. Un misto tra antica costruzione e sprazzi di moderno che comunque non guasta. La carne? Perfetta cucinata bene e soprattutto una buona cortesia nel servizio fatto di disponibilità e cura nello spiegare le varie pietanze "esplosive". Bombette di ogni genere, perfette nella cottura e fegatini avvolti che davvero risultano di grande gusto. Pensate che come unica nota negativa segnalo il fatto che forse la salsiccia aveva quel pizzico di pepe in più che comunque andrebbe segnalato nel momento in cui tra i commensali ci sono dei bambini. Ovviamente per noi "grandi"... Nulla da dire. Vista la mia solita pignoleria segnalo anche che il dosatore dell'olio andrebbe rivisto... Nell'erogazione tendeva a sporcare. Comunque CONSIGLIATISSIMO. Se pensate che questa recensione vi sia stata d'aiuto cliccate su utile... Grazieee
Marco ChiriacòMarco Chiriacò
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My favourite place in the city. Yes, it's a limited menu, most dishes are meat based. Obviously, it's a butcher. Everything is cooked to perfection and good quality. The service is great and it's relatively inexpensive compared to other restaurants in the city. I'll be back.
ZZ
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Abbiamo cenato in questa braceria venerdì sera, bisogna prenotare perché il posto è piccolo. È una vera e propria macelleria col banco della carne a vista, dispone di alcuni tavoli fuori all'aperto, ma sono praticamente su una strada trafficata. Noi invece siamo stati all'interno in una saletta molto piccola ma carina (climatizzata) unica pecca è che quando è piena si crea una gran confusione e rimbomba tutto, inoltre per accedere alla saletta ci sono una quindicina di scalini. Noi abbiamo prenotato abbastanza presto (verso le 20.30) perciò siamo stati serviti velocemente ed eravamo tranquilli. La qualità della carne è ottima, le porzioni sono giuste e il prezzo onesto, buone le patate alla martinese fatte sotto la brace. Noi ci siamo trovati bene!!
Cosima GalassoCosima Galasso
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Basic Info
Address
Via Vincenzo Bellini, 108, 74015 Martina Franca TA, Italy
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+39 328 321 8371
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4.6
(424 reviews)
Ratings & Description
attractions: Basilica di San Martino, Palazzo Ducale, Piazza Plebiscito, Piazza Roma, Church of Saint Anthony of Padua, Porta Santo Stefano, Frantoio Rosso Ipogeo, restaurants: La Locanda del Macellaio, Florien Caffè, Al Sagittario, Alla Panca, La Pasteria, Adua, Shoshin Japanese Restaurant, Sushi Tao, "Casa Della Focaccia" by Tony, Zerotondo

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