Il Ritrovo degli Ostinati — Restaurant in Massafra

Abbiamo scoperto il ritrovo degli ostinati grazie ad una amica che gia ci era stata. Appena arrivati siamo subito stati rapiti dalla bellezza del posto, perfettamente integrato nella splendida cornice del centro storico di Massafra. Eravamo li per un aperitivo e abbiamo deciso di prenderlo sulla splendida terrazzina messa a disposizione dal locale. Che dire, il panorama è mozzafiato e il tramonto visto da li e diventato ancora più magico grazie all’ottimo aperitivo servitoci dal personale. Durante il tramonto, dopo un cambio di vento, abbiamo persino sentito l’odore del mare che proveniva dal golfo di Taranto visibile a qualche km di distanza. Siamo rimasti cosi estasiati dal posto che qualche giorno dopo siamo tornati per ripetere l’esperienza e, dopo l’aperitivo, abbiamo deciso di provare la cucina del ristorante cosi da poterci trattenere ancora in quella dimensione, quasi onirica, che solo posti cosi speciali riescono a ricreare. Seduti al tavolo siamo stati coccolati dal personale che, a differenza di molti posti, ci ha trasmesso calma e pacatezza accompagnandoci in una serata di relax e ottimo cibo. Pur essendo io vegetariano ho potuto godere di molte delle prelibatezze che la cucina del locale offre. Ismaele ed il suo personale trattano ogni persona che va a trovarli non come clienti, ma come ospiti graditi, e dimostrano la loro passione nella cura di ogni dettaglio. Le scritte sulle magliette, e in giro per il locale, l’ illuminazione e la tranquillità del posto trasmettono quella semplicità e quella genuinità ormai rari in un settore sempre più standardizzato. Insomma, che dire, la cordialità che si respira in quel luogo è paragonabile solo alla qualità del cibo e del vino proposti. Trovo che il nome sia azzeccatissimo inquanto quello è davvero un ritrovo di ostinati, di quelli che cercano ancora ostinatamente la bellezza in tempi come questi, il gusto impareggiabile di un cibo di qualità e l’empatia che solo persone dal cuore pieno di passione sono in grado di trasmettere ai propri ospiti. Allego la foto del tramonto visto la prima sera, e lascio a chiunque veda quell’immagine l’invito ad andare a trovare Ismaele e i suoi ragazzi al Ritrovo degli ostinati il prima possibile, per regalarsi una serata davvero speciale in compagnia di una persona speciale cosi come...

SAPORI DEL TERRITORIO, PROFESSIONALITA' E SIMPATIA

Se vi trovate dalle parti di Taranto, potreste decidere di fare una visita a Massafra: la merita, con la bellezza delle sue case bianche e con le chiese scavate nelle gravine oppure sottoterra, praticamente nel centro città. Inoltre dalla cima della cittadina, si gode una bella vista sul mare poco distante e sulla pianura.

Naturalmente queste visite poi scatenano un certo appetito.

Quindi vi consiglio questo ristorante in cui potrete gustare degli ottimi piatti di terra che richiamano la cucina locale. Il locale è molto carino - scavato nella roccia - ed ha pure una parte esterna, utilizzabile quando il clima lo consente. il tutto non è vasto quindi prenotate per tempo, soprattutto nel periodo della Primavera/Estate.

Interessante la proposta di iniziare con un assaggio di cinque antipasti.

Non perdetevi le polpette in salsa di pomodoro! Vengono servite in un coccio di terracotta. Al termine di questo piatto, il mio coccio è tornato indietro perfettamente lucido e ripulito! Ottima la carne che è di qualità.

Tutti i piatti hanno più che soddisfatto il mio palato.

Interessante e valida la carta dei vini che giustamente propone anche cantine dei dintorni, così se gradite il vino, potrete recarvi poi direttamente nelle cantine.

Per terminare una scelta golosissima di dolci: molti preparati da loro ed altri provenienti da una pasticceria...

Abbiamo scoperto questo locale per caso e si è rivelata una piacevolissima sorpresa a coronamento della nostra vacanza. Il locale è molto curato, elegante nella sua essenzialità. Il personale è disponibile, preparato e cordiale, una boccata di aria fresca dopo una serie di esperienze negative collezionate nei giorni precedenti in altre zone. I piatti, tipici della tradizione ma allo stesso tempo con il tocco creativo della chef, sono curati, gustosi e abbondanti. Da provare l'arrosto misto e il "tiramisù degli Ostinati". La vera sorpresa, oserei dire emozione, è stata l'attenzione che mi è stata riservata come cliente celiaca (N. B. al momento della prenotazione è giusto verificare sempre la disponibilità di pietanze senza glutine). Non è un locale certificato Aic, ma per questo ancor più da apprezzare per l'impegno, la varietà di proposte squisite che offrono e la preparazione del personale sull'argomento- dalla chef, al titolare, al personale di sala (cosa più unica che rara). É stata una delle poche volte in cui mi sia capitato di poter mangiare pietanze senza glutine dall'antipasto al dolce, passando per il pane; ottima la pasta con sugo di pistacchi, ricotta e mortadella e il cannolo con crema di pistacchio. Porzioni abbondanti e prezzi nella media per ingredienti davvero di qualità. Insomma un'esperienza più che positiva a 360°. Se torneremo in questo territorio sarà sicuramente una...