Locanda del Maniscalco — Restaurant in Mattinata

Locanda del Maniscalco is a lovely spot in the heart of beautiful Mattinata. The town itself is perfect for a stroll or passiegata before dinner. We arrived just before opening and asked for a table at 7:30, and when they opened they were able to seat us outside under an umbrella, which was thoughtful since the weather was a bit spotty that day.

Service was very good and the food was excellent. We enjoyed several dishes pasta, grilled vegetables, and especially the sausage, which was the real highlight, served with local tomatoes and a regional pepper (I wish I remembered the name). The grilled caciocavallo cheese was also delicious. They only serve red wine, but it’s the local variety, simple, tasty, and very affordable. In fact, the entire meal was very affordable for the quality.

Overall, a great experience and one I’d definitely recommend if you’re...

A Memorable Dining Experience

We had a lovely meal here every dish was thoughtfully prepared and full of flavor. The beef carpaccio with raspberry dressing, raw vegetables, and flakes of salted cacioricotta from Azienda Agricola De Vita was a fresh and vibrant start. We also enjoyed the grilled caciofetta with sweet and sour strawberry sauce — an unusual and delicious combination. The main courses were just as impressive: the Gargano goat (a Slow Food Presidium) baked with arraganate potatoes was rich and full of character, while the grilled beef fillet was perfectly cooked and tender. To end the meal, we had the ricotiramisù — light, creamy, and absolutely a must-try. Service was very good, and being seated on the stairs made for a charming and memorable setting. Highly...

LOCALE Prima cosa da sapere: si prenota dopo le 20. Meglio così. Solo se davvero si è interessati ci si arma di buona pazienza e si attende che un tavolo si libera. Conviene andare ed attendere (un 20 minuti massimo) ma verrete ripagati.

Il locale in se per se è una terrazza/giardino in un vicolo dietro al corso principale. D’estate è pura magia: semplicità italiana.

CIBO Cibo di qualità elevatissima, il motivo? Semplice! Questo ristorante appartiene ad un’azienda che produce latte, affettati, formaggio, carne loro. I piatti sono solo a base di carne e per i motivi di cui sopra la qualità è ottima. Dal produttore al consumatore.

Antipasti: prendete il tagliere misto così provare un poco di tutto. Sono praticamente tutte cose che loro producono: salumi, mozzarellina, ricottina, carpaccio di carne (ottimo quello di maialino)

Primi: ottima cottura, ben presentati con due o tre ingredienti che si riescono a distinguere.

Secondi: carne ottima, tenera e ben aromatizzata con un pizzico di rosmarino. Accortezza del cameriere quando si ordina la carne: vi porta olio e sale. Per intenditori golosi... ammorbidite la carne e la profumante con il loro olio.

Dolci: sono fatti una gelateria artigianale per conto del ristorante. Tutti OTTIMI, ordinatene un poco e provateli tutti. Piccola accortezza: vi offrono l’amaro prodotto da loro. Il finocchietto merita (forse un poco dolce).

Vino: prendere quello locale (“della casa”) che fresco e perfetto per la carne mangiata in serate estive.

COSTO 30€ di media o poco più per un antipasto, primo e un secondo diviso.

EXTRA Camerieri molto gentili: in diverse occasioni hanno saputo consigliare bene. Hanno preferito portare due mezzi litri di vino in due tranche (invece che un litro tutto insieme) altrimenti “si scaldava”. Bravi. Hanno anche consigliato di ridurre una porzione di “bombetta” perché ne conteneva 3 pezzi e quindi tre persone possono assaggiare facilmente. Stessa cosa per il misto di carne: uno basta per due/tre persone per provare un poco la qualità della carne se non troppo affamati.

Tra tutti i ristoranti (anche carini) del centro, questo non punta sul turista frivolo. Non si viene adescati perché il locale si trova sul corso. Si viene anzi demotivati dal fatto che bisogna attendere un poco. Tra tutti i ristoranti, questo è il migliore per qualità delle materie...