Pasticceria Martesana
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La Pasticceria Martesana Milano è considerata un'icona dei dolci. Dentro a Milano Ci sono tre punti vendita più un laboratorio esterno. Le ricette di questa pasticceria sono sempre in continua evoluzione, i prodotti utilizzati sempre di altissima qualità virgola materie prime veramente eccellenti. Anche l'ideazione del packaging non viene lasciata al caso in modo da avere sempre dei prodotti unici. Il team è guidato da Alessandro Comaschi che in occasione di 50 anni della pasticceria ha creato e rivisitato diverse torte. Tra queste, la biancomangiare al limone e la Poseidon al cioccolato. La biancomangiare riprende la classica torta siciliana rielaborata a strati di biancomangiare alle mandorle e una freschissima crema al limone, ricoperta da Una composta di mele caramellate e baci al limone. La Poseidon è la migliore entremets al cioccolat e migliore ricetta tecnica un vero trionfo di cioccolato. Sablé e un cremoso al manjari, namelaka alla mandorla e la Melata Mango e passion fruit, mousse manjari, guanaja e glassa fondente tra gli ingredienti principali. Tra i cavalli di battaglia di Martesana c'è la colomba artigianale curata dal maestro pasticcere Enzo Santoro. Per ogni Colombo alla base ci sono 48 ore di lavoro dove l'elemento principale che ne determina la leggerezza il gusto intenso e il lievito madre. Il maestro pasticcere propone colombe a diversi gusti con canditi agrumi confetture e frutta secca. Da provare sicuramente la versione Sacher arricchita da albicocche semicandite confettura e copertura di cioccolato extra fondente belga. Un'altra torta da provare e arancia a specchio alle arance della Calabria, composta da bacio di dama, biga spagna, la suprema, la gelée, polvere di mandorla, cremoso al cioccolato e ganache montata mascarpone e vaniglia. L'anima di Martesana è la famiglia Santoro, i due fratelli Enzo e Vittorio, di origine pugliese, hanno reso la pasticceria di via Coglierlo una delle più importanti pasticcerie di Milano. Il secondo punto vendita lo trovate in via Paolo Sarpi, il terzo in piazza Sant'Agostino 7. SE AVETE VOGLIA DI DOLCE MERAVIGLIOSI E BUONISSIMI QUI LI TROVATE SICURO.
Mina EpifaniMina Epifani
10
Commento finale: Pasticceria famosa con diversi punti in città. Sapori e materia prima di eccellenza assieme al personale molto disponibile, rendono il posto una tappa fissa. Location (4/5): Un bancone con tutti i prodotti a vista. Colore arancione richiamato ovunque. Possibilità di tavolini sia interni che esterni. Presentazione dei piatti (4/5): Alla vista sembrano opere d'arte. Molto belli, sembrano rapirti con gli occhi. Ti vien voglia di mangiarli già solo guardandoli. Qualità dei prodotti (4/5): Cornetto in versione francese, ben lievitato e con sapori decisi e distinguibili. Disponibili anche variazioni dai classici ripieni che risultano sempre bilanciati nei sapori. Accoglienza (4/5): Il personale è molto gentile e disponibile, cercano di esaudire ogni tua esigenza. Servizio (4/5): Ragazzi disponibili. Puliti ed ordinati. Capaci di guidarti tra i loro prodotti. Servizio online (4/5): Rispondono sempre e sono molto disponibili. Prezzo (3/5): Prezzi alti. Lotta allo spreco alimentare (-/5): Non previsto Conclusione: Pasticceria con diversi punti vendita in città. Ottima la materia prima ed i loro sapori. Una tappa fissa quando si ha voglia di golosità.
R_ IndipendentiR_ Indipendenti
20
Pessima esperienza dall'inizio alla fine. Ordine effettuato il 25 Novembre, nessuna notizia dopo il 7 dicembre, la data fornita come emissione degli ordini. Al 21 dicembre ancora niente, ma scopro da una collega (che aveva ordinato dopo di me) che il suo pacco era stato già consegnato da qualche giorno. Contatto i punti vendita, mando email a vari indirizzi, uso la chat del sito, ma nessuno risponde. Alla fine, dopo commenti sui social media, riesco a chattare con qualcuno che mi fornisce il link alla spedizione. Pacco in giacenza da 15 giorni per "indirizzo errato" e nessuno si è scomodato a tentare di rettificare. Mando l'indirizzo corretto, chiedendo però di segnalare che vista la strettezza dei tempi (era già il 22 dicembre) e visto che si trattava di un regalo, sarei andata io stessa a ritirare il pacco alla sede del corriere. Non mi risponde nessuno, quindi mi reco alla sede, dove mi dicono che il pacco è stato messo in consegna, nonostante io avessi chiesto l'opposto. Il pacco arriva, lo apro per sicirezza e trovo la scatola al contrario e il panettone completamente distrutto da un lato. Per carità, abbastanza buono, però dopo più di 50€ di spesa e una pessima figura con le persone a cui avrei dovuto regalarlo, non ordinerò più.
Alessandra PresentinoAlessandra Presentino
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Negli ultimi anni mi capita di frequentare una volta ogni decina di giorni questa pasticceria, nota anche a livello internazionale con prestigiosi riscontri nella preparazione del cioccolato e torte affini. Per un presente ho acquistato una confezione che comprendeva anche un assaggio di cioccolatini fondenti. Mio malgrado è stato subito palese che erano mischiati tra produzioni recenti e sicuramente vecchi rimanenze precedenti, dando la netta sensazione di un miscuglio inopportuno di consistenza e di sapori diversi, visto le aspettative e la qualità lecita che dovrebbe avere un prodotto di riferimento artigianale il giudizio non può essere che nettamente negativo. La stella purtroppo è anche data dal vizio costante del personale e soprattutto dei due baristi di dare precedenza all'ordine al banco, per più volte riscontrato e notato, ai clienti abitudinari facendo attendere chi garbatamente e con educazione attende di sentirsi rivolgere la parola per essere semplicemente servito con lo scontrino ben evidente in mano. Le cassiere che mi capita di trovare sono sempre molto cortesi. Servizi igienici al piano interrato trovati sempre molto puliti e curati.
TaxiferomilanoTaxiferomilano
30
Ho comprato (per la prima volta in questa pasticceria!) un panettone tradizionale da 500gr per assaggiarlo (magari successivamente acquistarne degli altri da mettere in tavola a Natale e da regalare ). Apro la scatola e la prima cosa che sento è un'odore molto forte, simile a quello degli anni '80/'90 delle bustine di zucchero vanigliato che c'erano nelle confezioni di pandoro industriale. Il panettone esternamente appare raggrinzito con visibili gocce di umidità nel sacchetto. Apro e assaggio.. Umidissimo, molto dolce ( troppo a mio gusto!) , molto burroso ( tanto da rimanere unto il palato), discretamente aromatico (si sente prevalentemente la vaniglia e il burro, mandarino non pervenuto!). Alla fine, assaggi una fetta e sei già stufo! Unica nota positiva che ho trovato in questo prodotto è l'indiscutibile buona qualità della materia prima , buona la quantità delle sospensioni e buono il prezzo ( considerati i rincari del momento ). Nel complesso un buon panettone che io onestamente non ricomprerei. Delusione totale da una pasticceria tanto blasonata!
Ma. RMa. R
00
Ok, una delle più note pasticcerie della zona, assolutamente storica dal 1966.. Tutti gli anni in questo periodo compro una torta di compleanno per mia mamma, quest'anno ho provato questa. Era affollatissima, c'era una coda che arrivava alla strada. Bene, dico. Sarà buona! Mio marito decide di comprare a parte 2 caffè, 1 brioche vuota e un panettone allo strudel (con mele cotte). 50 euro. Io prendo la torta, mi consigliano la loro migliore torta con crema Martesana, Pan di Spagna, crema e sopra 2 o 3 fragole. 45 euro. Data buonissima dico.. Onestamente era la più artefatta, meno buona che ho mangiato negli ultimi anni. Di solito gravito sulle pasticcerie dell'Isola, Ile Douce, Aroma Napoletano, 3 Chiacchere, per una grave torta Chantilly con crema, fragole fresche e panna non ho mai spesso più di 25 euro.. No, non buona e non tornerò. Il mio commento non cambierà il loro mondo, il resto del vicinato continuerà ad andarlo e ben venga ma io torno alle mie vecchie pasticcerie.
Bianca MMBianca MM
80
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Basic Info
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Via Giovanni Cagliero, 14, 20125 Milano MI, Italy
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+39 02 6698 6634
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martesanamilano.com
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4.2
(1.5K reviews)$$$
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attractions: Milano Centrale, Shoah Memorial of Milan, Greco Shopping, Mercatino Milano Centrale, Festavventura - birthday parties children milano, Istanbul Market, Centro d'Arte Mostrami Factory, restaurants: San Giorgio Ristorante-Pizzeria dal 1999, Rock'n'Roll, La Buttiga Beer Room Martesana, El Chorrillano, Sushi Fratelli Milano, Ristorante Pizzeria San Mina - Milano, A'Riccione, Pizzeria Calafuria, Testina, Beda House

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