Trattoria Ambrosiana — Restaurant in Milan

Potessi valutarla zero, lo farei. Non riesco a capire come possono aver ricevuto così tante recensioni positive, davvero. Non mi capitava dalla prima elementare di mangiare una pasta tanto scotta. Il nostro arrivo (ero con un'amica) era in orario di punta, alle 13:30, quindi non ci siamo fatte troppe domande sulla risposta secca e quasi maleducata della proprietaria. Abbiamo deciso di aspettare, in fondo un posto pieno normalmente è un segno positivo. L'attesa è stata tutto sommato breve, una decina di minuti (era proprio necessario trattarci così male?). La giovane cameriera è venuta più volte a prendere le ordinazioni, comunicandoci di volta in volta che quello che volevamo era finito. Peccato che in realtà i piatti erano tutt'altro che finiti, sono infatti stati serviti a persone che si sono sedute dopo di noi, davanti ai nostri occhi increduli. Ci siamo dovute accontentare di una minestra (la verdura era decente) e di un piatto di spaghetti al ragù (120 g di pasta asciutta, cotta una quarantina di minuti in più del dovuto e una cucchiaiata decorativa di un buon ragù casereccio), che ci sono stati serviti in men che non si dica, meno di un minuto. Per i secondi piatti abbiamo dovuto aspettare che effettivamente finisse tutto, la cameriera rimandava sempre di un minuto, fino ad esaurimento scorte. La mia amica ha rinunciato, io, che non avevo consumato il primo, ho ordinato una cotoletta, arrivata dopo un bel po' fritta in olio esausto. Che dire? Non ho mai mangiato così male in vita mia. Dimenticavo: il vino rosso che loro chiamano "fermo" è frizzante e nel versarlo fa una...

Quick: starter + main = 9€!!!! Dessert 3,5€

Most down to earth Restaurant with amazing staff, traditional milanese food and a place where you will meet all classes of the city. They started as a lunch place for construction workers and now are an establishment for the whole neighborhood. The food is beyond delicious and affordable for everyone. The owner and his family are the most kind and funny people you will probably...

Nascosta in una viuzza nei pressi di Piola, locale molto poco social, assolutamente poco instagrammabile, ma ci piace immensamente così.

È tutto esattamente come una volta: veloci, diretti, senza tanti fronzoli inutili e concentrati sulla sostanza. Ad esempio il servizio. “Cosa mangiate? Prima i primi.”

Un risotto e degli spaghetti al ragù. In meno di due minuti viene tutto servito al tavolo, rigorosamente in legno e apparecchiato con tovaglie e tovaglioli in carta, proprio come vuole la vecchia scuola della trattoria italiana.

Questa volta il prezzo lo diciamo subito: 12€ per un primo, un secondo e contorno. No, non è uno scherzo… nel 2025 a Milano una cosa del genere è ancora possibile!

Passiamo ai piatti: il risotto è semplice ed efficace, senza fronzoli, gli spaghetti al ragù equilibrati e senza eccessi. A chiudere, una bistecca con contorno di finocchi. Essenziale, ma visibile agli occhi (e nell’era della globalizzazione crediamo sia un vero toccasana).

Che dire??? …Milan l'è...