La Pala...pizzeria — Restaurant in Massafra

Non è stata la prima volta che siamo venuti qui, ma questa volta siamo rimasti tutti delusi. Eravamo un tavolo da 17 persone, 3 delle quali aggiunte, ma in qualsiasi pizzeria nessuno si è mai lamentato di un paio di posti in più. Eppure stasera così è stato e non solo abbiamo ricevuto lamentele al riguardo, ma nonostante siamo arrivati tutti in orario alle 20:30 di venerdì sera, con la “scusa” di essere una grande tavolata, siamo stati serviti per ultimi, addirittura dopo le 23, nei peggiori dei modi. Una delle cameriere (si presume la moglie del pizzaiolo) torna al tavolo dicendoci che essendoci 3 persone in più, l’impasto non bastava per tutti e che quindi alcune persone sarebbero state costrette a fare a metà pizza con qualcuno del tavolo. Alla fine ci hanno tolto ben 5 pizze e di queste 5 ne hanno servite solo 4. Alcune non erano per nulla come descritte nel menù (foto allegate), come ad esempio la tartare di salmone affumicato che in realtà sembrava salmone in scatola insapore, e in più, ciliegina sulla torta, una delle pizze che doveva avere il gorgonzola, presentava dei pezzi di una specie di formaggio rosa che sapeva di ricotta forte (un odore a dir poco sgradevole). La mia amica non è riuscita nemmeno a mangiarla, ma nonostante queste mancanze, hanno tolto solo 2€ dal prezzo originale della pizza, e sono rimasti a digiuno diversi commensali. Inoltre, quando questa cameriera ha sentito che avremmo fatto una cattiva recensione, ha cominciato a lamentarsi con un tono sgarbato, asserendo che le palline delle pizze non fossero abbastanza per tutti, e che la colpa fosse la nostra. Alla cassa, dopo aver cercato di trovare un punto d’incontro e dopo che la cameriera continuava a rispondere con una grave arroganza, interviene anche il pizzaiolo stesso, che con grande “francesismo” ha mandato a quel paese in dialetto alla ragazza che ha ricevuto tutto tranne che una pizza col gorgonzola. Non ci...

Andiamo per gradi: tavolo prenotato una settimana prima alle 20:30 di questa sera. Entriamo e c’erano solo poche persone, ma nessuno nella nostra sala. Arrivano altre persone, a cui viene presa immediatamente l’ordinazione e le pizze arrivano TUTTE e PER TEMPO! Mentre noi facevamo la muffa, dal momento che avevamo ordinato le pizze, ma queste tardavano ad arrivare. Ad un certo punto ci avvertono, anche in maniera sgarbata e senza il benché minimo dispiacere, che le palle per l’impasto erano terminate, dunque o facevano le pizze centrali o facevano le pizze a metà, insomma, qualcuno doveva rinunciare alla pizza per una loro mancanza! Fin qui siamo stati tutti ai nostri posti perché abbiamo, più o meno capito l’inconveniente, ma ovviamente le lamentele sono arrivate quando le pizze sono arrivate tutte dopo due ore e quando una pizza in particolare é arrivata con un odore nauseabondo che, a loro dire, si trattava di gorgonzola erborinato che nel frattempo era diventato rosa. Ora, non so voi, ma il gorgonzola, anche erborinato, ce lo ricordiamo di un altro colore e soprattutto di un altro odore. Sicuramente non di cadavere. Giustamente ci siamo scaldati anche vedendo l’arroganza e la presunzione del pizzaiolo che si ergeva a supremo difensore del gorgonzola e ha, in tutto questo, mandato a quel paese una cliente. Quindi anche nei modi possiamo bocciare il locale e chi ci lavora all’interno! Il mio consiglio spassionato, piuttosto che perdere tempo ad arrampicarvi sugli specchi per giustificare delle palesi mancanze, mettetevi di lena ad impastare che due palle in più non guastano! Peccato che non abbiamo fotografato lo scempio, ma eravamo troppo impegnati a capire da quale provincia di Milano arrivasse...

The best Pizza you'll ever have in the city and in the whole area between Taranto and Valle d'Itria. The quality of the ingredients is over the top, from the choices of tomatoes and mozzarella (no industrial production) to the many local and seasonal ingredients taken mainly from the Napoli's region. Nice terrazza, friendly atmosphere and service, fair price. A must go if you're around on holiday and you want to try "the real thing", and not just some "stuff...