Coppola Rossa — Restaurant in Matera

Ottimo, tutto ottimo. Il locale a prima vista è molto piccolo e potrebbe non promettere bene ma in questa occasione è proprio il caso di dire che nella botte piccola c’è il vino buono. Abbiamo ordinato una black Angus Americana e una tagliata che sono arrivate su un elegante pietra ollare, il tutto accompagnato da una pizza Coppola rossa ed è stato tutto molto buono. L’angus viene servito con sale affumicato e salsa barbecue che personalmente amo ma in questa occasione ho preferito evitare per assaporare appieno la qualità della carne. Avrei preferito una cottura ancora più al sangue, se proprio devo cercare il pelo nell’uovo, ma andava bene anche così. La tagliata era cotta bene e bilanciata nella quantità di grasso che la rendeva più dolce e morbida al palato, con la tagliata c’erano anche la salsa alle erbette e tre tipi diversi di sale da quello nero a quello profumato. . La pizza poi è stata la ciliegina sulla torta, con speck provola affumicata al tartufo e tartufo fresco, so che alcuni non apprezzeranno l’accostamento carne e pizza ma eravamo troppo curiosi di assaggiarla e non ce n’è siamo pentiti. La pizza forse era un po’ troppo cotta ma alla fine era così buona che l’abbiamo divorata. Ad ogni morso della pizza ero inebriato dal profumo del tartufo grattugiato fresco al momento. Per terminare la cena abbiamo preso uno zuccotto alla nocciola anch’esso molto buono ma onestamente ero ancora preso dal tartufo profumatissimo. Abbiamo speso il giusto, 49€ in due ma siamo usciti molto sazi e molto contenti. Lo consiglio a tutti e ci torneremo appena organizzeremo un...

è successa una cosa davvero GRAVE che va oltre a tutti i pareri di qualità o di prezzi di un locale. Vi racconto la mia esperienza. Ho ordinato una Pizza SENZA GLUTINE visto che sia nel loro sito che sentendoli telefonicamente confermano pizze senza glutine con tutte le attenzioni del caso. Essendo un celiaco so benissimo cosa si passa per una contaminazione e quindi ogni volta che faccio un ordinazione mi assicuro sempre che dall'altra parte capiscano che sono celiaco. Ordino 1 pizza senza glutine e una Normale , le vado a ritirare e mentre pago ricordo per l'ennesima volta che sia senza glutine una di quelle, loro mi danno tutte le rassicurazioni, ok, pago e vado via, arrivo a casa e aprendo il cartone mi accorgo della somiglianza di forme e colore delle 2 pizze, mi insospettisco e per togliermi tutti i dubbi RICHIAMO al locale per farmi dire con certezza che la pizza fosse senza glutine, mi rispondono che è una pizzeria seria e che posso stare tranquillo usano ottimi prodotti e quindi è normale che assomigli a quella normale. ok allora non mi resta che continuarla a mangiare , arrivati a metà pizza mi chiamano dicendomi di non mangiarla perché il pizzaiolo aveva fatto 2 pizze NORMALI E NON AVEVA CAPITO !!!! STIAMO SCHERZANDO ??!!! mi hanno dato una pizza con farina di grano per una senza glutine...e per fortuna che li ho richiamati altrimenti l 'avrei mangiata tutta!! le conseguenze questo SBAGLIO le so solo io !! non voglio fare il leone da tastiera o cose simili, ma questi sono ERRORI TROPPO SERII che un ristoratore non si puo permettere di fare !!!!...

We visited Matera for business. Was a short trip and we wanted something to eat. We randomly came across the restaurant. Super friendly staff, cozy with a pinch of vintage atmosphere and most important FOOD . I ve eaten in a lot of places in italy but this one was unique! Tastes , meat cuts and cooking 10/10. Would definitely recommended to anyone that wants to try something different than the classic Italian dishes . Will visit again...