L’esperienza in questo locale è stata positiva. Il ristorante mostra tutti gli anni che ha sia in senso positivo, nella freschezza del pesce e nel rispetto con cui la materia prima viene trattata, che in quelli un po’ più negativi: gli interni necessiterebbero di una profonda ristrutturazione sia alle pareti, che nella luminosità complessiva. Inoltre ci sono elementi che proprio lasciano perplessi nel 2024, su tutti la “carta” dei vini…e già chiamarla carta è un atto di generosità! In realtà si tratta di un elenco di uve: ribolla, sauvignon, fiano, greco di tufo….roba che non si può vedere. Le discrepanze tra quanto scritto sul menu e quello che mi sono trovato nel piatto è ampiamente sorvolabile vista comunque la bontà della preparazione: parlo ad esempio dei tagliolini all’astice, che in realtà erano tonnarelli. Chiudo la parte un po’ più conservativa con una nota sul servizio: il primo piatto è stato servito a me e alla mia compagna con 15 minuti di differenza, morale lei mangiava la sua zuppa di pesce (buona), io la guardavo; quando poi è stato il mio turno coi tonnarelli…lei mi guardava! Ripeto, nel complesso siamo stati bene perché i piatti erano buoni, uno addirittura buonissimo: il rombo al forno con patate (eccellenti) e porcini (molto buoni). Discreto l’antipasto che era a base di calamari grigliati (in realtà calamaretti) su crema di tartufo, filetto di acciuga e fonduta di pecorino. Bella l’idea, ma troppi sapori coprenti. Forse se al posto dei calamaretti ci fossero stati dei veri calamari il risultato sarebbe stato migliore. La cena è stata accompagnata da una bottiglia di Greco di Tufo di Vinosia del 2023, molto buona.