川麻子Chuan hot pot — Restaurant in Milan

Small hot pot place near Paolo Sarpi, with the all you can eat formula (26€ for lunch). The staff doesn’t speak Italian or English much but don’t worry because they are extremely kind and welcoming, and there is always a way to understand each others! The quality of the food considering it’s an all you can eat it’s good, there aren’t many options for vegetables but there’s a wide choice of meat, seafood and tofu. The broth were both delicious, especially the duck one (you can choose two in total). Not my absolute favorite hot pot in Milan but I had a nice time and it’s convenient especially if you eat a lot!

P.s. They also have an option for dessert in the fridge which is included in the all you can eat. It was a jelly and you could choose between various toppings to put on...

Sono contenta di aver provato il vero hot pot cinese data la clientela, l'ambiente e lo zozzo che si percepiva una volta seduti al tavolo. Ah, questo è AYCE e a cena viene 30 euro a testa. Ho prenotato un tavolo nel pomeriggio ma ho avuto difficoltà a ottenerlo perché la signora che ci ha accolte non parlava una parola di italiano e si è fatta aiutare da un ragazzo che stava cenando. Abbiamo optato per due brodi: al pomodoro (troppo acidulo per il mio palato) e poco piccante (mi ha disgustata perché era eccessivamente aromatico dati i semi di finocchio fresco usati). Per quanto riguardava carne e pesce c'era una bella scelta ma per le verdure no. C'è anche la possibilità di richiedere piatti caldi fatti al momento ma l'abbiamo scoperto una volta arrivate in cassa per pagare. Le pietanze che mi sono piaciute di più sono state le polpette di manzo e di pesce, le tagliatelle di tofu, le radici fresche di loto, la pancetta di maiale portata a parte dai proprietari e la yangmei servita coi litchi come dessert. Gli spiedini di carne di manzo con sedano o fagiolini o peperone sottaceto (sì, li ho provati tutti e 3) erano così e così; in quanto già speziati assumevano un sapore diverso a seconda del brodo in cui li immergevi. Lo spiedino con l'orsetto era una fishcake non proprio eccelsa e quello con la pancetta di maiale si poteva fare. Ho avvolto i suddetti in una foglia di insalata di non so che tipo ma non è stata una mossa intelligente. Le patate, i germogli di soia, gli spaghetti di soia presi erano ok. Non ho provato il pesce perché non mi sembrava freschissimo e non volevo sentirmi male. Mi sono fatta la salsa per insaporire il tutto da sola ma non è uscita bene. Una delle signore che serviva ai tavoli ci ha rimesso l'acqua nei brodi poichè troppo asciutti secondo lei. Gentile da parte sua ma il gusto poi è cambiato in peggio. Non credo che ci tornerò né mi sento di...

L’ambiente é davvero tanto conviviale, molto diverso da altri hotpot milanesi. É frequentato perlopiù da cinesi, il che potrebbe voler dire che il cibo é ottimo. L’organizzazione lascia un po’ a desiderare, ma lo staff é comunque molto cordiale. Al nostro arrivo non c’era posto e abbiamo dovuto aspettare davanti la cucina nonostante avessimo prenotato ore prima. Dopo una quindicina di minuti ci siamo accomodati, ma siamo rimasti col tavolo sparecchiato per altri 10 minuti, quindi abbiamo dovuto richiamare l’attenzione del personale. Durante la cena, davanti a noi, dei signori stavano eseguendo dei lavori al quadro elettrico. Il cibo é a buffet, bisogna dirigersi al banco frigo e scegliere ciò che si vuole. É tutto tradizionale, perciò non consigliato a chi cerca qualcosa di “fusion” che non si discosti troppo dai sapori occidentali. Il banco frigo é piccolino, perciò può capitare di dover aspettare il proprio turno per prendere da mangiare. La formula all you can eat costa 30€ e comprende solo ciò che c’è al banco frigo. I piatti indicati sul menù invece si pagano a parte e non poco. Essendo un locale molto “alla buona”, trovo che il prezzo sia spropositato. Ci sono locali molto più curati che costano uguale (e che non fanno pagare extra per cibo che dovrebbe essere incluso nella formula AYCE). Ho assaggiato dei pezzi di granchio, degli spiedini di pollo, manzo e gamberi, dei gamberoni, delle pannocchie di mais, uova, surimi, ecc. Al buffet sono disponibili anche diverse salse e suggerimenti...