Osteria del Borgo — Restaurant in Mattinata

Location davvero bella ricavata da una vecchia casa in pietra e ristrutturata con gusto adattandola a ristorante. Cortiletto esterno, ingresso un po' stretto con il bancone bar/cassa ma di solo passaggio che introduce alle due sale di cui una più piccola. Piatti tipici di terra e di mare. Optiamo per un antipasto misto di salumi e formaggi locali, due caciocavallo podolico alla brace con miele di zagare davvero buoni. Orecchiette alla mattinatese e orecchiette con melanzane, molto buone entrambe le versioni. Birra e acqua. I prezzi nelle media. Una nota a margine che non vuole essere una critica ma un suggerimento riguardo il servizio un po' freddo. Siamo a Mattinata e all'ingresso del paese circondato da centinaia se non migliaia di olivi campeggia il cartello "Mattinata il paese dell'olio di Oliva". Ebbene, l'ottimo olio non è stato proposto a nessuno dei clienti in sala, quasi tutti stranieri, per un assaggio su quel buonissimo pane casereccio portato al tavolo. Io l'ho chiesto e mi è stato portato. Ne confermo la bontà! I due tavoli al nostro fianco, una coppia francese e una inglese se sbaglio le nazionalità chiedo venia, mi hanno guardato incuriositi dal gesto del "pane e olio" e ho spiegato loro anche della qualità del prodotto e della produzione locale, tant'è che mi hanno chiesto di assaggiarlo. Ho passato loro la bottiglietta e se lo sono versato gustandosi quella eccellente fetta di pane e olio. Premetto che le ordinazioni erano già fatte per i tavoli quindi non c'è il rischio che il cliente si riempia la pancia di pane e ordini meno per sazietà raggiunta. Ecco se venisse valorizzato a dovere, magari lo fate ma non quella sera, il cliente potrebbe essere invogliato ad acquistare il prodotto come "souvenir" locale dando guadagno anche ai produttori oltre che al ristorante stesso. Ma non solo per una questione economica lo dico, credo che parlare del territorio sia diverso ancor più quando si hanno delle eccellenze gastronomiche come l'olio d'oliva...

The atmosphere and waiters were very good! The spaghetti with prawns was nice, maybe a bit too spicy, but very good taste. The grilled fresh tuna with sesame seeds was grilled a bit too long for my taste, still not medium, but I think it should be grilled very short only. I would also recommend black sesame seeds for the looks instead of white. Also the jam is not a super combination with the tuna, although not Italian i could recommend Wasabi mayonaise instead. Except for that we really enjoyed our evening here, hence a well...

Mattinata, 26 novembre 2021. Due antipasti, due primi piatti, due calici di vino bianco chardonnay, un litro d'acqua e un dolce. Il tutto per quarantasette euri. Nelle immagini allegate potete vedere gli antipasti: di cozze al pomodoro e filetti di baccalà. E potete vedere anche i due primi. Uno di pasta con le vongole e le cime di rapa. L'altro di orecchiette al pomodoro e ricotta. L'intera esperienza è stata di gran soddisfazione: una piacevole avventura orale e sociale. Il luogo è delizioso, arredato con cura, eleganza e sobrietà, sia all'aperto che al coperto. Gli antipasti, in particolare, sono stati straordinari, "outstanding" come si dice in inglese. Il servizio è gentile, celere e professionale. Questo pranzo ha fatto virare, in senso positivo e verso il buonumore, una giornata autunnale caratterizzata dall'alternarsi di nuvole, pioggia e sole. La quinta stella è per la gentile ma ferma applicazione delle norme sanitarie da parte della coppia, che è proprietaria e gestisce il rustorante. Dà sicurezza vedere rispettate le misure di protezione contro la pandemia Covid19, arrivata ora alla variante omicron. Per prima cosa, appena seduti, la simpatica proprietaria ci ha controllato il passaporto verde, il Green Pass. Da parte sua, la signora ha indossato la mascherina. Siamo in novembre. Fare le vacanze in bassa stagione porta con sé un vantaggio importante. Siccome fai parte di un gruppo di pochi, hai tutta l'attenzione di chi ti offre cibo e pernottamento, prodotti e servizi turistici. Non fai file e sei servito alla svelta. Un pranzo che mia moglie ed io...