Morsum — Local services in Milan

Premesso che siamo una coppia di Roma. La pizza bianca mi è piaciuta molto: lievitato bene l'impasto, morbida e croccante al punto giusto. Mi ha fatto subito pensare di trovarmi a Trastevere.

La margherita invece si allontana dalla tipologia romana per il condimento : troppa mozzarella, poco pomodoro e soprattutto la presenza dell'origano hanno fatto perdere sia la croccantezza sia la riconducibilità ad una provenienza romana. Il nostro consiglio sarebbe di invertire le proporzioni: più pomodoro assolutamente meno mozzarella e provare a stenderla po' più bassa così rimane più croccante. Sull'origano si potrebbe sostituire con due foglioline di basilico fresco e diventerebbe perfetta. Comunque esperienza positiva e torneremo a provare altre similitudini con la nostra amata pizza...

Pizzeria veramente eccezionale. Impasto eccellente. Pizza croccante alla base e morbida in superficie. Ingredienti di un livello alto e utilizzati davvero molto bene. Abbiamo provato: Puttanesca, Carbonara, Diavola, Capricciosa. Persone molto gentili e sorridenti. Un'ottima esperienza. Truly outstanding pizzeria. The dough is excellent, with a crisp base and a soft top. Ingredients are of high quality and used with real skill. We tried the Puttanesca, Carbonara, Diavola and Capricciosa. The staff were very kind and welcoming. An excellent...

Pala romana da asporto. Qualità delle materie prime, ricerca dei sapori, un gusto godurioso e al contempo ricercato negli abbinamenti e la sempre cordiale disponibilità dei proprietari rendono questo locale semplicemente unico e straordinario. Niente in zona lo eguaglia. I prodotti buoni sono tantissimi: adoro la loro carbonara, la ripiena con scarola e olive ma anche la semplice rossa o la margherita. La loro focaccia con stracciatella, acciughe e limone dà dipendenza, con quel gusto ricco e fresco. Assolutamente da provare,...