L'arancina Martina Franca — Restaurant in Martina Franca

Ho ordinato dall'arancina a domicilio e posso dire con certezza che è stata un’esperienza davvero sorprendente. Le arancine sono arrivate puntuali, ben confezionate e soprattutto ancora calde, un dettaglio che fa la differenza quando si tratta di fritti consegnati a casa. Aprendo la confezione, il profumo era già irresistibile: quell’aroma tipico di cucina siciliana che mette appetito ancora prima del primo morso.

La panatura si è rivelata subito uno dei punti forti: dorata, croccante e fragrante, con la giusta consistenza per dare soddisfazione senza mai risultare unta o pesante. Ogni morso regalava quella sensazione di “crunch” che ci si aspetta da un’arancina preparata come si deve. All’interno, il riso era cotto alla perfezione, compatto ma morbido, condito in modo equilibrato e con un ripieno generoso e ben distribuito. Il gusto era autentico, ricco e avvolgente, tanto da farti venire voglia di non fermarti alla prima.

Quello che colpisce è l’equilibrio generale: spesso le arancine rischiano di avere troppo riso e poco condimento, oppure di risultare troppo pesanti. Qui invece ogni elemento era in armonia, segno di attenzione e cura nella preparazione. Si percepisce chiaramente la volontà di offrire un prodotto che rispetti la tradizione, senza compromessi sulla qualità.

Anche il servizio di consegna merita una nota: puntuale, preciso e con un packaging studiato per mantenere intatta la croccantezza e il calore delle arancine, come se fossero appena uscite dalla cucina.

📌 In conclusione, un’esperienza eccellente che mi ha fatto dire senza esitazione: sono buone perché sono fragranti, e fragranti perché buone. Un locale che consiglio assolutamente a chiunque voglia assaporare arancine autentiche e di qualità anche comodamente a casa. Purtroppo la funzione a domicilio è...

Sono venuto il giorno 18 agosto intorno alle ore 18, avevo acquistato due pezzi di focaccia ripiena (più vuota che piena). Al momento del conto, mi vengono chiesti 4 euro, allora chiedo informazioni avendo sempre pagato 1,50 euro ( a pezzo) per la focaccia ripiena, sul menu inoltre che aveva alle sue spalle riportava il medesimo prezzo, gliel’ho fatto notare ma si era giustificato così: “Che i prezzi sono aumentati perché il pistacchio mi costa molto” Di questa variazione dei prezzi rispetto a quelli del menu, non c’era scritta da nessuna parte e non mi era stata manco comunicata al momento del pagamento. Mi chiese se fossi di Martina , forse aveva pensato fossi un turista da spennare. Inoltre sono passati alcuni giorni dopo per vedere se avesse cambiato il menu con i prezzi aggiornati ma nulla… È stata una caduta di stile, visto che mi piaceva come locale, Il menù aggiornato non è stato pubblicato su Facebook o altra piattaforma dedita Rispondo alla vostra risposta: dei due pezzi solo una era con mortadella e pistacchio erano inoltre semi vuote erano solamente pasta e poi far pagare 1 euro in più a sproposito senza motivo facendo notare il fatto che sul menù ha un prezzo inferiore é una presa per i fondelli. Ripeto che rovinarsi per 1 euro chiesto a sproposito perdendo un cliente non é bello… Inoltre quel giorno erano circa le 18 e non c’era...

Nobody would think a little street stall like this can be such an experience. The owner is truly magical, extremely friendly, generous and is genuinely proud of his south Italian heritage. Ask him about his special panzerotto and you will not be disappointed (or leave this stall remotely hungry).

I can only recommend passing by this...