Tipografia Alimentare — Restaurant in Milan

Rapporto qualità-prezzo assurdo. Il locale è vicino a Viale Monza, zona popolare di Milano, dove dunque i prezzi dovrebbero essere diversi dalla zona centro, dove si pagano affitti molto più alti.Invece: una melanzana impanata nemmeno cotta a dovere, acqua filtrata e pane fatto da loro (discreto): 16 euro. Scelte vegetariane per lo più a base di formaggio e non nutrizionalmente equilibrate. La melanzana è arrivata su un piatto da sola senza essere accompagnata nemmeno da un foglia di insalata o altra verdura. Avevo chiesto di riceverla senza salsa teriaki, che contiene zucchero non senza contorno. Se io per motivi di salute non voglio mangiare zucchero in un piatto la richiesta è assolutamente legittima e anche al Joia fanno modifiche. Non ho mai detto che non mi fido dei vostri piatti. Mi occupo di cucina vegetariana in tutto il mondo come giornalista e ho tutti gli strumenti conoscitivi per esprimere un'opinione anche sui vostri "intoccabili" piatti. Al Joia, un stella Michelin ambiente di livello, un piatto quadro con acqua minerale vera e caffè costa 30 euro. Dalle recensioni che avete ricevuto risulta che non sono pochi i clienti che criticano i prezzi alti. Mobili di risulta, sedie scomode, nessuna tovaglietta e menu a carico dello smartphone del cliente e quindi prezzi non esposti al pubblico come prevede la legge, che ho studiato interpellando la Guardia di Finanza, il Comune di Milano e Altroconsumo. So di cosa parlo. Giustificare l'uso obbligatorio del QR con l'igiene è assurdo. Il virus del covid non passava e non passa attraverso gli oggetti, ma l'aria. Si sa da sempre. Se tenete tanto all'igiene forse dovreste sanificare meglio i vostri tavoli e sedie. L'arroganza non paga nel rispondere alle critiche ben motivate. Un luogo da...

The interior and atmosphere of the place is nice.

Went for aperitivo: Please be warned that this place does not serve any sides with your drink. Maybe the waiters could tell the customers that “aperitivo” does not include any sides (chips or olives) and that they have to order those separately? The olives and 2 almost bite sized focaccia cost €4 extra.

Ordered Negroni and the mix was a little light, like it wasn’t a 1:1:1 ratio.

I don’t understand why the place is famous for aperitivo at all. There are so much more better places for a more...

Partiamo dalle note liete. Cibo ottimo, veramente. Piatti ricercati e saporiti, ottima scelta veganvegetariana (mancavano un po' di proteine vegetali a menu forse). Ora i problemi, in stretto ordine cronologico. L'accoglienza é stata gelida. Siamo arrivati puntuali come le tasse e non c'era posto. Puó capitare. Mi rivolgo allora al cameriere, che risponde "sí sí" e se ne va. Dopo cinque minuti passati in piedi davanti al bancone mi ririvolgo al cameriere che, non ricordandosi nemmeno di essere stato interpellato in precedenza, mi ririsponde "sí sí" e se ne riva. Inizio ad irritarmi. La caposala lo nota, ma al posto di chiedermi se andasse tutto bene mi esorta alla calma piuttosto scocciata (in fondo anche lei era in piedi) ricordandomi che é normale aspettare cinque minuti. Sono d'accordo e infatti bastava dirlo e farci accomodare fuori al posto di ignorarci. Poco male. Passiamo al cibo. Come ho scritto é eccellente. Peccato che i piatti siano una mezza cucchiaiata di quello che si pensa di ordinare. Ho preso limonata entrata verdura proteina e dolce e mi sono dovuto riempire a tocchi di pane (ottimo anche quello). Ora, io non vado al ristorante ("bistrot") per strafogarmi di cibo. Peró diciamo che tra le altre mille esperienze sensoriali gradirei nutrirmi. Per il prezzo proposto é semplicemente inaccettabile. Perché poi c'é il conto. Sul quale soprassiedo per il semplice fatto che non l'ho pagato io. Da ultimo l'ambiente interno. Non é di mio gusto e tendo a trovarlo altrettanto irritante della ricca clientela liberalradicale che lo bazzica (tra cui me e famiglia mannaggia). Ma queste sono considerazioni...